おこまさん
2021.12.15
とても美味しいお米でした。
息子達から喜びの声でした。
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酒井正光 | 屋代郷
2021.12.15この度はお買い上げ頂きまして誠にありがとうございました。
ご連絡ありがとうございました。
山形の当地域、積雪がまだありません
山の上は白いけど
朝の除雪が無くて非常に楽だけど
来年の天候がどうなるかが最大の不安ですね。
みんなの投稿
Happy
2021.12.10こちらのお米を注文するのは３回目ですが、本当に美味しいです。 そして毎回発送の直前に精米してくださるのが嬉しいです。 キャンペーンを開始されたようで、つきあかりでない他の銘柄をこの機会に試してみたいものの、注文したばかりなので・・・😅 次注文するときまでキャンペーンが終わってなければ良いなと思います。1酒井正光 | 屋代郷
2021.12.10毎度のご購入ありがとうございます。 様々な品種を食べて頂きたい思いもありますので 各品種の在庫を見ながら、キャンペーン等を常に実施したい と思っております。 是非今後ともよろしくお願いいたします。 酒井正光・・・emi
2021.12.09先程、無事に届きました😉はじめて、はえぬきをいただきます♪明日、食べるのが楽しみです😊いつも、美味しいお米有難うございます🙇1酒井正光 | 屋代郷
2021.12.09毎度ご購入頂き有り難うございます。 <(_ _)> こちら今日は快晴で暖かく、雪も無く 今は、精米出荷と来年の準備です。 地域の農業者の高齢者が進み、縮小や離農者が年々増えています。 いずれ食糧不足が起きるのに、これから農業者の激減が始ります 果物の生産量も年々減少し、いずれ高級品になるでしょう 私、これまで農業町内一の規模でやってきましたが 今後の地域農業について真剣に取り組んでおり 来年の戦略を制作中です。(^^ゞ青井 桃子
2021.12.07美味しいお米無事に届きました。ありがとうございます。家族で頂きます！1酒井正光 | 屋代郷
2021.12.08ご投稿ありがとうございました。 こちら12月上旬なのに、積雪無です 今年も、雪少ないかもですね 降雪時の朝の除雪がないので助かりますね(^^♪ココ
2021.12.04去年も注文させて頂いてとっても美味しかったので 今年も迷わず 注文しました。 まずは あきたこまちから... ツヤツヤの炊き上がりで 粒一つ一つがとっても甘くて美味しいご飯でした。 手間暇かけて 育てて下さった 美味しいお米 有り難うございました。 またリピートしたいと思います。1酒井正光 | 屋代郷
2021.12.06ご投稿ありがとうございます。 今、現場は大変な状況です。 ここ山形でも、果物は春の強い霜で大きな被害を受け、 サクランボ・ラフランス・リンゴの収穫量が大きく落ち込みました。そして、コロナの影響でお米の消費量も減り在庫過剰から 玄米の相場価格が下落して、今多くの農家が迷っています。 地域の農家も、高齢化で今年で農業やめる、面積を減らす方が 多数出てきております。 来年からは全ての生産資材、機械価格の値上がりの通知を受けています。 数少ない若い後継者も、これからどうするか、正念場の年となっております。 当地区では農業者の平均年齢は70歳を超えています。 今後1年1年離農者が増大していきます。 この状況は、ここのは話だけじゃないんですが なんかおかしい時代ですね。ケイナ
2021.11.18今回も早々に発送いただきありがとうございました😊 新米早速いただきました。いただいたお知らせメールに添付されていた酒井様のお写真にあったおむすびを見て美味しそうだと思いお昼に塩むすびにしていただきました😋今回のお米も美味しかったです😊ゆっくりといただきたいと思います😀1酒井正光 | 屋代郷
2021.11.19俺のおにぎり写真見たら みんな、食べなくなるかなあ～ なんて マジで考えてました。 酒井キョン
2021.11.11やっぱり美味しい酒井さんのお米！ 三度目の注文ですが、その合間に買ったスーパーの同じ金額帯のお米とは、味も香りも違います。１口、口に含んだときの香り、噛んだときのもちっとした旨味と食感。思わず美味しい😋と声に出ます。家族は冷えたときも美味しいと言っております。 ひとめぼれは、もっちりした美味しさあると思いました。月あかりも楽しみです。 一生懸命育てられた お米 ご馳走さまです。1酒井正光 | 屋代郷
2021.11.11毎度ありがとうございます。 解って頂けるとうれしいです。(^_-)-☆ もう少し熟成すると、もっと美味しくなります 一粒一粒に愛をこめて・・・酒井正光 | 屋代郷
2021.11.02これ私酒井です。 新米販売が遅いのには訳があります。 一つ、新米は、収穫した生籾を乾燥して冷ましてから籾摺機械で玄米にして玄米選別て袋やフレコンに包装しますが、この時点でまだ一粒一粒の水分が違う為、水分が揃うまである程度時間（熟成）が必要です。そうでないと炊飯しても一粒一粒の食感が揃わない。 ２つ目、食味を高めるため、他農家より収穫時期が遅い 最近の温暖化で、どうしても以前より品質・食味低下が起きている。 対策として、当地域が涼しくなってから（お盆以降）稲穂が出るように栽培調整をしている。 つまり、涼しくなってから登熟（実入り）をじっくり行う。 これだけでもかなり違う。 そのほかにもたくさんの他農家との違いはあるが 農薬も少なくしているから、被害米も出やすい ちゃんとした施設・機械で、精米工場でも一粒一粒を丹念に選んでいる。（大きさも色もそろえ、割れた精米は除去） 奇麗でなければいけない ライスセンターでも選別、精米工場でも選別（選抜）です 全8工程の選抜です。 歩留まりも悪いが、食べて頂ければ 違いは解ります。 農業初めて46年 自分で販売初めて34年 お米が自由に売る事ができるようになったのは、最近の話！ まんず、食ってみてけらっしゃい！ ほんでご意見ある時は言ってけらっしゃい・・・いいね！にし
2021.10.19娘に送りました。大変喜んでいました。ありがとうございます。1ワンコ
2021.10.17前回４品種食べ比べをいただいて美味しかったのと、丁寧な精米で不良米(黒いお米)の混入が無く安心していただけたので。 今年の新米の出品を心待ちにしてました。 13日に今年の新米が初出品されたので、直ぐに秋田小町ゲットしました。 迅速な対応をして下さったので、昨日無事届き、今日から美味しいお米いただいてます。 ありがとうございました。 日本人でよかったと（*'‐'*)♪思う瞬間ですね。 ちょっと心配なのは、食べ過ぎ？てしまいそうな事ですが。 次は何をオーダーしようか？と楽しみにしてます。 ご馳走様でした。1酒井正光 | 屋代郷
2021.10.18うちでは、黒い斑点米（虫害）一つ入ったらクレームがくる厳しい飲食業のお客さんも多く、すぐクレーム報告書ですよ。 なので、万一の場合も考え、色彩選別機を２台通しています。 だからと言って無農薬栽培すると、取り切れないほどの被害米が出る事もあって、困ったもんです。 混入で一番気を付けるのは米糠の小玉と繊維ですね 玄米販売をお断りしているのは、精米に玄米が１粒でも入ったら 混入なので、精米ラインで玄米を流すのはやってませんし、玄米では小さな被害斑点は取り除きが困難なので、 製造責任上、お断りしております。 美味しくて奇麗でないと駄目なんですよ・・・ <m(__)m> 酒井
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