銀杏藻は北海道以北の岩礁に繁茂する海藻の一種で、その形から「福耳」「仏の耳」とも呼ばれ、冷たくきれいな海水と厳しい寒さを好むため、採取量が限られる稀少品です。

本品は銀杏草が最もおいしい厳寒期に採取して乾燥させたもので、水で戻して用いると、豊かな磯の香りを満喫できます。

北海道では珍味海藻として根強い人気があります！

ツルツル・コリコリ♪独特の歯ごたえで、磯の香りをたっぷり楽しめる銀杏藻！酢の物やサラダ、お味噌汁の具に最適です。

おいしい食べ方
水で戻し、よく水気を切ってお使い下さい。煮立てると風味を損ねますのでご注意下さい。

■椀物の具として
みそ汁やお吸い物の具にすると、磯の香りのする椀物が簡単につくれます。

■海藻サラダ
熱湯にくぐらせてから冷水にとり、水気を切って季節のお野菜やシーフードと一緒に器に盛り、お好みのドレッシングでいただきます。

■中華風に炒め
水で戻してよく水気を切り、野菜炒めの具にしてもおいしくいただけます。

※本品には、調味料、添加物等は一切含まれておりません。

保存方法　直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
賞味期限　開封後1年間

【送料無料】銀杏藻（ぎんなんそう）北海道産　1袋30g

銀杏藻届きました。初めて食べました。きゅうりの酢の物に入れたり、味噌汁に入れて頂いています。ありがとうございました。

sayoママ

利尻昆布でも1番出汁が出る、頭から30cmカットした部分だけを使用した出汁に最適な商品です。

昆布と一口に言っても、色々な名称がありますよね。
そしてそれぞれに用途があります。
旨み成分を多く含んでいる昆布の方が、出汁を取るのに適しています。

逆に繊維質が少なく柔らかい昆布の方が煮上がりが早いので、煮て食べるのに適しています。

値段的にみても、出汁用途の昆布の方が旨み成分を多く含んでいるので、価格も高くなります。

煮る用途の昆布は旨み成分が少ないので、値段も安いと言う訳です。

利尻昆布は出汁ですよ‼️

上品で澄んでいるのにコクがあり、香り豊かな利尻昆布をよろしくお願いします。


開封後１年間  湿気を避け保存すると何年間でも大丈夫です。

【送料無料】利尻昆布（利尻島仙法志産）150g入れ 1袋

無事届いています。使い易い大きさに切り保存容器🫙に入れ使ってますが。何回かお願いしてますが切らさないようにしますね。

Chie

本日無事に届きました😊
年末の大切な日に使いたいと思います!!
ありがとうございました。

23ch

🔴新商品

＊岩のりについて
　栄養素の沢山含まれている「岩のり」を上手に食べましょう。
＊美味しい食べ方
　○味噌汁、お吸い物
　○そば、うどん、ラーメンの具に
　○酢の物、鍋もの
　○おにぎりなど
＊その他
　お好みでいろいろなバリエーションが広がります。
　ひとつまみ入れるだけで磯の香りを楽しむことが出来ます。
　
　保存料、着色料、調味料、添加物は一切使用しておりません。

保存方法　直射日光、高温多湿を避け保存して下さい。
賞味期限　開封後　1年間

【送料無料】天然岩のり（利尻島産）30g入り

お味噌汁に入れて食べるのが好きで注文しました、貴重な物少しづつ味わいます。

ぽんこ

利尻昆布でも1番出汁が出る、頭から約30cmでカットした部分だけを使用した出汁に最適な商品です。

昆布と一口に言っても、色々な名称がありますよね。
そしてそれぞれに用途があります。
旨み成分を多く含んでいる昆布の方が、出汁を取るのに適しています。

逆に繊維質が少なく柔らかい昆布の方が煮上がりが早いので、煮て食べるのに適しています。

値段的にみても、出汁用途の昆布の方が旨み成分を多く含んでいるので、価格も高くなります。

煮る用途の昆布は旨み成分が少ないので、値段も安いと言う訳です。

利尻昆布は出汁ですよ‼️

上品で澄んでいるのにコクがあり、香り豊かな利尻昆布をよろしくお願いします。

高級昆布の代名詞、利尻昆布。羅臼昆布、真昆布と並び高級昆布の中で1,2を争う高級品です。特に利尻昆布は入札の値段が高く、高級品として扱われております。その特徴は、他の昆布に比べ肉厚で柔らかく、粘りととろみの強いこと。クセのない爽やかで上品なダシがとれることから、関西方面の料亭から絶大な信頼を寄せられている昆布です。また和食や洋食問わずいろいろなお料理とも相性がいいので様々なレシピにお使いいただけます。幻の昆布といわれる逸品を是非ご賞味ください。

送料無料の為レターパックでの発送になる場合があり、曜日指定や時間指定が出来ない場合がありますのでご理解の程よろしくお願いします。

利尻昆布は煮出し法でも水出し法でも出汁を取れます。

このレシピでは水1リットルに対して利尻昆布15gの分量を目安としています。

利尻昆布の産地や等級によっても取れる出汁の濃厚さが変わってきます。また、料理によっても求められる濃さが異なりますので、お好みで昆布の量を調整してください。

材料：水1リットル　利尻昆布15g

利尻昆布の汚れを取ります
昆布は天日干しをしていますので、埃などがついている場合があります。サッと水洗いするか、固く絞った濡れ布巾で拭いてください。

水に60分ほど浸け置きます
鍋に水1リットルと昆布を入れ、60分ほど浸け置くと出汁が抽出されやすくなります。夏場であればより短くても構いません。冬場は長めにつけ置きましょう。

弱火から中火弱に掛けます
ゆっくりと時間を掛けて煮出しますので、火力は弱めに設定してください。

昆布の切り口から気泡が出てきたら、火を止めます
60℃を超える温度で煮出すとアルギン酸などの雑味のもとが出てきてしまいます。昆布の断面から気泡が出てくるのが60℃の目安ですので、参考にしてください。

昆布を取り出したら、完成です。

＊近年、昆布漁獲量の大幅な減産による価格の異常な程の高騰、またゆうちょ銀行の送料改正による大幅な値上げにより、送料無料でお客様へ発送しておりましたが困難な状況になりました。
ですが、送料はそのまま無料にし、1袋の価格を数円上げ、内容量を数g減らす事となりました。
大変心苦しいですがご理解の程よろしくお願いします。

【全国送料無料】利尻昆布3年物使用（利尻島仙法志産）100g入れ

注文してすぐに届きました。
まっすぐな、磯の香りのするとても綺麗なこんぶでした✨
出汁を取るのが楽しみです🎵
ありがとうございました😊

ひつじ

3年間寝かせた利尻根昆布です。

利尻昆布で最も栄養成分が多く凝縮されている生え際の根の部分です。
最高級品の天然利尻昆布を使用しております。

・水に数個浸し冷蔵庫で一晩寝かせるだけで、昆布水が出来上がります。
・佃煮や出汁類に最適で、醤油差しに数個入れるだけで昆布醤油が出来上がります。

昆布と一口に言っても、色々な名称がありますよね。
そしてそれぞれに用途があります。
旨み成分を多く含んでいる昆布の方が、出汁を取るのに適しています。

逆に繊維質が少なく柔らかい昆布の方が煮上がりが早いので、煮て食べるのに適しています。

値段的にみても、出汁用途の昆布の方が旨み成分を多く含んでいるので、価格も高くなります。

煮る用途の昆布は旨み成分が少ないので、値段も安いと言う訳です。

利尻昆布は出汁ですよ‼️

上品で澄んでいるのにコクがあり、香り豊かな利尻昆布をよろしくお願いします。

【送料無料】根昆布3年物（利尻島仙法志産）150g入れ 5袋

早々にお送りいただきありがとうございました。
これからもよろしくお願いします。

しまだら

6月から解禁になっている蝦夷バフンウニと北ムラサキウニは、今が旬の時期を迎えています。

数十個に一つしかないプレミアムキタムラサキウニです。
大きさ、色、勿論味は美味しいです。

自分が採ったウニをその日に塩水パックにしてその日にチルド便にて発送しております。

海洋深層水（無菌海水）のみを使用しているので、採取日から約1週間は冷蔵庫で大丈夫ですよ！

今年は北ムラサキウニの生産高が少なく、値段的には高いですが、品質、鮮度は保証いたします。

送料も全国どこでも無料となっています。
蝦夷バフンウニは8月31日。
北ムラサキウニは9月25日までとなっていますので予約は早目によろしくお願いします‼️

【重要】
賞味期限が発送日より１週間しかございません。
ゆうパックチルド便での発送ですが、もしお客様が自宅不在で商品を受け取れず、不在票が有りながら取りに行かず、郵便局の保管期間が過ぎ、商品が私に戻って来た場合は、賞味期限が過ぎているので、再発送は出来ませんので予めご了承願います。

保存方法・要冷蔵（5℃以下）　賞味期限・別途記載
賞味期限   別途記載

（送料無料）プレミアム キタムラサキウニ（北海道利尻島産）１パック 100g

ありがとうございます。
到着後、すぐに、一気に、豪快に丼にしてかきこみました。
とにかくおいしかったです。
また宜しくお願い致します。

（送料無料）プレミアム キタムラサキウニ（北海道利尻島産）2パック200g

塩では甘く　刺身醤油では磯ぽくて美味しく頂きました。

ばん

塩では甘く感じ　刺身醤油では磯の香りを感じ　美味しくいただきました。

利尻昆布で最も栄養成分が多く凝縮されている生え際の根の部分です。
最高級品の利尻昆布を使用しております。

・水に数個浸し冷蔵庫で一晩寝かせるだけで、昆布水が出来上がります。
・佃煮や出汁類に最適で、醤油差しに数個入れるだけで昆布醤油が出来上がります。

利尻昆布には基本、天然昆布と養殖昆布があります。
私は安価な養殖昆布じゃなく、値段的にも品質的にも高い最高級品の天然昆布を取り扱っております。


昆布と一口に言っても、色々な名称がありますよね。
そしてそれぞれに用途があります。
旨み成分を多く含んでいる昆布の方が、出汁を取るのに適しています。

逆に繊維質が少なく柔らかい昆布の方が煮上がりが早いので、煮て食べるのに適しています。

値段的にみても、出汁用途の昆布の方が旨み成分を多く含んでいるので、価格も高くなります。

煮る用途の昆布は旨み成分が少ないので、値段も安いと言う訳です。

利尻昆布は出汁ですよ‼️

上品で澄んでいるのにコクがあり、香り豊かな利尻昆布をよろしくお願いします。

【送料無料】根昆布（利尻島仙法志産）150g約100個入り　1袋

こんばんは😃🌃無事届きました🙆😊九州のお酢に根昆布が入っていてとても美味しかった😋🍴💕ので私も、このりっぱな根昆布で、すし酢他
作ろうと思います🙌有り難うございました🙇👋

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