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コメントありがとうございます！丸ごと玉ねぎスープ。この時期にはもってこいですね。料理は目でも楽しみがありますので、葉の色が綺麗だと気持ちが良いですよね。乾燥させると香りがまろやかになり、少し甘さが出て持続のある香りというか、そんな感じがします。フレッシュのものはキレがあって瞬発的な感じに思います。生のローリエは煮込みすぎると苦味も出てきますので、適時に取り出すほうが良いかもしれません。（苦味も時には旨みですが。） キッチンの隅にコップなどに立てかけておくと便利です。そのうち乾燥してきますので香りの変化も楽しめます。 ありがとうございます！

お写真ありがとうございます！ローリエの香りは気分が爽やかになりますよね。ローリエ白湯を飲んで、いちど深呼吸すれば気持ちがスッキリする気がします。キッチンの隅で小さいコップなどに立てかけて保管しておくと便利です。しばらく置いて乾いてきたら（色が抜けてきた頃）、今度は蓋付きのビンなどにいれておけば長期間保管できます。状態にもよりますが1年くらいはもつと思います。でも、暖かくなると煮込み料理の出番が少なくなると思いますので、冬の間に使ってしまうのが一番かもしれません。 ありがとうございます！

お写真ありがとうございます！ゆずは積極的に皮を使う果物ですから、やはり農薬不使用のものが良いですね。うちのゆずは自然種でワイルドな樹形と鋭いトゲが備わっているのでキズものが多くなってしまうのです。でも果実は力強くすぐにはいたみません。是非とも自然の食味をお楽しみいただけたらと思います。ゆず茶は自分も大好きです。 ありがとうございます！

meichi様　農園されているのですね。野菜の知識が深いお客様だと思っていましたが納得しました。おっしゃる通り、自然の力はすごい！ですね。日々勉強することがあり、興味が尽きません。自然に寄り添って食べ物をつくるというのは、とても有意義なことかと思っています。 今年もあと少し、がんばりましょー！ありがとうございます！

ありがとうございます。 やってみます😉

お写真ありがとうございます。キッチンの隅に小さめのコップなどに立てかけておくと便利かと思います。すぐに使えて、保管しながら乾燥できます。乾燥してくると、マイルドで少し甘みのある香りに変化してくると思います。 冬はローリエと相性の良い野菜も多いので、心身あたたまる煮込み料理をお楽しみいただけたらと思います。我が家は最近ポトフの回数が増えました。冬のポトフはやはり美味しい！！ ありがとうございます！

いつもお世話になっております。お写真ありがとうございます！ 自然な色味がとても良いと思います。お湯でとかすだけで心身あたたまるホットドリンクになりますね。自分も大好きです。うちの子供も大好きです。きび砂糖なら消化がゆっくりで体に優しいと思います。甘さも優しいですしね。 ありがとうございます！

若尾さん　お返事ありがとうございます😊 柚木万能ですね😁👍

到着のご連絡ありがとうございます！この時期はゆずと相性の良い食材も多く、季節的にもゆずの香りが似合うと思います。 うちのゆずの木は野生種と呼ばれるもので、鋭いトゲが非常に多く、傷ものが多く見た目がいまいちで申し訳ございません。でも、自然の力は不思議なものでそういう木に成る実は果皮の修復力や防腐作用も強いようです。ゆずは無肥料で栽培しておりますので、自然に育った生命力豊かな食味をお楽しみいただけたら幸いです。 ありがとうございます！

これは！！！大変贅沢な一品ですねー。ローリエの香りが良いアクセントになってほしいです！パスタとかイタリア系の料理になるのでしょうか。しょうゆやゆずなど、和風にも合いそうですねー美味しそうです。冬の食事が楽しくなりますね。 ありがとうございます！