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聖護院大根です。種をとり、種を蒔き、大根の力、畑の力で育ちました。私たちは少し草刈りなどしました。しっとりとしっかりした肉質です。

今日も野菜セットの発送中です。

稲ハツシモの脱穀完了 晩秋の谷津田は北東風が強くなり、ハツシモの脱穀が完了しました。ちょうど一昨日初霜がありました。２週間田んぼで追熟しました。これですべての田んぼの取り込みが完了しました。 日照時間が短く、条件が不利な田んぼと思ってました。しかし農業開始24年前からだんだんと良くなってきました。 晩生種のハツシモは今年他の稲より良かったです。

だいぶ野菜が育ってきました。 耕さなくても、肥料をやらなくても、草が沢山あっても、大丈夫です。 むしろ草は無くてはならないものです。

紅白のかぶ 自家採種した白い寄居かぶ、赤い岐阜紅かぶです。 葉っぱがとても柔らかく、折れやすいので、丁寧に収穫しました。 市販のかぶにはない柔らかさ、風味があります。

ハツシモのつづきです。

朝日に映えるハツシモです。 稲穂に麹菌、稲玉がついています。 近くにはコハクチョウ🦢、カモ類、おだがけ風景を撮りにカメラマン。 まだ初霜は降りず小春日和がつづきます。 刈り遅れの稲ではありません。 晩生種と呼ばれる開花、収穫までに日数を要する品種です。 早生、中生、晩生とそれぞれ良いところをもっています。 気候が変わり、秋が長く、冬の始まりが遅い傾向のため、つくりやすい稲といえます。 大粒で、弾力があり、さらっとした食感です。ご馳走の後に出て来てもお腹に入りやすいという方もいました。 夏を越しても品質が変わりにくいといわれます。

大根のおろ抜きです。 菜っぱとしてお届けしてます。 ９月上旬から中旬にかけ順々にみのわせ大根、聖護院大根、三浦大根、紅芯大根を播種。 夏草をよく伸ばしておいた予定地を刈り、寄せてから種まきしました。 機械や人間による耕運は24年せずに、表面の土を鍬で削るように、剥ぐようにします。 耕さず、プラスチックマルチはありませんので、エネルギー効率はとても高いと思います。 4粒ずつ種まきした大根のおろ抜き大根の季節がつづきます。柔らかな葉っぱは良いかおりです。

秋の味わい、きゅうり 台風16号のあとの収穫です。 北側に立木がありまして、暴風が当たらずに被害が免れました。 畑によりまして立地条件が違いますので、傷み具合に差が出ます。 風が当たらず、地面を這うきゅうりなので傷みがほぼありませんでした。 残暑のお陰もありまして、この「ときわ地ばいきゅうり」の特性が発揮されています。秋の味になっています。 今までの台風は南風の暴風、塩風害を注意してきましたが、今回は北西からの暴風が長く吹きました。コースが太平洋上を離れていく台風でしたので、すこし油断がありました。風害からいかに作物を守るかが課題です。 暖かい日が続きますので、まだ秋の味は楽しめます。