常盤橋進
2023.3.26アボガドとさやいんげんと一緒に
ナマコを入れてジェノベーゼパスタを作りました
今までにない前例でナマコの食間は
イタリアンソースであるジェノベーゼと
ほかの食材にマッチしていて
極上に美味しかったです
私は生産者さんから直接買うので
魚介市場などでナマコは買いませんが
調べてみるとほかの方は苦労して
手に入れているからナマコ料理を広めたいです
前にサービスしてもらわなかったら
このような料理とご縁はありませんでした
この度はありがとうございました!
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内藤希誉志 | マルキ水産
2023.4.3常盤橋進様
ご馳走様投稿をしていただきありがとうございます😊
ナマコを使用したジェノベーゼパスタ!私たちでは思いつかない料理を教えていただき嬉しいです✨
ナマコは処理が甘いと泥臭さが残ってしまったり、見た目も親しみにくいフォルムをしているのでツウの方以外はあまり手に取る機会がないのでは,,,と少し残念に感じているのでもっと多くの人に美味しさを知っていただきたいですね🎵
また来年にはなりますが、ナマコを出品した際は再度ご縁がございますよう願っております🙇♂️!