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やはり過去の投稿済みオイル漬け💦 オイルはエクストラバージンオイルを使用です。 作り方はいたって普通💦 にんにくの香りたってきたフライパンに牡蠣、酒いれてオイスターソース入れて…最後にほんのちょびっと醤油を… あとは、追いにんにくと粒胡椒、ローリエと一緒につけこみます。

昨年初めて作ったオイル漬けの写真しかありませんでしたー💦 瓶の外側でローズマリーさんに立ってもらい、 唐辛子くんを横に添えて牡蠣さんたちを入れていくと、お洒落で綺麗なアート瓶になります。 3日目にフランスパン🥖と白ワインで、、、いただきます。 まだ残っていたら、パスタにします！ オイルは、後日、パンはもちろん、ブロッコリー🥦や野菜スティックと共に😍　牡蠣の旨味がたっぷり出ててサイコーです🤩 なんで、こんなに美味しいのでしょう。🥲 門林さん、ありがとうございます😆

キラキラ✨ 美味しい牡蠣をいつもありがとうございます。 今回は...とりいそぎ、そのままで→塩で→塩&レモスコで→カンタン酢＋醤油2滴　　でいただきます！ 珍しく、食べる前に写真が撮れました💦💦 明日も楽しみです❤️ ご馳走様です🙇‍♀️ あ、やっぱり、美味しすぎる〜😭

こんにちは。今日いただくオイル漬けです。味見済み。深い、でも上品なおいしさです。あー楽しみ😆

何回もリピートしてますが、今回はビックリする位大きな牡蠣が、ゴロゴロ入ってました。 今晩は鍋で、残りはオイル漬けで頂きます。

映えない写真しかなくてすみません😅 門林さんの牡蠣が届いたら一番に作るのがオイル漬け✨ エクストラバージンオリーブオイルの味が苦手なので、いつも普通のオリーブオイルを使います。 太白ゴマ油や、米油でも試しましたが、どれもクセがなくておいしく仕上がりました🙂 米油が一番サラッと仕上がるように思います。 私の作り方は、洗って水分を拭き取った牡蠣をフライパンで 両面焼き(油はひいてません)、火が通ったらオイスターソースで味付けし、水分をとばします。 火を入れてる間にガラス瓶を煮沸消毒しておきます。 冷めたら、牡蠣を瓶へ投入～スライスしたニンニク、鷹の爪、ローリエの葉も入れて、オイルを注いだらできあがり🎶 2週間ぐらい大丈夫なので、味の変化も楽しめます。 私は1週間置いてからの味が深みがあって好きです💓

ニンニクと唐辛子をオリーブオイルで揚げ焼きにしておきます。（オリーブオイルにニンニクと唐辛子の味をつけます）そこに、素焼きにした牡蠣に（しっかり焼きます）オイスターソースで味付けをして蓋をしてオイスターソースをしっかり牡蠣に馴染ませます。何回も焦げないように裏返します。それを、オリーブオイル、揚げたニンニクと唐辛子が入ったオリーブオイルをブレンドして、そこに炒めた牡蠣とローリエを入れて軽く混ぜます。それを寝かしたら完成です❗️ オリーブオイルはどんなものでも美味しくなります❗️牡蠣にしっかり味があるのですがオイスターソースでさらに旨味が増します✨✨水分を飛ばすと旨味が濃縮されます。保存も多分きくようになります！（多分）よろしくお願いします🤲🥺 とても美味しかったです♪

粒の大きな牡蠣が届きました！到着してすぐに生でポン酢をかけていただきました。こんなに臭みのない牡蠣！初めてです！居酒屋でもいただけません！蒸してもみましたが、全然小さくならない！味も濃くて美味しくいただきました！

酢がき、焼き、天ぷら、炊込みなどいろんな料理でいただきました。臭みもなくミルキーな味わい、とてもおいしくて家族みんな大満足でした。

ありがとうございます‼️ 無事届きました🤗 コロナ禍でなかなか会いに行けない母に送りましたが すごく喜んでくれて、こんなに大きい立派な牡蠣は 見たことないと感激していました 喜んでもらえてすごく嬉しかったです❤️ ありがとうございました😊