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初めてのイクラづくりでしたが、 簡単にできました。 身も焼くと柔らかくふっくらして、 サケって美味しいなーと しみじみ感じました。

昨日届き、一部食べてみました スーパー等で売られている魚と違い歯ごたえが良く大変美味しかったです 明日、魚好きの親戚が来るので振る舞いたいと思います。

想像を超える大きさの70cm級の鮭が届きました！ビックリな大きさです😲 なんとか捌いて、人生で初めて、イクラを漬け込みました。 地元の醤油や日本酒、お気に入りの味醂、そしてアップルブランデーとお好みでイクラを仕上げるのは鮭を自分で捌く醍醐味ですね！ 新鮮なイクラをこれでもか！というくらいご飯に載せてイクラ丼を堪能しています🥰 すぐなくなるかとも思ったのですが、思ったよりも量が多く、堪能させていただいています😋 イクラ作りが秋の風物詩になりそうです☺️

まさに匠の活〆！ これまで様々なところからお魚を届けてもらいましたが、森さんのところほど、きれいな状態で魚を届けてくれるところはありません！ 注文は今回で２度目ですが、北海道から送られて来たのにも関わらず、鮭のエラが真っ白でした！（普通は血で染まっています。） 魚をさばくのが大好きな息子はいつか森さんに弟子入りして、この〆方を教えてもらいたいと言っています。 本当に新鮮で、イクラもぎっしり詰まっていました。イクラ丼家族４人×３回分くらいの量で大満足でした！ 身の方もとてもおいしく、これから毎年の楽しみにしようと思っています。 ごちそうさまでした！

立派な秋鮭ありがとうございました。 早速、半身はフライにしていただきました。 ふわふわで、最高でした。 イクラは粒が小さめでしたが、たくさん入っていて、明日食べるのが楽しみです！！ 子ども達も、鮭と並んで寝てみたり、丸っと一匹に興味津々(笑) とても良い思い出になりました！

本日届きました！ イクラが沢山入った良い鮭ですごく良かったです！

秋鮭メス3kgを購入しました。 昨年、2kgのメス頼み、いくらも700g以上入っててプリプリで鮮度も最高だったのでリピートです。 今年は、贅沢に3kgのメスで注文しました。 残念ながら、いくらは小ぶりで500g程しか入ってなかったので少し後悔。自然のものなので個体差はあるかと思いますので運が良ければ沢山入ってることもあるかも!? 来年は2kgでいいかな。

まだ　イクラは小さかったのですが、 鮭の身が　臭みも全然なく　とても美味しかったです また　お願いする事に　なりそうです。 宜しくお願い致します。

今回、初めて利用させてもらいました。 鮮度がよくて最高でした😊

昨夜、受けとりました❣️ 予想以上の物が届き写真にも上手く入りませんでした😅 発送より、中1日での受け取りでしたが氷も半分は残っていました。 早々に、鰤しゃぶとお刺身にしていただきました。 臭みも無く、とっても美味しかったです😋💕 しばらくは、鰤ずくし🐟でとても嬉しいです。 有難うございました🙇‍♀️💕