みんなの投稿

こんにちは😊 明日3/5は二十四節季の啓蟄です。 冬ごもりをしていた虫🐛さんたちが目を覚ますという 春の訪れを表す時期なんだそうです。 ここ、金沢のブルーベリーの木たちも もうそろそろ休眠期から目覚めようとしています。 ブルーベリーの苗木を栽培用の鉢にお引越しする作業を 定植（ていしょく）といいますが、 休眠期のうちにするとよいといわれています。 そこで昨日ギリギリではありますが、定植を行いました。 北陸の寒い気候に合った品種です。 定植したブルーベリーの苗木はこれから3年ぐらいかけて 大きく育ち、ようやくブルーベリーが収穫できるようになります。 3年後おいしい実を付けてくれることを祈ってます！

こんにちは😊 今日からいよいよ3月ですね。 だんだんと春らしいあたたかな日が増えてきて、 車に乗っているとあたたかいを通り越して 暑い！！と感じることも増えてきました。 ということでもうそろそろ恋しくなる 体をクールダウンさせるドリンクを紹介いたします。 うちのブルーベリー甘酒です✨ 甘酒を製氷トレーで凍らせて （完全に凍らずシャーベット状態になります） 牛乳🐄に入れました。 本当は牛乳にふんわり浮く予定で、 花🌸形をあしらった製氷トレーで作りましたが、 甘酒の濃厚さのせい（？）か あれよあれよとすっかり沈んでしまいました。 凍った甘酒はすぐには解けないので、 スプーンでつつきながら食べるとおいしい😋です。 （普通のストローだと大粒のブルーベリーが吸い込めず 　底に溜まってしまいます） 甘酒は一応4月上旬までの販売を予定しています。 もしご興味がある方はぜひこの機会によろしくお願いいたします！

こんにちは。 あっという間に2月も最終週、残すところあと4日となりました。 毎日毎日が本当に早く過ぎ去りますね。 さて、毎度農園の写真がキラキラ写真（？）でなくてすみません。 冬の間はどうしても地味～な写真ばかりです。 しかも今回は一体何に見えるでしょう？ ー雪の上に土が崩れている？ そうです。 ー奥に石も転がっている？ そうです。 ー木の枝も落ちている？ そうです。 昨日、農園の横の道がこんな風になっていました。 軽い土砂崩れかなと思いきや、 おそらく、ですが、イノシシ🐗さんの仕業らしいです。 今の時期のイノシシさんは木の枝を掘り起こして食べるそうです。 昼間に遭遇したことはありませんが、 中山間地区にある私たちの農園には イノシシ🐗さんをはじめ、おサル🐵さんやウサギ🐰さんが 人のいない間を見計らって出没します。 （特別天然記念物のカモシカさんだけ遭遇したことがあります） そのため、ブルーベリーの味を覚えられないように、 ブルーベリー園をネットで囲っています。 おそらく来月下旬からは 気の早い一部のブルーベリーの花が咲き始めるので ステキな写真が撮れると思います。 こうご期待😊 以上農園からの報告でした！

こんにちは。 今シーズンの冬将軍さんは駆け引き上手で 寒さが緩んだかと思えば、またどっひゃーと寒くなったり、 体調管理が大変ですね。 みなさま、体をご自愛くださいませ。 さて、まだまだ寒さが居座るこの時期は リッチな気分のスイーツが食べたいところ。 ですが、リッチなスイーツはカロリーもお高めで、 お腹周りが気になる私は手を伸ばしたり、ひっこめたり…。 そこで、今日はわたしたちファームの商品のちょいアレンジで 罪悪感が少なめスイーツをご紹介します😊 ＜材料＞ ・かきちっぷ ・ドライブルーベリーラム酒漬（ラム酒に１週間以上つける） ・クリームチーズ ・塩（お好みで） ラム酒漬けブルーベリーはお酒を飛ばすためにレンジでチン。 （お好みの時間で） それをクリームチーズ、お好みで塩少々とともに混ぜます。 かきちっぷでサンドします。 出来上がり🎵 ラムレーズンサンドのカロリー低めバージョンです。 ほんのり塩味とベリーの甘さ、カキのパリパリ感がマッチして ついつい二つ三ついけちゃいますけど、 沢山食べるとカロリーがまた高くなるという💦 もしよければお試しくださいませ！

一昨日は東北地方で地震があり、 被災された方には心よりお見舞い申し上げます。 辛いことがあったときこそ、食の力は大きいと思います。 おいしいものを食べたら、元気が出てくることはよくありますよね。 だからこそ、私たちは甘いブルーベリーを作って、 お客様においしく食べてもらうことで 幸せのお手伝いができるように心新たに精一杯頑張ります。 さて、この写真はブルーベリーの枝を剪定した写真です。 金沢では先週の中頃からお天気の良い日が続いており、 まさに剪定日和でした。 ブルーベリーの枝をサマーカットならぬスプリングカットすることで、 夏においしい果実が実ります。 実は春先の今ぐらいからが頑張り時なんですね。 元気のなさそうな枝を選んでカットしていくのですが、 興が乗ると枝をチョキチョキ切り過ぎて、 実が少なくなってしまいます。 自制しながら切らないといけません。 ちなみにこの切った枝たちはキノコの栽培に役立てる予定です。 自然の恵みを無駄にしないようにしています。

こんにちは。 もうすぐバレンタイン🍫ですね。 昨日は建国記念日でお休みだったので、 我が家のこどもたちとともに手作りクッキーを焼いてみました。 クッキー🍪の一部は 1月に作っておいたドライブルーベリーのラム酒漬けを 練りこんでみました。 混ぜ込む前にブルーベリーのラム酒漬けを味見しましたが 正直ラム酒の味がきつくて、これでお菓子に使えるかしら…と 多少心配していましたが、 焼きがったクッキーはほんのりラム風味の ブルーベリーになっていて、大人の味でおいしかったです😊 ちなみにこのクッキーの形はリスなんです💦 焼いたら”なぞの形”になってしまいました。 孫ラブ💛の両方のじじさまに一口ずつプレゼントする予定です。 手作りお菓子は家族の小さなイベントとして楽しいですね♪

こんにちは。 今朝の金沢は寒の戻りで雪⛄がちらほら。 雪化粧という言葉がぴったりな景色となっています。 さて、今日は私たちファームの商品をちょっとアレンジした 大人のおやつ（お酒のあて）です。 ＜りんごちっぷ、ようなしちっぷの黒胡椒チーズ＞ １）りんごちっぷ、ようなしちっぷを耐熱容器に並べる ２）お好みのチーズをのせる ３）レンジでチン ４）黒胡椒をふりかける ※写真はスライスチーズをのせて、600Wで1分10秒。 　チーズはちょっととろっとしてちっぷにまとわりつく程度。 　チーズをもっとカリカリにしたい場合は 　加熱時間を少し長めにしてくださいね！ 手も汚れないらくちんメニューです。 あ～なんかちょっと変わったおつまみを 簡単に食べたいな～というときに試してみてくださいね✨