おはようございます。
門林水産です。
たくさんのコミュニティ本当に感謝してます。良い評価を本当にしてくれていつもありがとうございました。妻と最初に決めた目標も一つずつクリアして行きました。
最初は優良生産者につく、星、
次に売上目標。
次にランキング３０位以内
次はコミュニティの数を1,000件と二人で夢を話し合ってコミュニティにかかれる内容にいつも心打たれ、やる気や元気をもらったこと。何度もあります。妻とも疲れで何度も喧嘩しながらでも、一生懸命頑張ってくれたなって心から感謝してます。
今日は、いい報告ではないです。
門林水産は今まで6,000件を越える注文をこなして来ました。すべてがいい評価ではありません。
その紹介をさせてもらいます。
今まで悪い評価は８回くらいはあります。
牡蠣が小さかった
味が濃厚でなかった。
中の袋が割れてた
からつきが一つからだった。
にもつが冷凍されてた。
荷物を間違えてた。
などなど本当にミスを何度かしております。何を言わずにそっとしてくれたお客様もいるとは思います。教えてくれたお客様にも本当に感謝です。
そして、そっとしてくれたお客様にも本当に感謝です。
門林水産はちゃんと原因を探り、できるだけそういうことが無いようにに心がけます。
次は、門林水産は生食で二人ほどお腹を壊されたお客様がいます。１人の方は、体調不良だったらしく本当に逆に迷惑をかけてねって謝られました。電話で話させてもらい本当に感謝です。
もう１人の方はまだ牡蠣だとは断定もできなかったのですが同じ日に１５０食出した牡蠣祭りの日におき。僕のダメな誤字のせいで逆に大変怒られてしまいました。それは本当に僕のせいだと思います。二人のお客様本当にすみませんでした。
それと、最近お客様からのメッセージで優しく教えてもらったのにそのメッセージを返せてなく不愉快にさせてしまったお客様がいます。
それでも、最後は優しくねぎらいの言葉をおかけしてもらいと本当にありがとうございました❗
最後に、生食検査はちゃんとやっております。
まだノロウイルスや大腸菌が増えたとの報告はないです。
お願いします。生食で食べる場合、温度管理は万全に
着いた牡蠣は塩水か水道水で汚れを落としてもらい。
体調の悪いときや食べすぎにはご注意ください。
後、調理する、まな板とかにも清潔なものを使って欲しいと保健所の人からのご指摘も有りました。金曜日に保健所に来てもらい門林水産の改善点も見てもらいました。
品質管理、温度管理、従業員の体調管理、水揚げ場所の管理、鮮度、塩分濃度、建物ないの細菌数をチェックしてもらい、合格点をもらっています。
僕もお客様に安心安全を届けたいと日頃伝えています。自信を持って提供させてもらっています。
ただ、その中にも二人ほどお腹を壊された方には本当に申し訳なく思いますが、これからもみすてずにいて欲しいと思います。本当すみませんでした。
門林のコミュニティお客様がすごくいいことをかかれていますがこれが門林のブラックコミュニティです。
これからも出来るだけの対応はさせてもらいます
、誤字や脱字でご迷惑をお掛けすることも不信感を与えることあると思いますが本当精一杯頑張りますので応援、見守ってください。
意見や質問にも頑張って答えていこうと思います。
これからも宜しくお願いします🙇♀️⤵️
