Chika Takami
2020.6.27コロナでなかなか食べに出られないので、思い切って注文させていただきました。初回セットはヒラメ、ホッケ、鯖、ウマヅラハギ2尾が入っていて、ボリューム満点!
ヒラメ:刺身1日目、3日目(日にちをおくと熟成具合が変わるとのことでしたので)、昆布締め、ポワレ
ほっけ:なめろう、フライ
鯖:竜田揚げ、塩焼き
ウマヅラハギ:刺身、煮魚
カキ1kg:生牡蠣、大根おろしポン酢
ホタテ2枚:バター醤油焼き
半日がかりで全部捌き、3日間くらいのメニューになりました♪
ただ、ウマヅラハギが1尾だけ悪い物を食べていたのか、肝もやられていて生では食べられなかったのが残念でしたが、こればっかりはしかたないですね。二尾はいっていたので、楽しみにしていたお刺身でも食べられてよかったです。ありがとうございました♪
アラがたくさんでたので、潮汁の他に、他の方がレビューで載せていたフュメ・ド・ポワソンを作ってみました。早速カレイをポワレにして、しめじとトマトを炒めるときの味付けに使いましたが、絶品!でした!!また注文したときは作ろうと思います。
ごちそうさまでした(^人^*)
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森貴紀 | (有)マルホン小西漁業
2020.6.30ありがとうございます。
ウマヅラハギはすみませんでした。
発送前によく確認するように気をつけます。
またよろしくお願いします。