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衣をつけて冷凍してあったのを夕飯に✨カキフライ💖 (2人分)大きいのでこれとご飯🍚でお腹いっぱい💓 もうすぐ最後の荷物が届くからストックを減らして 次の準備😊 いつもタルタルを作る余裕がなくて💦 次こそは‼️

リピートでした！牡蠣フライとアヒージョにして頂きました！両親にも喜んで食べて貰えて嬉しかったです！来年もお願いしたいと思います！ 本当に立派な牡蠣を有難うございました！

本日で、残りの在庫も全て終わりました。 本当にありがとうございました。 門林水産は６月末で創業9年目になります。 私はいろんなところを転々として、母が、肝臓ガンで、家を手伝って欲しいと頼まれて、帰って来ました。 門林水産は牡蠣屋さんの前は、牡蠣屋さんの出来ない仕事の下請け業をしておりました。 牡蠣屋さんは母の実家で、叔父が他界して、跡取りもなく、ただ、残ったのは大きな借金だけでしたが、お袋も叔母も実家を取られたくないと、何の知識もない私に、頼んで来たことが、株式会社門林水産の誕生日でした。 私も打つことも知らない、コンベア、クレーンの使い方も知らず、ただ、大変だったことを覚えています。 今はネットで見られるように立派工場になっていますが、借金ごと譲り受けた工場は床が抜けたり、コンベアが反対に回ったり、牡蠣を洗う場所が無かったりと本当に、大変でした。 一つ一つ新しいものを揃えながら、謝金を返していきました。 お金を儲けるために朝から一時には市場に配達(一時間半くらいの場所です)。帰りには魚屋、野菜などを仕入れて、近くの牡蠣屋さんなどに売りに行ったことを覚えています。 仕事も起動に乗り、工場をたてるときに母のは他界しました。親孝行もできずいつも、陰ながら支えてくれて、どんな辛いときも笑顔でどんな人でも受け入れる母を今でも尊敬しております。 母が、残したかったこの会社もこんな大きくなりました。帰って来る前に父は人に騙され、預かっただけのお金を、申告漏れと言われて脱税扱いにされ、潰れかかった会社です。 全てがとんとん拍子いったと思う人もいますが接して平らな道は歩いていません。 苦労も限界も知っています。 だからこそ、やりきる大切さと、信用という、大きな信頼が会社には必要だとずっと考えて頑張って来ました。 今年、その信用を私のミスで失い、悩んだとき、多くの人に背中を押して貰いました。 ポケマルは私にとっても、新しくお客様とふれあい、新しく１から見つめ直せる場所になりました。 優しさ言葉、子供たちの笑顔、料理自慢、いろんな思いをのせてくれるコミュニティの種は、大きな花が咲きました。 お客様の栄養と子供たちの食の笑顔。また食べたいと思う。幸せの連鎖。 そして、門林を好いてくれる人たちで溢れています。 日本広しといえども門林と同じくらい、コミュニティでお客様や生産者、隠れポケマルスタッフ、隠れ門林従業員たちが賑やかに騒いでいる場所は他に無いでしょう。 こんな、いつも春のように温かい温もりをくれる場所、夏のように、暑い料理バトルが模様競る場所、秋の陽気のように美味しい食のレポートが来る場所、冬のように、はっきりとした、懐かしさを感じる場所はここしかありません。 皆さんの作り上げたコミュニティは理想をこえて楽園になりましたね。 本当にありがとうございました。 私もいろいろあってイライラする時期も有りましたが、 許す優しさ、前を向く大切さ、信じる気持ち、信頼を取り戻す努力、そして、笑顔で手を差し出す優しさ大切にしようと決めました。 逃げてあきらめて、後悔して、人のせいにする人生は、絶対にしたくないと思います。 決して忘れない二年間でした。 泣いたり笑ったり、幸せでした。 本当に忙しくて辛かったことを知ったお客様が謝ってくれることも有りました。 かなり年下の私に謝れる。プライドより、大切なものを教えて貰ったような気持ちでした。 嬉しかった。 大変だと、投げ掛ければ代わりにたくさんの人がコミュニティを書いてくれたこと、一人じゃないことに気付かされました。ありがとう。 私はこれからも、お客様の側で一緒に笑顔になれるように、母が残したかったこの会社も気持ちを引き継いで行こうと思います。 多くのお客様がくれたら優しさとチャンス、 今年度の物語はこれで終わりますが、 門林第3章　幻の牡蠣　　物語は 今年度を遥かに越えた楽しい企画や祭りをご用意しております。 もし、時間にゆとりが有るときにもう一度、振り返って見てください。たくさんの笑いや、笑顔幸せに、気付いてくれることだと思います。 最後に、門林を応援してくださった、お客様、生産者様、ポケマル社長様並びにスタッフ様、従業員、役員様 本当にありがとうございました。 来年度は、もっともっと楽しむけんね。

牡蠣フライ☆ 最後も楽しみました＾＾ 来年も大きなぷりっぷりを楽しみにしてまぁ～す☆

門林さん、KOFのみなさん こんばんは。 先ほど到着しました！ これからどうやって食べるか、悩み中です♪ シーズン中とは違う忙しさがあるかと思いますが 心も身体も休み休みでお仕事頑張って下さいね!!

本日の🦪担当者✨

昨夜は雨で寒かったんでほうとう🎶 かぼちゃや里芋と一緒に煮込まれた 牡蠣🦪美味しいわ～👍️ やっぱり味噌味と合う♥️♥️♥️

お弁当のイベントのご褒美で有竹さんのお肉をいただきました♡ 有竹さんから購入した事がありませんので、こちらに投稿しました🙌 頂いたのは、ロースとんかつ用でした。1枚しかあをませんので、旦那と仲良く食べる為にカットしました。塩麹に30分馴染ませて焼きました。 あっさり〜 柔らかい〜 脂もひつこくなく〜 豚さんって、こんなんだった？ ほんとうに久しぶりに豚さん食べたんですけど、 とても美味しいお肉でした♡ ごちそうさまでした😋 門林さん　有竹さん ありがとうございました❤️

無理なお願いをしたのにも関わらず、迅速に対応していただきありがとうございました。届いた牡蠣はBBＱで。アルミの容器に入れて蒸し焼きにして食べましたが、ビックリするくらい実が大きくてぷっくりとして、口いっぱいに広がる牡蠣の美味しさ！幸せな一時でした❤ごちそう様でした。

門林さま 昨日届いた今シーズン最後のむき身は、1袋をシンプルにガーリックソテー、1袋はオイル漬けを作りました☺️もう1袋は定番の牡蠣フライでじっくり味わいますね😘 門林水産の皆さん、KOFの皆さん、美味しく楽しい牡蠣シーズンをありがとうございました🙇 牡蠣料理をこんなに沢山覚えて作って、目も舌もとっても満足🥰させて頂き、本当に感謝です！ 来シーズンもぜひまたよろしくお願いしますm(_ _)m