ポケマル/ポケットマルシェ

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みんなの投稿

  • まーちゃん

    2020.12.21
    ハマチ60cmを注文しました。ハマチは65cmほど有り、新鮮でコリコリの魚で、とてもおいしかった。魚の包装も丁寧で注文からの対応も早くして頂いてありがとうございました。 また、リピします。
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    森山剛義 | 剛義丸

    森山剛義 | 剛義丸

    2020.12.21
    この度はご注文いただきありがとうございます。 佐賀関町の魚は急流育ちなので、他所の魚はと比べてコリコリ感は残りやすいと思います😄
  • ゴエもん

    ゴエもん

    2020.12.21
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    新鮮なハマチが届きました!ありがとうございました🙇‍♀️ 新鮮な証拠で皮も剥きやすく、素人の私でもすごくやり易かったです! お刺身とあら煮を先ずはいただきました😊 とても美味しかったです! ごちそうさまでした😆
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    森山剛義 | 剛義丸

    森山剛義 | 剛義丸

    2020.12.21
    この度はご注文いただきありがとうごぞいました。 皮が剥ぎやすかったのは、ゴエもんさんの腕が良いからだと思いますよ⭐️ (私は時々失敗します😅) 刺身とあら煮、美味しく調理していただき感謝します!
  • しーたん

    2020.12.20
    昨日、鰤が届き中学生の息子が喜んでさばきました。大きさ 味 食感も最高✨で、家族で美味しくいただきました。また、購入させていただきます。 コメントの返信も早く、ありがとうございました。
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    森山剛義 | 剛義丸

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    2020.12.21
    無事に届いてよかったです。 寒波が来ているので、雪が心配でした。 息子さん、中学生なのに捌けるんですね👍 私の場合は、大きい魚は漁師になるまでは捌けなかったので、息子さん凄いですね😄
  • NINJIN

    2020.12.20
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    お届け日の相談まで乗っていだきありがとうございました。 お陰様でさばくのがとっても大変でしたが、すごい新鮮で歯ごたえがあり、美味しかったです。 当日は刺し身、カルパッチョでいただきました。(カルパッチョしか写真撮ってませんでした。。)今日は一晩寝せた昆布締めとレアフライにして楽しみたいと思います!
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    森山剛義 | 剛義丸

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    2020.12.20
    お世話になっております。 カルパッチョ美味しそうですね⭐️ 天然物ですので、養殖物より脂のノリが物足りない事もありますが、そういう時はカルパッチョや漬けにすると美味しいですね👍
  • まーちゃん

    まーちゃん

    2020.12.18
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    ごちそうさま遅くなりすいません。着いた当日に捌きました。胃袋と心臓はきれいだったので水洗いして湯がいてポン酢でいただきました。エラもきれいだったのでごしごし洗って塩漬けにして2ヶ月後にかげやきにしようと思います。身は脂はありましたがまだコチコチでいかってる感じだったので少し寝かしてからいただきます。すごいマッチョなワラサですね‼️
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    森山剛義 | 剛義丸

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    2020.12.18
    寒波の中、無事に届いて良かったです⭐️ 大きさ的には関東ならワラサ、関西ならメジロサイズですね。 内臓から余す所なく調理していただき、感謝します✨ 豊後水道で1番急潮の、速水の瀬戸の瀬についている魚です。筋肉質で身がしまっているかと思います。
  • あなちゃん

    2020.12.16
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    本日夕方に届いてフタを開けると妻の第一声が「うわ!大きい」一度目のビックリ!! 早速さばいて晩ご飯は半身を【しゃぶしゃぶ】と【刺身】で頂きました(写真はしゃぶしゃぶです。刺身は撮り忘れました)。歯ごたえに二度目のビックリ!! すごく美味しかったです。 あとの残りは明日ぶり(ハマチ)大根とあら汁にします。 ごちそうさまでした。
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    森山剛義 | 剛義丸

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    2020.12.17
    無事に届いて良かったです⭐️ 寒波の影響で雪が心配でした。 しゃぶしゃぶ、本当美味しそうです😄 自分は普段刺身でパパッと調理する事が多いのですが、しゃぶしゃぶもレパートリーに加えたくなりました。
  • こうじろう

    2020.12.06
    天然ものと養殖の違いがはっきりと分かる、本当に身の引き締まった美味しいハマチでした。おまけで頂いたサバも身は詰まってましたが引き締まっていて、違いを凄く感じました! ハマチは刺身、照り焼き、大根との煮物と色々調理しましたが、1番はしゃぶしゃぶでした。 ブリは少し大きすぎて食べ切れなさそうですが、ハマチはまた挑戦したいです。有難う御座いました。
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    森山剛義 | 剛義丸

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    2020.12.07
    そう言っていただけると、光栄です! このハマチは最高流速、6ノット強(時速約約11km)の潮の流れの瀬についているので、常に筋トレしてるみたいなものです😄 養殖モノも、脂がのっていて美味しい魚は美味しいのですが、天然には天然の良さがあると思います。身のしまったとれたてに近い味を求めてる方には、お薦めの商品ですね。
  • 森山剛義 | 剛義丸

    森山剛義 | 剛義丸

    2020.12.05
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    佐賀関の森山です。 ハマチ漁の様子を動画撮影しようとしたら、自撮りでは上手く撮影できず、代わりに写真で⭐️ 写真は豊後水道の瀬に突入した所です。 水深200メートルから50メートルまでかけ上がる、最も浅い場所です。因みに、錨やシーアンカーなどは急潮なので打てません。船を潮の流れに流して、瀬に突入していきます。 瀬の周囲だけ異様に時化てます😅 写真では中々荒れ具合が伝わりづらいんですが、 写真程度の大きさの漁船であれば、操船ミスを起こしたら浸水、最悪転覆します。 (波の性質も悪い) 実は、私もこの日やからすところでした😅危なかった💦 これからが、冬本番、寒ぶりのシーズンです。 命知らずの佐賀関の漁師は冬の荒れた瀬に突っ込んで行きます…………… が、自他共に認めるビビりの私は、瀬が荒れる日は出漁しません(笑)怖いので😊 というわけで、天候不良で中々出漁できない日が増えますので、ご理解の程よろしくお願いします!
  • マッキー

    2020.12.04
    美味しくいただきました♪ またそのうちリピートすると思います
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    森山剛義 | 剛義丸

    森山剛義 | 剛義丸

    2020.12.04
    この度はご注文いただきありがとうございました⭐️ 現在、ハマチ以外にも、アジの出品をしております。アジは不漁なので安定的に出品できてないのですが、味にはかなり自信があります😄 漁協を通したルートで売ると、関アジとしてブランド化されている魚です。 個人で直売する場合は、関アジとは名乗れないのですが、漁場や釣り方な同じです。 魚のポテンシャルが高いです。 興味があれば、是非とも宜しくお願いします。(中々釣れませんが😭)
  • 伊邪那岐命(イザナギノミコト)

    伊邪那岐命(イザナギノミコト)

    2020.11.25
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    森山様 誕生日に間に合わせて頂いたのに、投稿遅くなり申し訳ございません🙇‍♂️ ハマチということで鰤の若魚とのことですが、いやいや、この貫禄、鰤と何が違うのでしょう? 着いた初日に刺身で、昆布で巻いてちょっと寝かせて昆布締め、鰤しゃぶならぬハマチしゃぶ、いろいろと楽しませていただきました╭( ・ㅂ・)و グッ ✨ 初日に頂いたハマチのぷりぷりなこと‼️ 家族一同、なにこれ!(◎_◎;)、と騒いでおりました😅 その後の昆布締め、しゃぶ、ともに異世界の味わいでした🎶 皮引きが下手っぴで残念ですが、なんとか素材のパフォーマンスを活かせたのではないかと思ってます😅 本当にどうもありがとうございます😊
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    森山剛義 | 剛義丸

    森山剛義 | 剛義丸

    2020.11.26
    お誕生日おめでとうございます! 美味しく調理していただき感謝します⭐️ 商品名はハマチとなっていますが、60㎝は超えてますし、極力肥えた魚を選別してるので、実際は関東ならワラサ、関西ではメジロ サイズですね😄
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