みんなの投稿

こんにちは。 今日も金沢は冷え込みがきつくなると予想されていましたが、 それほどでもなく、たまにお日さまも出ているほどです。 私たちの農園に続く道が昨月中旬の大雪からずーっと除雪されず、 徒歩でえっさほっさと向かっていまして、 農園にたどり着くだけで10分もかかっていました😢 もっと雪が多い地域の人に鼻で笑われるレベルかもしれませんが、 ふと「雪中行軍」という言葉が頭をよぎるほどです。 そしてふかふかの雪に足がずぶりとはまることを 金沢弁で「ごぼる」といいますが、ごぼってばかりでした。 が、しかし、昨日ようやく除雪してもらいました。 これで農園まで車で乗り付けることができます。 よーし！明日からも頑張るぞ！！

こんにちは。 今日は124年ぶりの2月2日の節分だそうですね。 うちも今日は夫が鬼役になる予定です。 そして節分が終わればバレンタイン！ 大の甘党の私にとって、とてもうれしい季節です。 私たちの作ったドライフルーツのチョコがけを作ってみました。 ただ湯煎したチョコをかけて、アラザンでトッピングしたり、 チョコペンでデコるだけです。 冷やす時間は別として所要時間20分くらいでした。 りんご🍎とようなし🍐は向かい合わせに置けば、 ハート形💛？？ そしてかきはそのままでもハート形💛？？ （ちょっと苦しい？） ブルーベリーはなんとなくハート形💛に置いてみた？？ （かなり苦しい？？） 最初にチョコの味がガツンと来ますが、 噛んでいくうちに果物が残ってフルーティーな味わいとなり、 おいしいです。 私はりんご🍎とようなし🍐、母はりんご🍎がお好みでした。 もしよかったらお試しくださいね♪

こんにちは。 2月に入りましたね。1か月過ぎるのがとても早いです。 ブルーベリー園は相変わらず雪かきと剪定の毎日で 変わり映えしませんので、 商品を使ったお料理の写真です。 ドライブルーベリーを入れたボーロを作ってみました。 うちの娘たちは食品アレルギーがあり、 下の子は卵×、乳×、小麦△といったところです。 なのでこのボーロは、片栗粉とおからと豆乳でできています。 おからと豆乳ってわざわざ大豆から分けたものを また料理で混ぜ合わせているので不思議な感じです。 食品アレルギーがあると、食べられるものが限られます。 しかもおやつともなると同じお菓子のヘビーローテーションとなり、 こどもたちは飽きやすいです。 ひと手間かかりますが、 手作りお菓子を喜んで食べてもらえると嬉しいんですね。 ゆくゆくは農園の商品と一緒に 食品アレルギーのこどもたちも安心して食べられるおやつを 作って売ってみたいという野望があります。 そう思いながら今日も一日がんばります！ 今日はいつもに増して独り言が多い投稿でした。 すみません。

こんにちは。 金沢は一昨日、昨日とすごく寒くて 軒下につららがいっぱいできました。 3歳になる長女につららを取って渡したところ、 すぐに地面に落とし、踏みまくるというサディスティックな一面を この寒さで知ることができました…。 さて、今日はラムレーズンならぬラムブルーベリーを 作ってみようと思い立ちました。 ドライブルーベリーを湯通しして丁寧に水気をふき取り、 その後瓶に入れてラム酒を注いだだけです。 １週間ぐらいで食べごろになるそうです。 もうすぐバレンタインなので、 チョコレートかけにしたらおいしいでしょうか。 今からと～っても楽しみです😊✨ 最初写真を屋内で撮影したのですが、 ラム酒の中のブルーベリーの粒が同じ色合いで うまく撮れなかったので、わざわざ家の外で撮りました。 多少はつぶつぶ、伝わりますかね？

え、これなんだ？？な写真だと思いますが、 これは私たちのかわいいかわいいブルーベリーの木が 雪に埋もれていて、それを掘り起こしているところです。 うちには1,200本もの木があり、 それを一つ一つ掘り起こさねばならず、 それはそれは途方もない作業になります。 放っておけばいいのでは？と思うかもしれませんが、 このまま放置すると、雪の重みでブルーベリーの枝が折れてしまう 「雪折れ」という現象が起こり、 その木からはブルーベリーが採れなくなってしまいます。 2018年の大雪の際にも雪折れが起こり、 全体の3％を超える40本のブルーベリーを 新しい木に入れ替えることになってしまいました。 今年は入れ替えが少ないといいのですが…。 ちなみに夏暑く、冬寒いという気候は ブルーベリーが甘くなる条件の一つです。 今、苦労した分、今年の夏にできるブルーベリーは 絶対においしいはず！ みなさま、楽しみにしていてくださいね～！！

あけましておめでとうございます！ 金沢ちはらファームです！！ 昨年12月から始めたポケットマルシェですが ご注文をくださったお客さまをはじめ、 皆さま、本当にありがとうございました。 今年は一生懸命がんばって 一人でも多くの皆さまにおいしさをお届けしようと思います！ どうぞよろしくお願い申し上げます。 さて、昨年から今年にかけての年末年始は 数年に一度の寒気が来たということで、 北陸・金沢も珍しく雪、雪、雪でした。 北陸の雪は水分が多くて重い雪です。 金沢の冬の観光名物の一つ、雪つりは 雪の重みで木の枝が折れないようにするためです。 私たちの大切なブルーベリーの木の枝も折れないように 1月４日にファームが一丸となって雪かきしました。 ※写真は別の野菜を育てるビニールハウスで、 　ブルーベリーは屋根なし（？）です。 今週中ごろからもまた寒さがぶり返すようですが、 暖かくしてお過ごしくださいませ！