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日々のお知らせ😊 新築牛舎のレジン加工や水道設備も終わり、着々と子牛やETが入居しだしました。今日は熊本市場に行き、4頭のETを買ってきてます。可愛いがって貰ってたんでしょう。人懐っこいです💞 昨日は二日市市場で枝の格付けがありました。 ①隆之国x百合茂x飛騨白清A5-8 514.7kg ②福増x勝忠平x糸福A5-8469.4kg どちらもモモざしが入って良い肉です。 テレビに出てからというもの、遠くからお肉を買い求めて来られます。そこでお勧めしているのがモモの薄切り肉です。モモざしがびっしり入っているので柔らかくて美味しいのです。 最近よく見るCMで認知症の予防にと、青魚に多く含まれているDHA(ドコサヘキサエン酸)とアラキドン酸の入った健康食品を宣伝されています。和牛肉にはこのアラキドン酸の物質が多く含まれているんです。だから和牛肉食べると幸せ感があって元気になれるんです。牛肉食べて元気になりましょう💪

【地上波テレビKBC生放送で当農場が特集されました🎊】 https://kbc.co.jp/asadesu_kbc/detail.php?mid=1&cdid=25422 KBCアサデスにて、柳川市ふるさとwishに兄弟で出演しました。 このような機会で多くの方に当農場を知ってもらうことができ非常に嬉しいです😊 番組で紹介されたお肉含めて当農場自慢のA5ランク(BMS10以上)のお肉、是非ご注文お待ちしております😊 また兄が運営するキッチンカー(エーテーブル)の出店情報も是非チェックしてみてください😊 https://instagram.com/_at_table_?utm_medium=copy_link 引き続き多くの方の心を豊かに、幸せにすべく励んでいきますのでどうぞ宜しくお願い致します🥩 #江口農産牧場 #豊作ファーム #エーテーブル #豊作和牛 #博多和牛 #ステーキボウル #A5ランク #BMS10以上 #toenrichyourheartwithgoodies

A5-12 国内最高評価 今日は福岡市場に於いて、枝肉競りが行われました。我が家のプレ全共用でETから育てていた牛2頭と他1頭の結果です。 ①久関平x北乃大福x隆之国A4-7 473.2kg ②勝早桜5x百合茂x安福久A5-12 553.9kg ③百合久x安福久x平茂勝A4-7 462.4kg ①、②ともETで3ヶ月齢から丸々2年間育ててきました。②の勝早桜は産まれも大きくそのまま大きく育ち良かったです⭐️皆ブラッシング好きで優しく性格の良い牛さん達でした。 ただいま販売中のお肉はA5-12の国内最高評価を得た牛さんです🥩 是非この機会に当農場のお肉をお求めください😊

こんにちは🌞 いつも豊作和牛をお選びいただき誠にありがとうございます！ 本日は多数ご要望頂いておりました、薄切り肉の単品商品8品を掲載いたしました。それぞれの商品説明等をお読みいただき、お探しのお肉に適した商品をお選びいただけたらと思います！ 今回はその中から、私たちも家庭料理で良く使用するバラ薄切りをご紹介します。 バラの薄切りは、普段使いに一番向いている商品です。 写真はバラの薄切りパックの半分を1/3程にカットし、お醤油ときび砂糖・みりんと甘辛く炒めて、おうどんの上に糸島産のわかめをたっぷり、その上にどかっとお肉をのせた肉わかめうどんです。 うちの子供達も大好きなおうどんですし、調理する私も簡単で時短に済ませられる家族ごはん。 いりこと鰹節でとった出汁に薄口醤油と塩で味付けしたあっさりスープに、バラ肉の旨味が溶け込んでめちゃめちゃ美味しくなります♪お肉を焼き肉のたれなどで炒めてもOK！より簡単になります！ 是非お試しください〜🙌🏼

現在商品がほとんど在庫切れとなっており、ご不便をお掛けしております。来月初旬には新商品入荷となりますため、販売に先駆けて予約販売をぼちぼち開始しております☆ 詳細については追ってお知らせしますが、希少部位のステーキ類は早めに売り売り切れることが多いためご検討中の方はご予約が非常におすすめです☆ 本日は【牛角切り】を使った簡単なレシピをいくつかご紹介します♪お料理好きの方から非常に好評いただいている角切り。扱いやすく、使い勝手がとてもいいですよ！ 【竜田揚げ】 1).解凍した角切り肉をポリ袋に入れ、酒・みりん各大1、醤油小さじ1〜2、おろししょうが・おろしニンニクをお好みで入れて揉み込みしばらく漬け込んでおく。(漬け込み時間によって味の濃さ、柔らかさが変わります) 2).片栗粉に塩・ブラックペッパー少々を混ぜ、漬け込んだ角切り肉をたっぷりまぶし、少量の油でカリッとするまで揚げ焼きする。 ⭐︎厚めのサクふわッとした衣が好きな方は、漬け込んだ角切り肉に一個卵を割り入れ全体を揉み込んでから、片栗粉の衣をつけると◎ 【おでん】 1).フライパンに薄く油をしき、解凍した角切り肉を中火で四面焼いていく。こんがりと焼きメイラード反応を起こして旨味を引き出す。中まで火が通り切らなくてok。 2).串に刺しておでん出汁の中に早めに入れて弱火でコトコト大根などと一緒に10分程煮る。そこにお好みの具材(下茹で済みの蒟蒻や練り物系)を入れて、お好きな煮込んだら完成。 お肉の出汁がしっかり出たスープ美味しいので、具材食べ終わったあとのスープもおじややおうどんにして余すことなく飲み干してください(^^) 牛角切り肉は圧力鍋にかけなくても、鍋で煮込むだけでもちゃんと柔らかいので、ビーフシチューやカレー、シチューなどとても使い勝手がいい上に、旨味もたっぷりなので、家庭料理がなんの手間もなく美味しくなります。是非色んなお料理に使ってみてくださいね！

こんにちは！ 豊作和牛をお選びいただいている皆様いつもありがとうございます。 年末年始は沢山のご注文をいただきまして、皆様からの「届いたよ！」投稿を拝読するたびに心がほかほかしています。日頃の生産・販売の励みです。感謝申し上げます！ さて、次回入荷商品のお知らせです！！ 1/6に福岡食肉市場にて行われた競りで、豊作ファーム産黒毛和牛/博多和牛のA5ランクBMS12番(最高評価)を受けた牛さんを競り、一頭買いしました。生産者である豊作ファーム(弟)にとっても、販売者である株式会社エンリッチ(兄)にとっても非常に幸先の良いスタートを切れました✨ これから、委託している熊本の精肉工場にて精肉加工に入り、お客様に商品をお届けできるのは2月以降となります。 2月からの販売に先立って、早めに完売してしまう人気商品・希少部位ステーキ/薄切りセット/焼肉セット/赤身ブロック商品の数量限定予約販売をスタートします🥩 2月以降のご希望発送日時指定も可能となっておりますので、ご検討中のお客様には、早めのご予約をお勧めしています。 また、定期便販売もスタートしています！初回限定で、かなりお買い得価格での定期便です。購入数次第では早めに締め切らせていただきますので、ご了承ください。 今後も順次、セット商品等アップしていきますので、商品ページをご確認ください⭐︎

新年最初の出荷、最高評価で幸先の良いスタートです❗️ 新年明けて早速先日は福岡市場で初競りで当農場のお肉も格付けがありました。 ①茂勝朗x諒太郎x安福A5-12 469.7kg ②百合久x安福久x平茂勝A4-8 419.8kg 暑さ、寒さを乗り越えて食欲が落ちたりしましたが、頑張って来ました。最高評価のA5-12獲得で幸先の良いスタートが切れました👑 毎日牛の背中を掻いてあげたり、質の高い食事で、ウチのお肉は本当に美味しいんですよ🥩 新年明けましてささやかながら福袋商品も販売中です😊皆様からのご注文、是非お待ちしております🙌🙌🙌

【謹賀新年】 【謹賀新年】 ・ 遅くなりましたが、明けましておめでとうございます🐅✨皆様にとりましても、穏やかで健やかな一年となりますよう祈願しております。 昨年は多くの方から当農場の和牛肉をご注文いただき誠にありがとうございました🙇🏻‍♀️✨皆様からの「美味しかったよー！！」の一言が、毎回涙が溢れそうなほどとっても嬉しいんです。 豊作和牛を応援してくださる皆様もご一緒に、心が豊かになる本当に美味しいお肉を食べながら、日々のお力になっていけるよう頑張っていきたいと思います🤍 本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます😊