宮崎県延岡市

結城嘉朗 | 有限会社 結城水産

マダイ 丸のまま イワシの舞う島で育っためでたい魚

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まわりを黒潮が流れ、太平洋にぐるりと囲まれた宮崎県の離島、島浦島の海で育てたマダイです。島浦島はリアス式海岸の日豊海岸国定公園の中にあり、古くからイワシ、アジ、サバなどの青魚が豊富に獲れ、穏やかで潮の流れが速い養殖業に適した環境です。
結城水産(船名 金寿丸)では50年以上養殖業を行ってきたノウハウを用いて、毎日の魚の状態や成長度合いに合わせた飼育管理を熟練の職人が行っています。ぜひ、素晴らしい環境で育った縁起のいいマダイをお友達やご家族が集まる楽しい席でお召し上がりください。
日時指定される方はできる限り対応しますのでご連絡ください。
血抜き神経締めしたのち氷をしっかり入れて発送します。

オススメの食べ方
刺身、皮付きでしゃぶしゃぶ、炙り刺身や寿司、茶漬け、カマ塩焼きなど。
頭や骨はタイの旨味がよく出る、お吸い物や味噌汁が美味しいです。

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  • 保存方法:丸のままの状態で冷蔵で到着日合わせて2日程度まで。3枚卸しにした後はキッチンペーパーで包んで、ラップを巻いて冷蔵庫で保存してください。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 最終出荷予定日:2021年12月31日
  • 最終注文受付日(目安):2021年12月30日頃 ※前後する場合がございます
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

結城嘉朗さんのコミュニティ

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ナツオのおかん
2021.01.06.
たいへん遅くなりました、すみません💦
豪華な豪華な年末年始のおご馳走をいただきました‼️

大晦日から刺身三昧、こんなに食べれないよね?という大盛り皿を大人2人、子供1人でペロリ。。。
さすがに恐ろしくなりました、我が家の食べっぷり😅

結局、家族の要望で皮付き半身の半分も皮を剥いで刺身にしました。
それくらい美味しすぎたーーー!
脂っこすぎず、小学生の息子もガツガツ食べました。

お正月三ヶ日はお雑煮に入れて、たーっぷり堪能。
明けて、あらをブリ大根、かま焼き、もはや体の半分くらいブリでできている?くらい堪能し尽くしました。

どこにも行かない家族だけのお正月でしたが、無事に博多雑煮もいただけて、穏やかな楽しいお正月となりました☺️

美味しい美味しいカンパチ、本当にありがとうございました‼️
商品 : 〈3枚おろしorサク〉金寿カンパチ 1尾分 | 10,476円〜

結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2021.01.09.
ナツオのおかんさん✨

たっぷり楽しんで頂けて良かったです😁写真どれも美味しそうですね〜🤤🤤🤤
是非またよろしくお願いします☺️✨
てら
2021.01.03.
立派なカンパチでした。
お造り・しゃぶしゃぶ・胡麻茶漬け・あら汁・あら炊き・カマの塩焼き…と全部料理させていただき、食させていただきました!

身もしまり適度に脂ものり、本当に美味しくいただきました。家族もみんな大満足です。

美味しいカンパチを分けて下さりありがとうございました😊
結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2021.01.07.
てらさん✨

ありがとうございました!
色々な料理されましたね〜😁大満足との事で嬉しいです😊
是非またよろしくお願いします☺️✨
平野 智広
2021.01.03.
今回も最高の真鯛をありがとうございます
新年のお祝いで姿盛りと鯛めしに、アラはごぼうと煮付けてまるまる1尾余すところなく頂きました。
美味しい魚は家族の箸の進み具合で一目瞭然
お刺身の争奪戦
鯛めしも子供たちが争っておかわりし、最高の新年のお祝いが出来ました。
まだシマアジが残っているので、まだ楽しみが残ってます
本当に最高のお魚ありがとうございました。

結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2021.01.07.
平野 智広さん✨

いつもありがとうございます!
姿盛りきれいですね〜😊争奪戦になったなんて嬉しいです😁
なべひろ
2021.01.03.
丁寧に処理・梱包していただき、ありがとうございます。新しい真鯛のシールやパンフレットも素敵ですねー
大晦日〜お正月に家族で美味しくいただきました。我が家は皮付きの炙りが好きで、半分は昆布締めに、基本的にはお刺身で楽しみました。結城さん、ご馳走さまでした!^_^
商品 : 〈内臓ウロコ取り〉マダイ コロナを乗り切ろう企画 | 3,758円〜

結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2021.01.05.
なべひろさん✨

いつもありがとうございます😊
あら!早速シールとパンフレット気づいてくれたんですね😍最初伝えたい事がいっぱいありすぎて超大作になっちゃってだいぶ割愛しました😂まだ探り探りなので載せた方がいい事とか何かあったら教えてください😊✨
にくすけ
2021.01.03.
パンパンの鯛でぷりぷりで最高でした!ご馳走様でした!
年末の忙しいときに早急な対応いただきありがとうございました!
結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2021.01.05.
にくすけさん✨

ありがとうございました!ぷりぷり良かったです😊
またよろしくお願いします😁✨
本間 健志
2021.01.02.
商品大変美味しくいただきました。
まぜひリピートさせて頂こうと思います。

ありがとうございました!
結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2021.01.03.
本間 健志さん✨

こちらこそありがとうございました!
またお待ちしてますね〜😁🎶
アウトドア派インドア系
2021.01.01.
刺身、しゃぶしゃぶ、かま焼にしていただきました。
疑問点などにもメッセージで答えていただいてとてもよかったです。
結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2021.01.03.
アウトドア派インドア系さん✨

ありがとうございました!
是非またよろしくお願いします😊✨
カネコ
2020.12.31.
とても新鮮でした。
こんなに立派な鯛はこちらでは買えません。お刺身、鯛しゃぶ、煮付けにしました。しまあじは脂がのっていて本当においしかったです。うちはしまあじ大好きなので最高でした。刺身、あら汁にしてたべました。
無駄なくペロリといただきました。
ありがとうございました😊

結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2021.01.02.
カネコさん✨

色々楽しんで頂けて良かったです☺️シマアジ最高ですよね❗️私も大好きです😋😋😋
またよろしくお願いします😊✨
横崎 香
2020.12.31.
金寿カンパチとシマアジお刺身で頂きましたすごく美味しかったです〜ごちそうさまでした。
商品 : 〈内臓ウロコ取り〉金寿カンパチ1尾 イワシの舞う島で育っためでたい魚 | 9,396円

結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2021.01.02.
横崎 香さん✨

カンパチとシマアジご馳走ですね〜😍我が家も年末年始お刺身三昧でした😁
またよろしくお願いします😊✨
佐藤裕子
2020.12.31.
内臓やウロコも、しっかり取ってあって台所も汚れず身のしまりもよく美味しく頂きました!また注文しようと思います
結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.12.31.
佐藤裕子さん✨

地元からのご注文ありがとうございます😊
宮崎もここ数日急に寒くなりましたね〜💦船の上は手がかじかんで大変でした😭
是非またよろしくお願いします😊✨
大豆
2020.12.29.
結城さん!いつも新鮮なお魚本当にありがとうございます💕熟成させて年越しにいただく予定だったのに食べたい食べたい言われて、完食してしまいました🤣また宜しくお願い致します💕お身体大切に💕良いお年をお迎えください💕

結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.12.31.
大豆さん✨

いつもありがとうございます😊
すごい!綺麗!美味しそうです〜🤤
かなり映えてますね😍😍😍

一気に冷え込みましたので大豆さんも風邪などひかぬ様ご自愛くださいね☺️
良いお年をお迎えください😊🎍✨
ちゃっぴー
2020.12.28.
すごい大きな鯛でした!
刺身としゃぶしゃぶで食べましたが
脂も乗っていてとても美味しかったです!
結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.12.31.
ちゃっぴーさん✨

ありがとうございました!
是非またよろしくお願いします😊✨
Asako Nakamura
2020.12.28.
味にうるさい両親も大満足。リピートします。よろしくお願いします。
結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.12.28.
Asako Nakamuraさん✨

ありがとうございます!😭
またお待ちしてますね〜😊✨
ちゃん
2020.12.26.
ごちそうさまでした☺️プリプリのシマアジで、ビックリしました‼️届いた夜に、捌いて冷蔵庫で二日間熟成…主人が握ったお寿司とあら汁でいただきました。脂が乗ってて甘みもあり、パクパク食べてしまいました。又お願いしまーす✨

結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.12.28.
ちゃんさん✨

美味しそうなお寿司😍朝からお腹すいちゃいます🤤🤤🤤
ぜひまたよろしくお願いします😊✨
Maiko Takakuwa
2020.12.20.
立派なマダイ届きました!
子どもが1歳の誕生日を迎えるので、贅沢にも尾頭付きとして塩焼きに。
(写真が横向きになってしまってすみません…)
大人はもちろん、ほぐし身をおかゆに入れて食べさせたところ、子どもも喜んで食べておりました(*^-^*)
小さくても美味しいものってわかるんですね!
さすがに一晩では食べきれなかったので、二日目も思いっきり美味しいタイをいただきます。
ごちそうさまでした!
商品 : 〈内臓ウロコ取り〉マダイ コロナを乗り切ろう企画 | 3,758円〜

結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.12.22.
Maiko Takakuwaさん✨

またまたご注文ありがとうございます😊
お子様1歳のお誕生日おめでとうございます!🎉お祝いに使って頂いて嬉しいです😭きっと魚好きになってくれますね〜☺️👌
さっきー
2020.12.19.
届いた当日に早速いただきました!
その日はお刺身でいただき、
身がしまってて歯応えがありとても
とても美味しかったです♩
翌日はお寿司にしました😊
美味しすぎてすぐに食べ終えて
しまいました!!
またお願いしたいと思います♩
ごちそうさまでした♡
商品 : (内臓ウロコ取り)シマアジ  一尾約1.2kg | 4,536円〜
結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.12.22.
さっきーさん✨

1日置くと食感が変わってまた楽しめますよね〜😍シマアジ残り少なくなってきたので食べてもらって良かったです😁
またよろしくお願いします😊✨
ハナリ
2020.12.10.
12月10日 本日到着
子供と一緒に捌き美味しく頂きました‼️
大きな鯛で子供も大喜び
お刺身は切ってる側で試食が始まり息子が「めっちゃ⤴️⤴️旨い❗️マジヤベー」と連発 試食が止まらずでした‼️
大きな鯛でしたので、半分のあらで鯛めしを作り、残り半分であら汁を作りました。
程好く油ののりも良くとても美味しく頂きました🐟️
白子もたっぷり有りましたので酒のつまみに酒蒸しまで出来ました。感謝です😌💓

結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.12.12.
ハナリさん✨

お子さんと一緒に捌いたんですね!楽しさが伝わってほっこりしました☺️調理中の試食が美味しいんですよね〜😋
是非またよろしくお願いします😊✨
結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.11.24.
今年の初夏に人気だったシマアジを再出品しました!^ ^
1キロ以上のサイズの魚がだいぶ育ってきております。
今年のシマアジは今のところEP配合飼料で育てているので、脂肪分が多めかと思います。
初夏に出品していたものは途中からモイストペレット(冷凍イワシなどに魚粉、栄養剤をブレンドしたもの)で育てたものでした。
自分も試行錯誤しながら養殖しているので、
ぜひ、感想教えていただき、より良い魚づくりに活かしていきたいと思いますので、
よろしくお願いします。

たく
2020.11.23.
おっきなカンパチが届いてテンション上がりました。
初のすき引きに挑戦したけど時間がすごくかかってしまいました。
食べるのが楽しみです。ありがとうございました

結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.11.23.
たくさん
投稿ありがとうございます!
カンパチはスーパーの魚屋にいた頃から何年も捌いてますが、自分まだ一匹全部すき引きしたことはないんですよね😅
時間かかりますよね!
ナイスチャレンジですね^ ^
初めてにしては身が削れてないしだいぶ上手いんじゃないですか‼️
達成感はありますよね✨

ありがとうございます!
リムル
2020.11.21.
無事に届きました❗早速捌いて友人達におすそわけしました😄とても美味しかったと喜んでました(^-^)刺身にカマの塩焼きに胃袋ポン酢と堪能しました😁脂乗りも程よくとても美味しいカンパチでした😂ごちそうさまです😳
商品 : 金寿カンパチ 丸のまま 1尾3.5キロ前後 イワシの舞う島で育っためでたい魚 | 8,856円

結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.11.22.
リムルさん✨

きれいに捌かれてますね〜❗️😍美味しそうです☺️
胃袋ポン酢!食べた事ないです!コリコリなんですかね⁇今度やってみます😁

またよろしくお願いします😊✨
いずちん
2020.11.13.
大きな鯛ですが下処理のお陰で調理しやすくて、あっという間に美味しくいただきました。またお願いします!
結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.11.15.
いずちんさん✨

ありがとうございました!美味しく食べて頂いたとの事で嬉しいです☺️
ぜひまたお待ちしてます😊✨
はな
2020.11.06.
ごちそうさまでした。到着日も、わがままに付き合っていただき感謝しています。昨日は、刺身で、いただき、今日は、アラ煮を作りました。
梱包も、今まで購入させていただいたどの店よりも、良く、お魚の身もプリプリで、アラも扱いやすくしてあり、また購入させて頂きたいと思っております。最後まで美味しく食べさせていただきます。
商品 : 〈3枚おろしorサク〉金寿カンパチ 1尾分 | 10,476円〜
結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.11.06.
はなさん✨

大切な日の食材に選んで頂きありがとうございました😊記念日にお家でご馳走素敵ですね〜☺️

是非またよろしくお願いします😁✨
まぁ太郎
2020.11.04.
下処理をしていただいたので、楽に、刺身、昆布締め、潮汁にしていただけました。脂がのっていて美味しくいただきました。
商品 : 〈内臓ウロコ取り〉マダイ コロナを乗り切ろう企画 | 3,758円〜

結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.11.05.
まぁ太郎さん✨

昆布締めもされたんですね!美味しく食べていただいたとの事で嬉しいです😊
またよろしくお願いします☺️✨
白シェフ
2020.11.02.
結城さんの育てている養殖魚はどの魚種も本当に美味しいですね!
こんなに内臓脂肪が付いているタイは初めてでした!
それと血抜きが完璧にされていて、捌く時に一切血が出ませんでした。
なのでいつも臭みが全く無く味も良くて最高です!!!

結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.11.03.
白シェフさん✨

切り方も盛り付けも最高に美味しそうですね〜🤤🤤🤤

有難いお言葉…😭
いつもありがとうございます!☺️
結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.10.28.
今日はカンパチのアラがあったので、カンパチラーメンを作ってみました!😋
沸騰しない様に、コトコトコトコト…コトコトする事6時間…!しっかりカンパチの出汁が出来ました〜!
カンパチのチャーシューとほぐした身でピリ辛のそぼろをトッピングしてカンパチの塩ラーメンの完成です😋✨

美味しい…けどなにか物足りない…🤔
何かお勧めの調味料やトッピングがあったら教えてください☺️

なべひろ
2020.11.28.
コトコト6時間!!
これは美味しそーですね!

トッピング…塩なら柚子とか?
細川さん、どうでしょう!?
結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.12.01.
なべひろさん✨

柚子いいですね!2回ほど鯛出汁ラーメン食べに行ったんですが、そこはへべず酢をかけるスタイルでした!独特の脂っぽさが柑橘ですっきりしたので柑橘系いいですね〜😋✨
なべひろ
2020.12.01.
あーたしかに!
宮崎と言えば、へべすですね。
美味しそー

以前、宮崎PRイベントで会った
へべすくんを思い出しました。
元気かな…
そら
2020.10.26.
今回も美味しいお魚をありがとうございます😊
前回同様、あらはあら汁にして頂きました🎵
本当に美味しくて、あらも丁寧に処理してくださっていて嬉しいです!
商品 : 〈3枚おろしorサク〉金寿カンパチ 1尾分 | 10,476円〜

結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.10.28.
そらさん✨

いつもありがとうございます😊
美味しそうなお刺身🤤
我が家もカンパチのカマを塩焼きにして食べました☺️寒くなってきたのであら汁温まりますね😊
ノベオカマン
2020.10.26.
結城さん、同級生らしい、カタケンのYouTubeを見つけました!あれいいね、勉強になる。しやべりもオモシリィね! 方言ももうちょい入れて欲しいかな。
きのうは、初めて湯引きとお吸い物にトライしたけど、湯のかけ過ぎでうまくいかない、ボロボロ!

結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.10.29.
同級生YOUTUBERのカタケン、観てくれたんですね!^_^
最初は魚さばくの教えてあげたりしてましたが、もうすっかり上達してますね♪
伝えときます!

湯引きは金網に乗せたりして、下の面に湯がつかないようにサッと皮目だけ火が通ればokですね。
でも、盛り付けはすごく綺麗ですねー♪
ノベオカマン
2020.10.23.
頭のデカくない、身がたっぷり、脂の乗った旨い真鯛だつたわ!
申し分なし!

結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.10.24.
お気に召されたようで良かったです♪
刺身の卸し方も綺麗ですね^ ^

また、延岡帰ってきた時は親父と飲んであげてください^_^
ノベオカマン
2020.10.25.
はは!当然
hiroco
2020.10.13.
結城さん
いつも美味しいお魚をありがとうございます😋😍
今回は家族3人まずお刺身をお腹一杯頂き、アラを大根と炊いたり、カマやアラを塩焼きして、丸ごと楽しませて頂きました😋😆

また結城さんの美味しいお魚、注文させて頂きますね🙋‍♀️
これからもどうぞよろしくお願いします🤗
商品 : オナガグレ(クロメジナ)丸のまま イワシの舞う島で育っためでたい魚 | 3,963円

結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.10.14.
hirocoさん✨

いつもありがとうございます😊
丸ごと楽しめましたね〜!大根に出汁が染みて美味しいでしょうね〜🤤お腹空いてきます🤤🤤🤤
hiroco
2020.10.08.
結城さん
先日福山に送って頂いたオナガグレのお礼状が届きました。ご主人は元料理人、奥様はピアノの先生ですが、これまた料理上手な人なので、丸ごと送っても大丈夫と判断してお願いしましたが、やはり丸ごとを楽しまれた様です😆美味しいお魚をありがとうございました。うちもまたアラを食べてから投稿しますね🤗
商品 : オナガグレ(クロメジナ)丸のまま イワシの舞う島で育っためでたい魚 | 3,963円

結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.10.08.
hirocoさん✨

いつもありがとうございます😊
すごい!色々楽しんで頂いたんですね〜☺️
味噌漬け気になります😁

また投稿楽しみにしてますね〜😊✨
細川孝子
2020.10.07.
前菜に、真鯛の干物!
名古屋コーチンの胸肉のローズマリー風味鶏ハムー
秋鮭の干物ー
バラ干し海苔紫彩と茗荷、大葉の和え物ー
伊豆の本生山葵を添えて!
C'est si bon❤️❤️❤️

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 特大マダイ 丸のまま イワシの舞う島で育っためでたい魚 | 3,672円

結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.10.07.
細川さん✨

すごい〜!時間も手間もかかってますね〜!最高に美味しそうです😍干物もハムも作れちゃうんですね😁

前教えてもらった魚焼きグリル購入しましたよー!皮パリパリで衝撃です!我が家の焼き魚がグレードアップしました☺️
ありがとうございます😊✨
細川孝子
2020.10.07.
結城さんこんばんは!魚焼き器( ・∀・) <いいですね!
Simple is best!!!
ひっくり返す必要がないので、川魚の姿焼きにも重宝しています!
細川孝子
2020.10.07.
あと今回の干物の作り方また別にお知らせします。なべひろさんにも報告しなくっちゃ\(*´▽`*)/
細川孝子
2020.10.07.
まだアラを冷凍しています!
どうしようかな!
結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.10.07.
干物の作り方教えてください〜❗️絶対作ります😁楽しみにしてます😍
なべひろ
2020.11.28.
細川さん、これですね!
いつもながら芸術的!!
小松原 智美
2020.09.25.
とっても喜んで頂きました。ありがとうございました。
結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.09.25.
小松原 智美さん✨

喜んでいただいたとの事で良かったです☺️
またよろしくお願いします😊✨
細川孝子
2020.09.20.
真鯛の鱗アヒージョ!
電子レンジでチンしてカラカラにしてジェノベーゼソースをオリーブオイルに入れたもので自宅で取れた塩漬けオリーブの実と共にアヒージョに!
Buono❣️Buono‼️

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 特大マダイ 丸のまま イワシの舞う島で育っためでたい魚 | 3,672円

結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.09.21.
細川さん✨

これも美味しそう〜😭
自宅でオリーブ育ててるんですね!丁寧な暮らし憧れます😍
細川孝子
2020.09.19.
「鯛の山椒焼き:北大路魯山人レシピ」
鯛の肉を一寸角に切り、串にさして素焼き!
別の鍋に酒と醤油の同割を少し煮詰め、山椒粉を混ぜいれたものを素焼きにした魚の両面に塗り、3回くらい塗っては炙ってを繰り返
すー
Tres bien💕💕💕

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 特大マダイ 丸のまま イワシの舞う島で育っためでたい魚 | 3,672円

なべひろ
2020.09.19.
うまそー
細川さんは魯山人のお弟子さんですか…?笑
細川孝子
2020.09.20.
弟子になりたいくらいのファンです(ෆˊ͈ ु꒳ ूˋ͈ෆ) ˡºᵛᵉ❤⃛
結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.09.21.
細川さん✨

美味しそうですー🤤🤤🤤
これを作ってくれと特命を受けました❗️
チャレンジしてみます〜💪😆✨✨✨

細川孝子
2020.09.21.
かおりさん、v(*⌒0⌒)v頑張って♪
細川孝子
2020.09.21.
但し、実山椒の塩漬けは私のアレンジなのでなくてもいいと思いますよーv(*⌒0⌒)v頑張って♪
結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.09.21.
ありがとうございます〜❗️山椒なしでやってみます😁
細川孝子
2020.09.21.
それでも鯛が美味しいから絶品になりますよ!
結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.09.21.
ふふふ😍
まだ作っていませんが既に食べるの楽しみです😆
またご報告いたします😋✨
細川孝子
2020.09.21.
ソレ(*σ´ェ`)σイイネ
hiroco
2020.09.19.
結城さん また美味しいお魚を送ってくださりありがとうございました😊
送って頂いたのは魚大好きな親戚ですが、初日にお刺身で、2日目にこのあら炊きと潮汁をして美味しく頂いたと連絡がありました。ありがとうございました🤗
商品 : 特大マダイ 丸のまま イワシの舞う島で育っためでたい魚 | 3,672円

結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.09.21.
hirocoさん✨

いつもありがとうございます😄
あら炊き味染み染みですね〜🤤美味しく食べていただけて良かったです☺️✨
細川孝子
2020.09.18.
結城さんの特大真鯛!
先ずは焼霜作りで、伊豆の本山葵を乗せてー
C'est si bon❣️❣️❣️

ご馳走様でした🙏🙏🙏
商品 : 特大マダイ 丸のまま イワシの舞う島で育っためでたい魚 | 3,672円

結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.09.19.
細川さん✨

投稿待ってました‼︎🌟
今回も素敵なお料理〜😍
炙ったら皮切りにくいのにすごく綺麗ですね😊
細川孝子
2020.09.19.
結城さん特大真鯛ありがとうございます😙やはり切れ味の良い包丁は、刺身の必須条件ですね!
eri_isn
2020.09.13.
だいぶ前のことですが、梅雨前に丸々としたシマアジを2匹いただきました。
お魚を手に取れば強い潮の香りが長く残り、まさに新鮮そのもの・・。お魚が届くまでに伴ったであろうお仕事やご苦労に思いを馳せました。

柵に取り、密封して冷水に浮かべながら冷蔵庫で保管して連日楽しみました。お昼はお刺身ご飯に、夜はお酒と・・。皮目を炙って、すりたてのわさびとお塩でいただくのが好みでした。柑橘の聞いたお醤油も、脂のコクと調和して美味しかったです。

霜降りした骨とアラからは、昆布・生姜・日本酒とコトコト煮るだけでとても美味しいお出汁が引けました。お素麺を煮て、ほぐしたアラの身を乗せたシマアジ煮麺の贅沢な味..! 料亭の味と見た目、、とはいきませんが、お願いしてよかったなぁ〜としみじみ思いました。

良い経験をさせていただきました。ごちそうさまでした。

結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.09.15.
eri_isnさん✨

美味しそうです〜😆盛り付けも丁寧ですごくきれいですね!私は大雑把なので見習わなければ…🧐

シマアジ素麺今度やってみます🤤✨
是非またよろしくお願いします😊✨
かな
2020.08.23.
大きくてとても美味しいシマアジでした!
大満足です‼️
結城嘉朗 | 有限会社 結城水産
2020.08.24.
かなさん✨

ありがとうございました!満足頂けたとの事で嬉しいです😄
またよろしくお願いします😊✨

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