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こんにちは😊 この週末、私たちの竹林の様子をちらっと見に行ったところ…、 すでにタケノコが！！！ 毎年の金沢よりも3週間ほど早く出ていまして、 驚きとともに春の便りが届いたようで嬉しくなりました。 試し掘りしたタケノコで母が早速調理をして 春をいただきました！ 金沢ではお醤油味の若竹煮が一般的ですが、 義理の母がお隣の富山県出身で、味噌味の若竹煮なのです。 初めて食べたときはとても衝撃でしたが、 今ではどちらも大好きです💛 お住いの地域地域でおいしいタケノコの 食べ方があるんでしょうね♪

こんにちは😊 今日の金沢は先週の中頃から続いた暖かな日が終わり、 平年並みの気温になったため、 思わず暖房のスイッチオンしてしまいました。 だいたい、ゴールデンウィークまで暖房のお世話になる予定です。 さて、これからくる暑い季節には、 さわやかなドリンクが飲みたいですよね🍸 そこで私たちからの提案です👏 ジャムにお好みのお酢を適量入れて、炭酸水を注ぐと、 とってもさわやかな自家製果実サワーの出来上がりです✨ 甘さが欲しいかたは、プラスでお好みの甘味料を足してくださいね。 ちなみに写真は私たちのブルーベリージャムです。 もともと瓶タイプのものを販売していましたが、 エコタイプの詰め替え用も販売を始めました！ またよかったらお願いいたします😊

こんにちは😊 あと2日で3月も終わりですね。 進級をする子供を持つ私にとっては 本当に一年があっという間だったなという気がします。 コロナで登園自粛から始まった1年でしたが、 今は無事登園できていることに感謝しないといけませんね。 さて、年度替わりのこの時期 ちはらファームには恒例の行事があります。 それは園の周りの大掃除です。 ちはらファームの名前の由来は 金沢市茅原（ちはら）町にあるからなのですが、 3月末は茅原町の生産組合全員で 冬の間に倒れた木の除去や用水の掃除、農道の整備をします。 この写真は農道の整備をしているところです。 なんだか掃除する人がいなければ、 死角に敵が待ち構えていそうな時代劇のワンシーンにも見えますね。 一応ここも車で通れます。 こうやって恒例行事が終わると春が来た！という実感がわきます。 桜🌸以外にも春の訪れを感じさせる出来事でした。

こんにちは。 今日は私たちファームが所有する竹林の写真です。 今年は裏年でなかなか多くの方に提供することが叶わず、 申し訳ありません。 ご予約の注文をくださいました方、ありがとうございます。 タケノコの収穫までちょこちょこと途中経過を報告いたしますので、 よろしくお願いいたします。 さて、この竹林、結構簡単にアクセスできるところに あるんじゃないかと思われますが、 実は超・超ワインディングロードの先にあります。 こないだ自分の不注意で車の後部をぶつけてしまった私なら、 きっと脱輪してしまうくらい細くて曲がりくねった道です。 金沢にもこんなところがあるのか？？と変なところで 金沢の奥深さ（？）を感じる次第です。 ちなみにここは山科という町名ですが、 実は金沢の地名の由来に関わる由緒正しき（？）場所なんです。 山で掘った芋を沢で洗うときに砂金が出てきて、 金の沢で金沢という名前が付けられたという逸話がありますが、 その逸話の主人公（芋堀藤五郎）の住まいが金沢の山科なんです。 そんなエピソードとともに、食べるタケノコ、 楽しみにしていてくださいね😊