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前回のセット本購入後、魚を捌く担当の夫から「もう少し大きいのが捌きたい」との要望が有り丁度いいのがと思ってウマヅラハギと一緒に購入させていただきました。 大きいサクラマスとヒラメ、ホッケにマソイの構成に仕事から帰宅して魚を見た夫は「いいサイズがいるね」と喜んで早速開始 ２０分もしないでマソイが煮付けとなり切り身となったサクラマスからバターソテー、残りの切り身は冷凍保存 お腹からは小粒な卵が出てきましたので醤油漬けにして孫二人が全部完食 ホッケの刺身を初めて食べる娘家族は美味しさに驚いていました。 ヒラメは少しだけ刺身となり肝醤油でいただき、残りは熟成用と昆布締めとなりました。 粗ももちろんサクラマスは粗汁にヒラメは卵が有りましたので同時購入しましたウマヅラハギの卵と一緒に粗煮となり、余すところなく全て美味しくいただく事が出来ました。 娘家族もコロナ自粛で制限されていましたので大変喜んでいました。 また注文させていただきますので宜しくお願いいたします。