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🌟ああさ日記　3/14 南岸低気圧で被害があって今年の予約受付を停止しましたが、ようやく何とか予約分を確保する事ができました（正確には出来そうです）🙌 ほんとホッとしました。 私の場合、産直販売の分は市場出荷と製造方法がちょっと違うので設備の入れ替えしたり、製造手順も時間がかかってしまうので、段取り替えが大変なのですが、当てにしてた網がいい感じになり収穫出来て良かったです。 自然相手なので毎年、何かしらのトラブルがあるんですが本当によかった！ まだまだ発送は先になっちゃうのですが、ちゃんと採れたてを大事に保管してて、収穫がひと段落したら５月（７月）発送します。 出来はいいと思います。 楽しみにしててください🙋🏻‍♀️ ーーーーー 明日から少し暖かくなるようなので、夏にもピッタリの一品を〜 長芋に出汁戻しアオサ、鰹節を添えて。

🌟 メカブを頂きましたので、 ずーと絶対あう！と思っていたレシピ♪ メカブ丼は定番ですが、 戻しアオサを軽く縛り、白出汁を少しずつ加えます。 メカブとアオサを合わせて、薄口醤油でお好みの味にします、玉子の黄味と鰹節も。 最高です！メカブは美味しーけど、アオサと合わせると最強です。ぜひー。 ーーーーー 昨日は東京大空襲の日でした。 今日は東日本大震災の日ですね。 能登震災では半島地域の弱店が見えました。 たいへん心が重い事でありますが、 今後に同じような方があった時には、少しでも犠牲者が減るように子供達に歴史を伝えて行きたいです。 犠牲になった方のご冥福ををお祈りいたします。

🌟あおさレシピ レシピと言うほどの物でもありませんが… 生産作業が忙しすぎて、まともに手料理を作れる時も少ないです。 ちょっといいラーメンを！と思い、スーパーでスガキヤの二食入り麺を買って、野菜炒め＆ゆで卵で、ちゃんと料理しました感を自己満足でだしました。 奥には出来合いのお寿司です。 私のアオサは、簡単入れるだけで忙しい時や疲れて何にもしたくない時の自己満足感とホワァと安心感を高め、美味しさが手軽に楽しめます♪ 毎日、手作りのいいお料理じゃなくても大丈夫。 簡単に済ませれる所は簡単にいきましょう

🌟あおさレシピ（マンネリ防止） お料理を作りすぎてしまい、次の日も同じレシピになる時は〜💡 あ お さ！ 味に少しの変化をつけると楽しいです。 オムライスの玉子にアオサを入れて。 アオサって案外とトマトと合うので、ケチャップとも違和感ありません🙋🏻‍♀️ 食べた時にシッカリとアオサを感じるのに、主張しすぎないからいい〜。 お料理を作る時に、コッソリとアオサを忍ばせると「なにこれ？」って会話も進んで楽しい食事になるかもしれません。

🌟あおさ日記　2/28 やっと風が弱くなったので、吹き返し風の被害確認に。 鉄の杭がポキポキ折れてたりグニァと曲がっていたり、精神削られます。 明後日はまた強風予定なので、明日の内に応急処置を終わらせたい。あせる。

🌟あおさレシピ チキンカツ！ 戻しアオサと、つけて味噌かけて味噌をまぜて。 三重は大阪と名古屋の間にあるので、どっちの食文化も入ってくるのですが、味噌つける名古屋文化なのかな？ あおさはお味噌と相性は最高だし、アオサがあると味噌が少なくても大満足。減塩に超貢献します。 鶏胸肉のチキンカツは、美味しいし経済的だしお腹膨れるし！子供がいっぱいの我が家では定番でしたね。 ーーーー 昨日は吹き返し恐風でしたが今日も止みません。 明日の夕方から少し収まりそうなので、漁場の修理をしたいと思います。 よく「自然の恵み」と言いますが、ほんとそうなんですが自然からしたら人間なんてチッポケなもんで、自然を守りたいんだったら知恵を持ってしまって、どんな魚種であれ海で操業すれば自然に影響を与えます。人間が海で操業しない方が自然の為だとも思います。 しかし、私は人間なので自然には迷惑かもしれませんが、頑張ってアオサをつくって暮らして行きたいです。 なんの話しか？わからなくなりましたが、自然には敵わないけど、網の目をかいくぐるように、自然の目をかいくぐって行きたいです