届いた菊芋を使って菊芋カオマンガイを作ってみました、菊芋の甘味で少し甘くなるのでとても食べやすかったです♬、ごちそうさま

《人生初の菊芋とヤーコン！農家の方々に感謝！！》 つい先日、恥ずかしながら、38年間生きてきて初めて、菊芋とヤーコンなるものを知りました。典型的な都会育ちの現代人である僕は、スーパーに陳列されている食材しか知りませんでした。好奇心旺盛な僕は、“とりあえず食ってみよう！”ということでネットで検索し、ここにたどり着きました。 “まずは煮てみるか！”と、豚汁の中に菊芋ヤーコンをぶっ込んでみたところ、これまた美味です！ヤーコンのシャキっとさっぱりとした食感、その名のとおり芋みたいな菊芋、とっても美味しいです！！次はキンピラかな！！ 　そしてなにより感銘を受けましたのは、届いた時の、自然な土の匂い！！都会しか知らない僕にとって非常に大きな衝撃です！！この匂い、土の手触りこそ “食、農” の醍醐味でしょう！！母なる大地と農家の方々の魂を、感じないわけにはいきません！！ 素晴らしいフィーリング受けさせていただきました！！ 今後もお世話になると思います。よろしくお願いしますm(_ _)mm(_ _)m

菊芋届きました。まずは漬物にして、スライスして冷凍し、残りは水をいれた容器に洗っていれて、冷蔵庫で保存してます。なかなか、入手困難な菊芋、大切にいただきます。ありがとう。