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旦那さんと息子が、最後にどーーーしてもまた食べたい！とのことで、殻付き４キロ注文して、みんなでペロリでした！ 海無し県（岐阜県）に住んでいるので、磯野の香りのたまらんこと。大きくてプリップリ。 今シーズンは門林さんの牡蠣に出会えて本当に幸せでした！ また楽しみにしてます😊 ごちそうさまでした♪

門林様 写真なしで失礼します💦 今日届いて早速いただきました！ 恥ずかしながら家で殻付きは扱い慣れてないのですが、前回のがきんちょでレンチンでいけることを学び今回は殻付き牡蠣をチョイス！ もーめちゃめちゃ美味しくて、クセがないので子どもにも好評で、1キロでは戦争が起きてしまいました😭終わりまでにまた滑り込みで購入予定です！ またむき身は大好きなカキフライで楽しみまーす😋

お出しがじゅわぁ〜の、巾着煮♡ むき身の冷凍を冷凍のまま入れて、がきんちょの白だしで煮ました。 具は、ひじき、筍、蕨、人参、豆腐、卵 牡蠣が大き過ぎて破裂しそうでした💦 今夜もごちそうさまでした😋

むき身にガキンチョ、塩と白だしのセットをお願いしました！ むき身はガーリックソテー、牡蠣お好み焼きに。牡蠣お好み焼きは牡蠣塩でもいただきおいしさ倍増！ ガキンチョはいつも通りサクッとレンジでお手軽美味しくいただきました！ 白だしは何に使おうかな〜？とワクワクしています♪ 今回も美味しい牡蠣をありがとうございました😊

ちょっと早いお昼ごはん がきんちょの冷凍でお好み焼き♡ チンして出たエキスももれなく混ぜました🙌 4個のってますが、見えないですよねー💦 長芋を剃って入れたのでふわふわです♡ 今日もごちそうさまでした😋

最近は休憩時間になると魚を釣ってます。 漁の資格もあるので出品可能です。(笑) 牡蠣屋さんから魚屋さんに転職です。(笑) 明日でむき身も終わりですね、 長い間本当にありがとうございました。 からつきはゴールデンウィークまで頑張ります。 要望があればメッセージ貰えるといたします。 今シーズン、最後の門林の牡蠣を食べて下さい。 冷凍保存して夏にも食べて貰えると嬉しいです。 昨日、お客様と少しお話する機会が何人かと有ったのでいろいろ話をしました。 私の誤字脱字が癖になって笑って笑顔になる人、 私の思いに共感してくれる人、 門林水産が好きな人、たくさんの話して、ドキドキワクワクしました。 本当にありがとうございました。 もう、明日で二年目が終わりますが、様々なことが有りました。 注文が、入る度に喜んだ１ヶ月、慣れない作業と不馴れなクレーム対応に悩んだ時期、頑張って乗り越えた一年。 多くの人に知って貰った一年でした。 朝から私の誤字脱字でコーヒーを引き出した人もいましたね。わざわざ、楽しそうに教えてくれるそんな優しいコミュニティでした。 他にはない、門林のコミュニティは入りずらさも有りますし、一度入ると抜け出せない要素もあるのでご注意下さい。(笑) 毎日が門林のコミュニティをみるのが日課になったと言われる人もいます。 嬉しいコミュニティです。最初は、マァミさんさらさん、しろさん、由美さんから始まった応援団、 今では、うまいもんさん、はなたろうさん、ひろさん、ひろみっちゃん、さぶちゃんにふくちゃん、ちめりさんやえいこままさん、くみさん、みかんさんとモモンかかさん、等々、書けばキリがないですけど本当、多くの人に愛されたコミュニティになりました。 最近はメッセージやコミュニティ返信が遅いとしてくれる人も増えて助かってます。 身体には気を付けているつもりでは有りますが、仕事優先に考えてしまいます。 信頼あっての門林水産だと、常々思っています。 父のせいでなくした信頼を八年間かけて取り戻して来ました。 本当に必死で頑張って来たつもりです。 だから、理解してくれて共感してくれるお客様たちがいると信じています。 まだまだ門林水産は完璧な会社ではありませんし、私は好い人でもごさいませんが、 一つ一つ、失敗を認め、出来るだけの誠意を持ってお客様とお客様と接していこうと思います。 まだまだ、クレームは有ります。今年は生食用の牡蠣で、五人のお腹を壊された人の報告を受けました。 お客様とトラブルになったケースも二件、ございます。 誤字脱字だけでなく、言葉足らずなところが誤解を招いた場面も有りました。 この一年、いや、二年を通して本当にご迷惑、ご心配、不愉快にさせたことをお詫び申し上げます。 すみませんでした。 そして、私の好き放題した年明け明けからのイベントも無事にこなし、お客様たちを笑顔にさせた社員たちに心から感謝いたします。 また、喧嘩しながらでもクレーム対応や送料無料を支援してくださったポケマル社長、高橋さんならびにスタフの皆々様にも本当に感謝しております。 そして、朝早くからの対応、夜遅くまでの対応、今年も一番クレームの多かったヤマトさんでしたが、今年もお互い楽しくやらせてもらい本当にありがとうございました。 何度となくチャーター便を出してもらい、助かりました。 来年度はお互いクレーム０を目指しましょうね(笑)。 こうして、何度となくお客様にポケマルにヤマトに、従業員に、感謝を述べて来ましたが、本当に、感謝しております。 今の門林が何かの挑戦が、出来ると思うきっかけになりました。 ポケマルが始まる前はロシアに上海、香港に、出していましたが、コロナのせいで、飛行機が止まり運賃値上げで合わなくなりポケマルを始めたことがきっかけでした。 でも、直接末端のお客様の、声が届くこの距離感が私には多くの勉強をさせてもらいました。 つらいことも悲しいこともあった分、嬉しいことも楽しいことも同じように有りました。 人それぞれに門林水産の牡蠣の思いは違うかも知れませんが私はどのお客様も選んで貰えた一人一人大切な宝物です。 感謝しております。 5月5日で終わりますが来シーズンも宜しくお願いいたします。 夏場は営業回りで全国飛び回ります。コミュニティにはどこに行くかを記します。 会えるお客様、生産者様、門林にいろいろ教えて下さい。 まだまだ、勉強しないと分からないことがたくさんあります。 教えて下さい。 いいこと悪いことも知りたいです。 そして、最後になりますが、 いろいろ有りましたが、 忙しい中でもずっと助けてくれた仲間たち、家族、私がおかしたミスを取り戻そうとしてくれた子供に 遠くから駆けつけて手伝ってくれた、もう一つの家族に感謝して雨の中を頑張ろうと思います。 私は男の子、無理してなんぼです。 皆さんの優しさが薬です。 応援が、エネルギーです。 頑張りますよ。 これならも応援お願いいたします

門林様✨ いつも食卓にお牡蠣さん有難うございます🙇‍♀️ 牡蠣の佃煮(生姜入)リメイク編🦪 《優しいお牡蠣さんの朝定食》 ひきわり納豆と佃煮をスプーンで崩したお牡蠣さんを同量まぜまぜ🌀ちょっと味見…門林様、ミラクル起きました✨門林さんの牡蠣の佃煮ってスーパー調味料かもです‼︎冷凍も出来るし追加で作っちゃう❣️ 門林さ〜ん、発酵パワーでデトックス&免疫力アップですよっ⤴️こちらの朝定食たくさん食べてご自愛ください🙇‍♀️ご馳走様です。

今年は小鯛が多量に取れます。 出品したくても送り方がわからない(笑) もう少しでむき身も終わりです。 今月待つまでの注文しかつけつけていません。 お早めのご購入お願いいたします。 冷凍保存も出来ます。 今年は夏も商品を少し出すのでコミュニティとか見といて下さいね。 宜しくお願いいたします。

同じ大きさにならないロールキャベツ😁 そんな時もあります😁 なんて言い訳💦 旨い❣️これは旨いわ😋って主人😁 肉の芯にオイル漬け牡蠣が入っています🎶 シェフかずとさんのオイル漬け 有竹さんのひき肉 平さんのグリーンボール 平さんの玉ねぎ スーパーの人参 調味料は 温泉塩 胡椒 醤油 ウェーパー がきんちょ白だし 片栗粉 生産者さんと私の思いのロールキャベツ出来ましたぁ😆 美味しい物を美味しく食べられるって嬉しいです😊 感謝です❣️

今日の夕方の会話 私『今夜何食べる？魚でも焼く？』 旦那『筍の煮たのがあればいい』 私『牡蠣フライでも揚げようか？』 旦那『あるの？いいねー』 2日前まで、もう当分牡蠣はいいよねーと言っていたのに… すっかり牡蠣中毒です😆 最後のお祭りの時に冷凍したフライ。 大きいので、3個でお腹いっぱいになりました🙌 今日もごちそうさまでした😋