白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
2018.11.15いいね！
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2018.11.15いいね！白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
2018.11.4八十八夜摘み取りのお茶が完売となりましたので販売を停止いたしました。 来年初夏の摘み取りまでお待ちくださいませ。 ありがとうございました。1白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
2018.10.13紅茶用の茶葉が固くなってしまったので紅茶手作りセットの出品を停止いたします。たくさんの方に体験していただきありがとうございました！！ また来年の夏に出品しますので是非楽しみにしていてください✨1白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
2018.9.29長年当茶園を愛用してくださっているお客様に紅茶作りのセットの話をしたところ…「そのお茶の葉は食べられるかしら！？もう何年も前に一度だけお茶の葉の天ぷらを食べたことあるの！」と言われました。 もちろん！！食べられます！！！！！ 紅茶を作らないけど、天ぷらは食べてみたいわ～✨って方もどうぞご注文くださいね！！ とっても良い秋の新芽が出てきています‼️1白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
2018.9.27今年もお茶畑の土手にきれいな彼岸花が咲きました！！1白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
2018.9.4今朝、携帯の天気予報で「新城台風直撃」の文字！ 急いで雨戸を閉めました・・・。あれ？一枚たりない？・・・。もっ茶んに聞いたのですが、記憶にない・・・。あれ？雨戸をどこかにしまうのは考えられないけど、想像するに、台風で雨戸を閉めて、戸箱に戻そうとしたら一枚入らず、どこかに置いた？・・・。 何年も雨戸を閉めた事がないので、記憶にない・・・。 被害なく台風が過ぎることを祈るだけですm(_ _)m1白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
2018.9.23山崎様 ご無沙汰しております。 幸い我が家のある地域は停電もなく無事にすごせましたが、山を背負っておりますので、土砂崩れが怖く眠れぬ夜を過ごしました。 ご心配ありがとうございました。白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
2018.8.30皆様、むかごってご存知ですか？？ 自然薯の種です。 おじがとってきてくれました。 素揚げにして塩をふって食べると美味しいです😋2ぬのい
2018.8.20紅茶づくり！ あれからしばらく暖房の元においてみましたが、あまり色の変化がなさそうだったので、レンチン工程に進んでしまいました！ そして！レンチンの時間をまさかの、間違えてしまい、ました。。。ちょっと、焦げてる・・・？ 3ヶ月おくのがおススメとのことですが、まずはこの状態で少し飲んでみました！おいしいです！たぶんチンしすぎて少し香ばしすぎるかもしれませんが、それはそれで😅 3ヶ月待ってみたあとの味が楽しみです！！楽しい体験をありがとうございます！！4白井いくみ | もっ茶んのお茶 白井茶園
2018.8.22ぬのいさん！！すっかり返事が遅くなってしまい申し訳ありません！！しっかり紅茶になってます！！布巾はたしかにずっと湿っている方が発酵が進むので良いです。 レンチンの香ばしい香りは…３ヶ月ほどおくと抜けるかと思います。(その香りは火香【ひか】と呼びます) ３ヶ月後もっと紅茶らしくなっていきますよ！！ 素敵な工程の写真ありがとうございました！ぬのい
2018.8.20紅茶づくり進行中です！ 以前スリランカで紅茶工場を見学したことがあるのですが、茶葉を手で擦ってるときにそのときの香りがしました〜！ こちら週末から寒くなっているので、お風呂の暖房をつけて、35-40度の環境をつくろうと試みてます。しばらくおいて少し茶色いところも出てきているのですが、全体がこのような茶色になってから次工程にいくイメージですか？？布巾は乾燥しないほうがいいんですよね？2
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