山形県東置賜郡高畠町｜屋代郷｜酒井正光さんのみんなの投稿｜ポケットマルシェ

ちか
2021.5.20
精米２品種食べ比べセット（はえぬき5㎏＋つきあかり5㎏）
素早い発送ありがとうございます。お米切れてたのでとても助かりました。到着早いのに精米したてで届くなんて嬉しい♫ 袋あけたらとっても綺麗なお米でした✨ 炊いたらピカピカツヤツヤで感動♫ あー、美味しいお米が食べられて、幸せです🥰 食べ比べも楽しみ♫ ありがとうございました！
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酒井正光 | 屋代郷
2021.5.21
ご投稿ありがとうございます。お急ぎの時はいつでも日時をご指定ください。本日酒井は田んぼの代掻きの真っ最中です。その様子も近いうちに写真を掲載したいと思います。またよろしくお願いいたします。本日は新宮が担当させていただきました❣
パピママ
2021.5.20
早い発送ありがとうございました。翌日無事に届きました。まだ、食べているお米があったのですが、我慢出来ずにつきあかりを炊いて食べてみました。期待通り美味しかったです。こしひかりも楽しみです。
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酒井正光 | 屋代郷
2021.5.20
ご投稿ありがとうございます。私も自宅ではつきあかりを食べています。少し柔らかい方が私は好きですが家族は硬い方が好きだといいます。品種も、水加減も人それぞれですね。ぜひいろんな品種をお試しください。今日は久しぶりの天気で、酒井は朝から暗くなるまで田んぼで作業しております。本日は私新宮が代わって返信させていただきました。今後ともよろしくお願いいたします
にがうり
2021.5.8
4品種精米食べ比ベセット（つきあかり+あきたこまち+コシヒカリ+はえぬき）
無事に届きました。前回ははえぬきを頼み、美味しくいただきました。次は食べ比べをしてみたいと思い、2回目の注文！届くのも早いし、お米も美味しいので、食べ比べが楽しみです。炊き立てご飯もランチ用のおにぎりにしても美味しいです。美味しいお米をありがとうございます。
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酒井正光 | 屋代郷
2021.5.9
投稿ありがとうございます。私、この時期は田んぼの農作業（トラクターの運転）が超忙しくお昼はおにぎりを機械の中で食べてます。お昼に戻って、また出かける時間がもったいないので、春作業と秋の収穫時期はいつもです。この時期は長時間機械の運転手なので、体が痛くなってきます今年は田んぼの耕耘は私がすることにして47haを1人で終了しました。息子は畦塗です。今月は体力勝負です・・・(#^^#)
ケイナ
2021.5.3
精米　つきあかり　５㎏/10㎏/20㎏
2回目の注文です。前回はコシヒカリを頼んで注文してすぐに届けていただいたので、今回は前回のお米が無くなるギリギリに頼ませていただき、やはりすぐに届けていただきました。😊ありがとうございます。コシヒカリがとても美味しくて普段あまりお米が好きでなかった私なのですがこちらのお米をいただいてからお米が好きになりました！😀お米ってこんなに味があるものなんだと、びっくりしました。いつもあまりお米に味を感じたことがなかったので衝撃を受けました。味がないお米がどうも好きになれず。。。今回のつきあかりも、やはり美味しくて、おかずにもよく合います🥰今までスーパーのお米しか食べてこなかったことに後悔しかありません。美味しいお米をありがとうございました。😊
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酒井正光 | 屋代郷
2021.5.5
連絡遅くなってすみません。生産現場が連休が連日の雨で大変です。これまで連休はいつも天気が続くのですが、今年は雨続き・・・天候までが変わってきました・・・うちは、地元スーパーの店頭や惣菜や寿司にもご使用頂いてますが、長年の実績でご使用頂頂いてますが、そう容易い事ではありませんでしたね。最初は品質ですが、やはり美味しくないと無理ですし、年間の販売数量を確保しなくてはいけないし、田舎特に山形人は美味しいもの食べてるのでうるさいんですよ。普通の農家さんは、沢山収穫する努力して農協さんなどに出荷すればいいのですが、私どものように直接販売するには、美味しくなければいけないんですよね。これまで、どうしたら美味しく出来るかを考えてきました。少しずつ公開しようとも思っています。(#^.^#) 炊飯器においしくなあ～れ！　って言うだけでも違いますよみなさんに美味しかったと言ってもらえると疲れも吹き飛び頑張れます。(^^♪
酒井正光 | 屋代郷
2021.5.1
当方では、玄米商品、部づき米のご注文は不可とさせていただいております。 ▼販売不可の理由として・・・　商品製造責任として、玄米は水田から収穫しており、万一の異物や病害虫被害粒の混入を防ぐために「精米」は様々な選別機械を通して製品化しております。　玄米食、及び、部づき米の需要は非常に少ないことに加え、万が一の為、精米への玄米・部づき米の混入防止、精米・玄米の切り替え時のライン清掃には時間を要する事などの理由からお断りしております。以上の事ご理解頂きたくよろしくお願いいたします。 ***当方の精米商品が出来るまでの工程管理は以下のとおりです*** ▼栽培（各品種に合わせた栽培管理） ▼原料玄米（籾乾燥調整にて籾乾燥→金属除去→籾摺（風選）→石抜選別機→穀粒選別機（網選別）→計量（1tフレコン又は30ｋ袋） ▼農産物検査　品位等級各付け ▼倉庫保管 ▼精米ライン（金属除去→石抜機→精米機→色彩選別機（1台目選別）→色彩選別機（2台目選別）→破砕小米抜機→計量 →包装→出荷。
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コメント
こぷぷ
2021.4.29
（酒米：出羽きらり5㎏）＋つきあかり5㎏　精米2品種セット
無事届きました！レアな酒米ということで、食べるのが楽しみです～。ありがとうございました！
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酒井正光 | 屋代郷
2021.4.30
酒米（酒造好適米）は、めったに食べる事ができないと思います。出羽きらりを使ったお酒も飲んで頂けたら格別かもしれませんね。(^^♪
酒井正光 | 屋代郷
2021.4.25
この写真は、精米を拡大（300倍）したものです。精米機械の状態や米糠の付着を見るためにやってますがこのような状態なんで、軽く水洗い後に炊飯して頂いて結構ですと言ってます。 ※　通常、「玄米を精米すると10％程度目減りします」。米糠や破砕したお米が取り除かれます。また、精米機のメンテナンスは結構大変なんです。玄米を削った米糠にはこめ油が含まれているので付着しやすく毎日の手入れが必要なんです。
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農家応援したい
2021.4.25
美味しいお米にするのには、そういう見えないところこそ、こまめな手入れをするのが大切なのですね。ますますありがたいです🍀
農家応援したい
2021.4.25
精米　つきあかり　５㎏/10㎏/20㎏
つきあかり、無事届きました。やはり精米したては美味しく、感謝です。お米のひと粒ひと粒が、はっきりと口の中で感じられます。これからも宜しくお願いします🌿
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酒井正光 | 屋代郷
2021.4.25
投稿ありがとうございます。私事　年とともに美味しいごはん、美味しいみそ汁、美味しい漬物おひたしを好むようになってきましたがそのほうが体調も良く、体重も増えないです
ココ
2021.4.22
精米２品種食べ比べセット（はえぬき5㎏＋つきあかり5㎏）
本日手元に届きました。早速つきあかりから頂きました。炊き上がった時の美味しそうな香りふたを開けるとふっくらつやつやなご飯でした。モチモチした食感と甘みがとても美味しかったです。初めてつきあかりを食べたのですが美味しさに大満足です。また注文から発送まで対応も早くて良かったです。美味しいお米を有り難うございました。またリピートしたいです。
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酒井正光 | 屋代郷
2021.4.25
投稿ありがとうございます。美味しいと言ってもらえるのが、自分やスタッフのビタミン剤です。 <m(__)m>
酒井正光 | 屋代郷
2021.4.21
作業の実況田んぼの耕耘始めています。私の愛車（トラクター）で耕耘中です、高級ベンツが買える値段ですが、若いころはまさか農業がここまで来るとは予想もしていませんでしたね。なんたって、若い時は耕運機から始めたんですから（笑）今度、息子を紹介します・・・
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