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野菜セットのご利用ありがとうございます！いづれもこの時期にオススメの品目ですが、特に「きゅうり」「いんげん」がイチオシです。きゅうりは収穫期の初旬で瑞々しさいっぱい。いんげんはこの日が初出荷の初ものです。いんげんはサッと茹でてサラダの具材にしたり、ごま和えが美味しいです。スジ無しの品種なので調理も容易かと思います。是非ともお楽しみいただきたいです！ありがとうございます！

お写真とコメントありがとうございます！嬉しいご感想をいただけて、張り合いになります！どの野菜もできるかぎり少ない肥料で、ゆっくりと育てています。そういう野菜は「雑味が少なく力強い」そんな食味がすると思います。また、自然な環境の中で素直に旬をむかえた野菜は不思議と体に馴染んでくれる気もします。これから雨が増えたり、蒸し暑い日も多くなってきますが、野菜をたくさん食べて体調を整えていただきたいです。 夏はトマトやナス、ピーマン、ししとう等々魅力的な果菜類が増えてきます。今後も時々野菜セットを出品予定ですので、機会があいましたら是非ともご利用いただきたいです。ありがとうございます！

お写真ありがとうございます！ ケールは食べやすい品種なので生でも大丈夫です。少し火を通したほうが美味しさが増すので、サッと茹でたり炒めたりしてサラダにあえると便利です。スープの具材にも向きます。 夏の暑さを目前にフレッシュな野菜で元気を養っていただきたいです。 ありがとうございます！

コメントありがとうございます！かき揚げお試しいただいたんですね！オススメの食べ方なので嬉しいです。天ぷらのお支度おつかれさまです。 葉が綺麗な時期は以外と短かく、にんじんの根（赤いところ）が大きくなるにつれ、葉の方は硬さが出て見た目もイマイチになってくるんです。今はにんじん葉が若々しくて美味しい時期ですが、根の方はまだ小さめな感じ。ですが両方を楽しめる時期なので、葉と根を一緒に使えるかき揚げはイチオシです。これから徐々に夏野菜が採れてきます。夏の野菜も美味しい品種をつくっていますので、また機会が合いましたらご利用いただきたいです。ありがとうございます！

コメントありがとうございます！にんじんは希少な固定種を栽培しています。味も香りも個性があって力強いです。にんじん葉は今が美味しい時期です。にんじんの葉もなかなか市場に出回らないものですね。鮮度の保持が難しく、容量がかさばってしまうので、輸送に向かないんです。胡麻和えにしたり、刻んでパスタやサラダに合わせると良いアクセントになります。 季節に応じて様々な野菜を栽培しておりますので、また機会が合いましたらご利用いただきたいです。ありがとうございます。

お写真の投稿ありがとうございます！梅しごとおつかれさまです。すごく良い色合いですね！優しい感じで和やかな気分になります。身の張りも良さそうでカリカリ食感が楽しそうですね。しょうゆ漬けのシワも可愛らしいです。ウチでも塩漬けを沢山つけていますが、梅の酸味と塩気、食感が楽しくて、食べると笑ってしまいそうな美味しさです。梅は保存しながら使えるものが多いので、それも良いところですよね。 また来年、思い出していただけたら幸いです。小梅の収穫はGWが過ぎた頃が目安です。 いつもありがとうございます！

嬉しいコメントありがとうございます！送料を含めてもお買得だと思っていただけるような商品づくりを目指しているので、こういったご感想をいただけるとやりがいが増えます！この時期はサラダ向けの野菜が美味しい時期なので、たっぷり野菜を食べて、夏に向けての元気を養っていただきたいです。 ありがとうございます！

到着のご連絡ありがとうございます！無事にお届けできまして安心しました。これから初夏に入ると、梅の酸味や香りが心身を爽やかにしてくれると思います。 梅シロップは、梅のエキスを早めに出して、砂糖を溶かして梅をしっかりと液体に浸すことがポイントです。漬けはじめは頻繁にゆすったり、菜箸や道具をつかってよくかき混ぜてあげてください。数日しても砂糖の溶け方がイマイチな場合は、次の方法がオススメです。［・ザルとボールを使って梅と液体を分ける。・沈んでいる砂糖のかたまりを液体に入れる。・液体をホーロー製かステンレスの鍋で弱火で加熱して砂糖を完全に溶かす。・液体が冷めたら梅と一緒に元の容器に戻す。］こうすると短時間で仕込めるので、失敗しないと思います。 手間のかかった梅仕事、美味しく仕上がりますよう願っています。ありがとうございます！

中梅のご利用ありがとうございます！ブランデーの梅酒楽しみですねー。梅を取り出すか否かは好みによるかもしれませんが、3ヶ月くらいで取り出して、梅酒をお酒ビンなどに移しても良いのかなと思います。梅酒の熟成は果肉から出た成分で進むようなので、必要以上に入れておかなくても良いそうです（諸説あり）。 シロップの方は、もし数日して砂糖がうまく溶けない場合は、次の方法がオススメです。［・ザルとボールなどを使って、いったん梅と液体を分ける。砂糖のかたまりは液体に混ぜる。・ホーロー製かステンレスの鍋で液体を弱火で短時間熱して、砂糖を溶かす。・液体が冷めたら、元の容器に戻して、梅も一緒に入れる。］こうすると短時間で仕込めて、失敗しないと思います。美味しく仕上がりますよう願っています！暑い時期の自家製梅ドリンクは最高かと思います！ ありがとうございます！