山形県東置賜郡高畠町

酒井正光 | 屋代郷

精米2品種食べ比べセット(はえぬき5㎏ +つきあかり5㎏)

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品本日あと7点
軽減税率8%適用商品

送料一覧

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,012
  • 北東北825
  • 南東北825
  • 関東891
  • 信越891
  • 中部990
  • 北陸990
  • 関西1,100
  • 中国1,155
  • 四国1,155
  • 九州1,375
  • 沖縄2,706
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:常温

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~4日

◇美味しい「搗きたて精米」を食卓に直送させて頂きます。
※精米は通常は発送日(万一込み合う場合は前日)に行い発送させて頂きます。
この商品は、私どもが栽培した令和2年産「はえぬき」と「つきあかり」の2品種をセットにした商品で、私ども所有のライスセンター/精米工場で厳重な品質管理下のもとに生産された商品です。
<炊飯/情報等>については、当コミュニテイをご覧ください。
▽原 料
令和2年山形県高畠産はえぬき 10割 <農産物検査品>
令和2年山形県高畠産つきあかり 10割 <農産物検査品>
▽産 地
山形県高畠町
▽生産者
株式会社屋代郷 代表者 酒井正光
▽乾燥調整
屋代郷ライスセンター
▽製造場所
屋代郷精米工場(山形県高畠町)
▽精米販売者
屋代郷(株)アグリコーポレーション 代表者 酒井正光      


2021年03月30日追記
「搗きたて精米」をお届けさせて頂きます。
続きを見る
  • 保存方法:冷暗所に保管して1カ月以内にお召し上がり下さい。
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 最終出荷予定日:2021年04月30日
  • 最終注文受付日(目安):2021年04月29日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

酒井正光さんのコミュニティ

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アボカド
2021.04.11.
酒井様

昨日、お米届きました(^^)
早々のご対応ありがとうございます‼️

今晩からいただきます。
どちらのお米から食すか悩みます〜♪
商品 : 精米2品種食べ比べセット(はえぬき5㎏ +つきあかり5㎏) | 3,879円

酒井正光 | 屋代郷
2021.04.11.
「つきあかり」と「はえぬき」は米質が違うので食べて「なるほど」とお解りになると思います。
品種の特性を出すために、同じ地帯に同じ栽培方法でやってます。
また、混ぜると全く別物になります。
水加減でもかなり変わりますのでお試しください。
ありがとうございました。<(_ _)>
酒井正光 | 屋代郷
2021.04.10.
うちでは、かなり前から玄米・精米の食味分析もやってます。
食味分析機と穀粒判定機も使い、数値を参考にしますが
結局、500万もした機械より「実食試験」で判断しています。
食感や旨みは食べてみての評価が大事です。
私、味覚は非常に敏感だと感じてますが
でも、毎日実食テストやっていて、その日の体調でも味覚が違うようですし、ちょっとの水加減の違いでも全然変わってきますし
難しいです。
まあ、農業者でここまでやっている人はいないと思いますね。
うちでは8品種ありますが、実食では、単品種でも炊き方によってはどの品種か解らない事もあります。ブレンドしちゃったら、何と何を混ぜたかを当てるのは至難の業ですね。

ジャニー
2021.04.09.
酒井さま

春休みで10キロあっという間に無くなり、
また、注文させていただきました。
また、美味しいお米を食べられるなんて幸せです♪ありがとうございました😊
商品 : 精米はえぬき 5㎏/10㎏/20㎏ | 2,055円〜
酒井正光 | 屋代郷
2021.04.09.
食べ過ぎないでくださいね (#^.^#)
今日は、雪が降って寒いので、たくさん溜まった好きじゃない「デスクワーク」やってます。(^^ゞ
emi
2021.04.09.
今日、無事に届きました😉昨日、発送前に精米していただいて、今日届くので、とても嬉しいです♪いつも、美味しい『あきたこまち』を有難うございます😊

酒井正光 | 屋代郷
2021.04.09.
ご連絡ありがとうございました。
ネットでご注文頂いて翌日お届けできる時代って素晴らしいですよね(^.^) 今後ともご愛顧おねがいいたします。<(_ _)>
本日朝、山形高畠は雪が降って山が白くなりました。
今週は異常な温かさだったのに、急に寒くなってブルブルです。
ASU
2021.04.08.
先ずはつきあかりから頂きました。写真は湯気で曇ってしまいましたが、ツヤツヤに炊き上がりました。ふっくらとして甘みがあり、いつもの何でもないおかずを引き立ててくれる美味しいさでした。秋田小町も楽しみです。ごちそうさまでした。

酒井正光 | 屋代郷
2021.04.08.
炊き方上手ですね~ (^^♪

みなさんが食べて一粒一粒が解るとおっしゃいますが
何故かと申しますと、
一つ目は、一粒一粒を揃えているからです。
玄米選別も大きめの網を使用しています。
(未熟米が多いと食味は落ちます。)
二つ目は、精米後には割れたお米や小さくなったお米を取り除いてます。
そして、ごはんが奇麗なのは、精米後に一粒一粒の色を判定して選別しているからです。
うちは、多くの業種さんにも使って頂いてますので、ミスは許されなんです。
今は当たり前なんですが、最終の精米工程は非常に慎重になります。



栄子
2021.04.04.
はえぬきを初めて食べました。粒が大きく甘みがあり、とても美味しいお米でした!
家族も、美味しいと喜んでくれました。
リピ買いしたいと思います。
酒井正光 | 屋代郷
2021.04.04.
投稿ありがとうございました。<m(__)m>
私、若いときは自分が美味しいお米を作るんだとの思いで栽培していました。しかし、今は、稲さんが育ち美味しい実を結ぶようにお手伝いをしています。(^^)/・・・
あさか
2021.04.04.
ご馳走様でした!
品種によって味や食感が違って楽しんで食べてます!無くなったらまたお願いしたいです😄
商品 : 好評!精米2品種食べ比べセット(つきあかり5㎏ +あきたこまち5㎏) | 3,214円
酒井正光 | 屋代郷
2021.04.04.
投稿ありがとうございました。
つきあかりは、あきたこまちの血筋を引き継いで、稲の姿は似ていますが食感はかなり違いますね。ちょっとした水加減でも違います。2品種混ぜたら、また別の食感が味わえますのでお試しください。
ありがとうございました。
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.29.
 この度、配送サービス向上の為、自社便から「ポケマル提携ヤマト配送サービス」に変更させて頂きました。
※指定日/時間を承ります。
「搗きたて精米」を皆様の食卓にお届けさせて頂くため、精米当日に出荷させて頂きます。
 なお、日曜日の出荷はお休みにさせて頂きますのでご了承ください。
△△屋代郷△△
ちゃむちゃむ
2021.03.23.
酒井さま 

仕事から帰宅し拝見したら 販売終了になっていて
とても残念です😔
今は4種のうち はえぬきを開けて毎日おいしくいただいています。前にも書きましたが わが家は山形米🌾が初めてで 主人は 特に はえぬきがお気に入りのようです。また販売が再開しましたらぜひ購入させていただきたいと思います。美味しいお米をご馳走さまです🥰
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.23.
ただいま商品掲載のリニューアル中でございますので、少々お時間を頂戴したくお願い申し上げます。
ポケマルさんコーナーは冬期間、私自ら期間限定で行って参りましたが
当方、雪も解けてこれから栽培の準備が始まります。
今後は当方スタッフも少人数の為、私も生産作業も兼ねて担当するので自社発送からポケマル様のヤマト提携サービス利用に変更させて頂くなどの作業を行っております。
今後ともよろしくお願い申し上げます。<(_ _)>

emi
2021.03.19.
今日、午前中に無事届きました😊先月始めて注文しました。主人の好きな「あきたこまち」で、毎日美味しく頂いています♪美味しい、あきたこまちをいただける事に、感謝しています😉有難うございました🙇

酒井正光 | 屋代郷
2021.03.23.
ありがとうございます。(#^^#)
この「あきたこまち」でないとだめ・・・と言って頂けるお客さんも多いです。
私もその1人なんですが、業務上毎日様々なお米を食べています。
お薦めは・・・とよく聞かれますが
家族の中でも1人1人好みが違うんですよね
その年の天候によっても違うんですよ
その様な事もあり、栽培品種も増えてきて
多種の商品を扱うようになってきたのですが
私、毎日変わったお米を食べるようになってから
考え方が変わりました (*^^)v
ジャニー
2021.03.18.
酒井さま

精米したてのお米、まずははえぬきをいただいてみました。うちの古い炊飯器で、果たして美味しく炊けるのか??不安でしたが、蓋を開けると、何と!キラキラしたお米🤩
甘さともちもち感が
とても美味しくて 子どもたちも🧒おかわりしていました!
あきた小町も楽しみです♪
ありがとうございました😊
商品 : 好評<精米>2品種食べ比べセット(あきたこまち5㎏ +はえぬき5㎏) | 3,214円

酒井正光 | 屋代郷
2021.03.18.
投稿ありがとうございました。
他商品のご感想も頂けますと幸いです。
私、これまで様々な試験をやってきました。
その中で炊き上がりは炊飯器によっても違いますが、値段が高い安いでも無いようです。やはり専門メーカーが良いみたいですね。
同じ機器でも部品の集合体ですから誤差はあるでしょうし
ちょっとした水加減でも違いますから。
お米にしても当然何所で誰が作ったかで大きく違いますが
炊飯器のお米に「美味しくなってね」と優しく声をかけるだけで美味しくなります。(#^^#)
農家応援したい
2021.03.14.
購入の際、こちらのお願いに迅速に対応していただき、ありがとうございます。

無事届きました。
前回のつきあかりもそうでしたが、今回も精米したては特に美味しいですね。
価格設定もとてもありがたいものです。

日本人の食の原点のお米を、これからも私達消費者に届けてくださるようお願いします🍀

ご馳走さまです😃
商品 : <精米4品種食べ比ベセット>つきあかり+あきたこまち+コシヒカリ+はえぬき | 6,428円
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.15.
自分で様々試しましたが、どんなお米も精米したては美味しいですね
削りすぎると旨みが減りますし、削らないと白く奇麗にならなし
品種や栽培で精米の白度も違ってきますし、悩ましいところです。
価格はお手頃価格でご提供させて頂きたいと考えてやってますが
いつまでたっても農業を取りまく環境がコストダウンの障害です。
稲作・お米は日本の主食であるがために特別なんですよ
こぷぷ
2021.03.12.
昨日つきあかりを食べました!ふっくらしていて、お米の味を感じることが出来、美味しかったです!2人で2合平らげちゃいました~
ありがとうございました!
商品 : <精米2品種食べ比べセット>(つきあかり5㎏ +あきたこまち5㎏) | 3,214円
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.12.
通常、専門店以外の店頭に並んでいるお米は、様々な生産者のお米が混ざった状態です。
多くのお米生産者は30㎏の出荷袋を使用していますが圃場や栽培方法によっても品質が違い、精米工場等の需要者が困るので産地では農産物検査を行い各付けするようになっているのです。
私どものように直接お客さんにご購入頂くには、品質も大事なんですが食味が1番なのです。
確かに品質が高いほど精米も見た目には奇麗ですが、それが美味しいかは別問題なんですよ・・・(#^^#)
まゆりん
2021.03.11.
投稿が遅くなりましたが、とても美味しく頂いております。
ありがとうございました。
商品 : 好評<精米>2品種食べ比べセット(あきたこまち5㎏ +はえぬき5㎏) | 3,214円
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.11.
ご返事遅くなってすみません。今日は、ドタバタしてやっと ホッ!です。皆さんから美味しかったと言っていただくのが ビミン剤です。(^_^)/~~
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.12.
こちらこそご購入頂きましてありがとうございます。
そして美味しいと言って頂いて( ^)o(^ )です。
うちのような生産者は、直接お客様にご購入頂くためには美味しくなければいけません。しかし、多くの生産者は収入を増やすために収穫量を多くする栽培が中心です。
まず、ここが違います
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.08.
<精米の賞味について>
精米には賞味期限はありません。
JAS表示法では、精米日、若しくは表示法改正により(月:上・中・下旬)の記載となっております。
一般的には精米したてが美味しい・・・が常識となっているようですが、問題は精米表面に付着している米糠の酸化や水分の低下(乾燥)などが影響し長期保存の場合食味は落ちてくるようです。
特に夏季の保管状態や水が飛び跳ねる場所への保管は要注意です。
できれば1カ月以内でお召し上がり頂ければよろしいかと思います。
また、新米出来立ては美味しい・・・と皆さんは思っていると思いますが、実際は収穫後2・3カ月以降のほうが美味しいようです。
ちなみに、うちでは玄米水分は15%をめどに乾燥調整しております。
ちゃむちゃむ
2021.03.07.
到着後すぐ箱を開けてみると、前日(発送日)の日付の入った精米したてのお米が入っており、主人共に「つきたてのお米だよ〜」と嬉しくなりました。4品種の中からどれを食べようか迷いましたが、まずはコシヒカリに。いつも通りに炊いてみると、水が足りなかったかな〜というかんじの炊き上がりで、さっぱりが好みのわが家さえもこれでは固いのではと思うくらいでした。実際食べると、見た目とは違い、固くなく、一粒一粒がしっかりしていて噛むほどに味が増していき、とても美味しかったです。初の山形米🌾大満足です。
注文前より親切にご対応してくだり、酒井様ありがとうございました。
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.08.
うちでは出来る限り精米したてを送らせて頂くように努力しております。コシヒカリはさっぱりとしたコシに仕上げていますので、寿司、おにぎりにもお薦めです。4品種食べて頂いて、その後旦那様に品種当てをして頂きたいです。当たったら一次試験パスですね。同じ地域で肥料も同じのを使ってますので品種特性が出て判りやすいと思うのですが・・・さて(^_-)-☆
ちゃむちゃむ
2021.03.10.
酒井様 こんばんは。
利き米 いいですね〜
ぜひ主人に挑戦してもらいますね。

それと、私ごとですが、昨晩のご飯🍚
すごく上手に炊けました\(^o^)/
美味しかった〜♪

酒井正光 | 屋代郷
2021.03.12.
御主人の正解率聞きたいですね・・・(#^^#)
不正解の場合は ブッブー と言ってください。
水加減変えただけでも食感変わりますから意外と難しいですよ
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.07.
▼お米と法律・政策について・・・興味のある方へ1筆
私、生産から流通販売や農業政策に長く係わってきて、これまでに政策に翻弄されてきた事を後悔しています。
農産物の中でお米は国民の主食ということで、法律や政策に影響を受けてきました。また不正も多いという事でトレーサビリテイ法が制定されたりJAS表示方法が変わったり、今はお米の農産物検査法改正が議論されています。
お米を栽培するにも様々な決まりがあります。
1番基本となる農地法(農業者でなければ農地を借入・購入できない。)など・・・
今、お米の各県の生産調整は40%前後となっています。
つまり1haの水田に主食米用は60a、主食以外のお米又は他の作物40%の栽培という事です。
生産調整に参加するかしないかは農家の判断になり、ペナルテーは廃止されたものの、現実的には様々な制約が残っていますね。
このような状況下、私の地域でもこれから農業者の激減が始まってきます。
主力農業者が平均70歳なのです。
後継者があまりにも少ないのです。
しーまん
2021.03.06.
昨日、無事に受け取りました。ありがとうございます!
早速コシヒカリをいただきました。
炊き上がりのお米が一粒ずつツヤツヤ輝いていて、ほのかな甘みと弾力に感動しました✨
とっても美味しくて、食べ過ぎちゃいそうです♪
本当にありがとうございました!
またリピさせていただきます!!
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.07.
ご連絡ありがとうございました。
今後とご愛顧よろしくお願い申し上げます。<(_ _)>
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.07.
「も」がぬけてました。
an
2021.03.06.
既に到着していましたが、米びつのお米が先で
やっと楽しみにしていたブレンド米をいただきました。お安いのに美味しいお米で😋大変満足です。
うちはお鍋で炊いてます。美味しく炊けました〜👌
ありがとうございました。

酒井正光 | 屋代郷
2021.03.06.
本当の事を言うと令和1年産のお米は久々に美味しさ満足だったんです。夏季の出穂以降の気温が平年並みで登熟期間の条件が良かったんですね。じゃあ令和2年産は・・・あとで
みな
2021.03.06.
お米2種類、届きました。食べるのが、楽しみです。
特に「つきあかり」は、初めてなので、どんなお米か、
興味深々です。
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.06.
私、昔はあきたこまちが好きで毎日食べてたんですが、近年様々な品種が増えてお昼は毎日変えて品種当てやってますが、ハズレも結構あるんです。取扱8品種あってそれらを様々ブレンド試験やってから正解率が悪くなったような気がします。ちょっとした水加減でも違いますし、体調でも違うようですし、でも歳のせいにはしたくないし。でも好みは十人十色ですね。これまでに様々な試みやってお米の美味しさとは、を探求してきた事を少しずつ公開して行こうと思っています。(^^)/
iZummy
2021.03.05.
はじめて利用させていただきました。

早々の配送で助かりました!!
白米が大好きなムスコ(中3)が大絶賛して
モリモリ完食です!!

おいしいお米
ありがとうございました!!
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.06.
ご連絡ありがとうございます。
そういうお声を頂くとやりがいがあります。(^^)/
私思うに日本人は長年お米主食ですからDNA・体がそれに合ったようになってるので米食が一番の健康法だと思ってるんですがねえ・・・
Myu85
2021.03.05.
無事に届いて、美味しくいただいてます🎵

炊き上がりのお米のツヤと噛んだときの甘みがとっても美味しいですね(^^)これまでお米はあまり取り寄せることはなかったのですが、ここまでの違いがあってこのお値段で購入させていただけるのはとても嬉しいお買い物でした!
美味しいお米✨ありがとうございました😋🍴
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.05.
私ども、コロナの影響にて飲食店関連のお客様の需要が減り昨年末からポケマル様にお世話になっております。まずは皆様に食べて頂いて消費者の皆様の率直なご感想を得るためにと考えご提供させて頂いております。
また、直送は消費者の皆様に直接お届けできるのだから安くて当たり前だと思っておりますが、頭の痛いのが昨年値上がりした宅配運送費です。
農産物お米にしても、栽培環境や栽培方法で全然違ってきますし厳密にいえば1枚の圃場内でも品質食味が違ってきますし1袋々違ってきます。そのブレをいかに少なくするかで苦労してきましたし、当たり前ですが美味しくなければ売れないです。
Myu85
2021.03.07.
品質の安定等いろいろなご苦労と努力があってこそのお品なのですね。
味わって食させていただきます!
コロナで様々な事が変化した一年でしたが、私自信もこれからも前向きな考えでこの感染症を乗り越えていきたいなと思います。
食べて応援する事しか出来ませんが遠くから応援してますので、これからも美味しいお米作り頑張ってください(^-^)/
酒井正光 | 屋代郷
2021.03.05.
「玄米商品」のご注文は不可とさせて頂いております。
<理由>
私ども商品製造責任として、玄米は水田から収穫しており
万一の異物や病害虫被害粒の混入を防ぐために精米の商品化
までには様々な選別機械を通して製品化しております。
消費者の皆様からの玄米需要はどうしても少ない事や
万が一の精米への玄米混入防止策上、精米ラインへの玄米投入は避けております。
以上の事ご理解頂きたくよろしくお願い申し上げます。<(_ _)>

<弊社精米商品が出来るまでの工程>
▼栽培(各品種に合わせた栽培管理)
▼原料玄米(籾乾燥調整施設にて籾乾→金属除去→籾摺(風選)→石抜選別機→穀粒選別機(網選別)→計量1tフレコン又は30㎏紙袋)
▼農産物検査 品位等級格付け
▼倉庫保管
▼精米ライン
金属除去→石抜選別機→精米機→色彩選別機1選→色彩選別機2選→破砕小米抜選別→計量→包装→出荷



酒井正光 | 屋代郷
2021.03.03.
うちで収穫したお米です。最近はコスト削減の為に30㎏袋からフレコンパック1t入りに切り替えています。そのほうが品質のブレも少ないし、精米工場には各品種別投入タンクを設置して女性でも製品出荷作業ができるように作ってあります。時間ある時に徐々に公開していきます。お米を栽培して精米出荷するまでには規模にもよりますが、栽培に要する農地や機械、収穫するにはコンバイン・籾乾燥調製施設、精米して販売するには保管倉庫・精米工場等など設備をそろえるにも相当な投資も必要です。でも自分で栽培した商品を直接消費者の皆様にお届けさせて頂いて美味しかったと言って頂けるとやってよかったあ・・・と思います(^^)/

こじろー
2021.02.27.
今までお米の種類を変えてもまったく気付かなかった主人。
こちらの秋田小町を食べた瞬間、なにこれおいしい、、と!
子供に至っては、口にいれた時にお米の一粒一粒がわかるの!と言ってました(笑)
そんな姿に感激です!とっても味が濃厚でおいしくてお米の減る量がものすごいです。また是非お世話になりたいと思ってます。
商品 : <期間限定販売> 精米2品種食べ比べセット(コシヒカリ5㎏ +あきたこまち5㎏) | 3,214円
酒井正光 | 屋代郷
2021.02.27.
やったぁ~ ♫ ( ^)o(^ ) 酒井
サトイモ
2021.02.26.
酒井様、こんにちは👋😃。お米届きました✨昨夜で置き米も無くなり、タイミングが良いこと。今晩炊きますよ。初、山形米、楽しみです✨
酒井正光 | 屋代郷
2021.02.26.
ご感想お聞かせくださいね。(^-^)/
酒井正光 | 屋代郷
2021.02.25.
本日の当事務所(精米工場)お昼ご飯の品種当てで、私、スタッフにブブ~と言われ失格しました。
食べてあれっ・・・柔らかめだけど旨み粘りも丁度良いし白度も高いし、ちょっと悩みましたが、これはつや姫かな?って言ってしまいました。
残念、これはつきあかりに少し水を多めにして炊いたそうで、スタッフにまたやられましたね ・・・ (-_-メ) 
ゆみこ
2021.02.25.
今朝炊きたてのご飯食べました。
甘くて美味しかったです。
ご飯好きの息子は美味しいと言っておかわりをしていました。
商品 : 精米「はえぬき」 | 1,607円〜

酒井正光 | 屋代郷
2021.02.25.
先日言われたのが、うちの子は朝パンばかりなのにご飯を手で取って食べたんですよ・・・。子供さんは味覚が敏感ですよね
酒井正光 | 屋代郷
2021.02.24.
<質問から> 無洗米について・・・
無洗米については国の基準がありません。
機械メーカーが様々な方式で開発し主に業務用として大手外食産業、社員食堂で使われるようになりました。
方式は、水洗い乾燥法・NTWP法・BG精米製法・乾式法 等
水洗い乾燥法と乾式法を比べると乾式方法は水分を加えない分だけ食味が保てると言われていますが、糠を取り切れないので軽い米研ぎが必要と言われています。
うちでは乾式の精米機を使っていますので、軽く水洗いをして下さいとお薦めしています。
一般に現在の精米機は非常に性能がよく、昔のようゴシゴシ研ぐような必要はありません。

海月ちゃん
2021.02.18.
こんにちは😃
海月です。

連絡が遅くなりましたが、一昨日、お米を受け取りました。
ありがとうございました。
また、美味しい、はえぬきが食べられるます😊
商品 : 精米「はえぬき」 | 1,607円〜
酒井正光 | 屋代郷
2021.02.18.
ありがとうございました。次回は、他の品種も是非食べてみてください。(^-^)/
いちご
2021.02.16.
いただいたメッセージを参考に、最初はそれぞれを単体で炊いてみましたが、今は2種をブレンドしています。
炊き上がりがそれぞれ100%のものより好きです。
素敵な情報をありがとうございました♪
地元のお米屋さんでは買えない品種をポケマルで食べられて良かったです。
商品 : <期間限定販売> 精米2品種セット(つきあかり5㎏ +はえぬき5㎏) | 3,243円

酒井正光 | 屋代郷
2021.02.16.
わお・・・美味そうですね うれしいっすねえ( ^)o(^ )
お米はブレンドすることにより美味しくなる・・・
配合割合を変えると、また新たな発見がある
いちごさんマイブレンドという事ですよね。
これだけでも楽しめますよね。(^_-)-☆
栄子
2021.02.13.
予定通り届き、昨日コヒシカリを食べました。
とても美味しく、おかずいらず!
秋田小町も食べるのが楽しみです。
酒井正光 | 屋代郷
2021.02.13.
ご連絡ありがとうございました。
コシヒカリは隣市の飲食店では有名な人気NO1のおでんおにぎり屋さん(最近は居酒屋に近くなった)に昔から専属で使っていただいおります。
地元スーパーの惣菜・寿司にもご使用頂いている人気商品です。
しかし、地元ではほとんどの人が食べてるのは「はえぬき」です。
はえぬきとコシヒカリを食べてどちらかを当てたら大したもんですよ。
あきたこまちは、最近気温が高くなって栽培しにくくなってきました。
でも、昔からこれでないとダメ・・・のお客さんも多く様々な対策して栽培しています。
うちで扱ってるお米8品種あるんですよ、それにブレンドもあり。
みんなでお昼にご飯の品種当てやるんですが 
私も間違うんですよ・・・。(*´Д`)
農家応援したい
2021.02.12.
投稿大変遅くなり、すみません。

「つきあかり」、初めて頂くお米ですが、とても美味しく、注文して良かったです。
ごちそうさまです。

また期間限定販売などがあれば、是非
注文したいです‼
商品 : <期間限定販売> 精米つきあかり 5㎏~20㎏ | 1,636円〜
酒井正光 | 屋代郷
2021.02.12.
ご連絡ありがとうございます。
今回は期間を限定して皆様に、まずは食べて頂きご感想を頂きたいという事で始めさせて頂きました。
以降も引き続き継続させて頂きたいと思っていますが、まだまだ在庫は沢山ありますが在庫切らしたら他のお客さんから叱られます。
トンとん
2021.02.12.
今日、無事に届きました
娘の所にも朝1番に届きました
ありがとうございました
この冬は雪が多くて
大変なのではないでしょうか
お米、大切に美味しくいただきますね
ありがとうございました😊
商品 : <期間限定販売> 精米2品種食べ比べセット(あきたこまち5㎏ +はえぬき5㎏) | 3,214円
酒井正光 | 屋代郷
2021.02.12.
ご連絡ありがとうございます。
現在、当地は積雪1m程度で平年並みですが、昨年は雪が非常に少なく雪はきを2回しかすることがなかったのに、また雪国に戻った感じです。(^^)/
ルン
2021.02.11.
届きました。
艶と甘みがあって、とても美味しかったです!
食べ過ぎてしまいました😅。
また購入したいと思います。
ありがとうございました。
商品 : <期間限定販売> 精米2品種食べ比べセット(コシヒカリ5㎏ +あきたこまち5㎏) | 3,214円
酒井正光 | 屋代郷
2021.02.12.
ご連絡ありがとうございました。
コシヒカリは軟質系、あきたこまちは硬質系で違うタイプです。
どこの家庭でも1人々好みが違います。
なので栽培品種が多くなってしまいました。
どうしても購入権の強い主婦の方々の好みになるようですね(^_-)-☆
味は肥料や栽培方法の問題だけでなく、作物の育つ環境の影響が大だと私は思っています。<(_ _)>
酒井正光 | 屋代郷
2021.02.11.
2品種セット商品について・・・
▼2品種をブレンドすると今まで食べた事のない食感が味わえます。
最初単品・半々程度のブレンドからお試しください。
私は、昔はお米は単品で食べることが常識と思っていましたが、偶然様々なお米が混ざったご飯を食べた時から変わりました。
ブレンドって聞くと、安価なお米を作るために安く仕入れたお米や※中米を混ぜたりして作るイメージがありますが。
コーヒーのように様々なお米を混ぜて食べる事が今後流行していくと思っております。
※中米とは・・・
通常、東北の玄米を選別する網目が1.85mm以上。そのフルイ下が屑米と言われるもので、中米とはその屑米の中から精米用の原料として選別して抽出したものを言います。
酒井正光 | 屋代郷
2021.02.11.
▼炊飯時の水量について・・・
 炊飯器・水加減によって同じお米でも炊き上がりが相当違ってきます。
 まずは、お使いの炊飯器の標準水量で一度お試し頂き、以降はお好みに合わせ水量を調整してみてください。
 私は、若干多めの水量で炊き上げて、余分な水分を飛ばしたほうがふっくらとしたご飯になり好きです。

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