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以前購入させて頂いた猪ヒレ肉をリンゴでマリネしてローストしていただきました！脂身がモモよりしっかりとした食感で赤みの旨みと脂身の旨み両方が口の中で広がりもう最高でした！刻んだにスイートチリを少し入れたりんごジャムを付けて頂いたのですがとても相性が良かったです！ ご馳走様でしたー！

写真があまり上手に撮れなかったので投稿を迷いましたが…片目で見てください(≧▽≦)💦 バラ肉スライスで回鍋肉を作ってみました。 甜面醤、豆板醤、オイスターソースなどで味付けました。 ニンニク、ショウガと共にフライパンで焼き付けた甜面醤の味噌の風味がイノシシのお肉にとてもよくあって美味しかったです。 濃い味付けにも負けずにイノシシ肉の旨味、甘い脂身の安定感！ まったく素人の、普通の夕飯ですが、いつもの豚肉の肉野菜炒めよりかなりのランクアップになります😋😋 いつもありがとうございます。

バーベキューにで炭火でこんがりと焼き頂きました！ 本当に相変わらず美味しくそしてとっても柔らかいお肉でペロッと食べてしまいました！ご馳走様でした！

早速届いたお肉を調理。ともスネのローストとタルタル風にしました。 ともスネは以前のブロック肉より肉質が硬いのかな？と思い、ローストした後お釜で4時間低温調理しました。夫に試食してもらったところ、全然硬くないと言われたのでそのままスライスはバルサミコ、鹿ロースト時のおつゆ、粒マスタード、はちみつのソースを、さいの目にした方はオリーブオイル、バルサミコ、ローズマリー、タイムでマリネ様でタルタルステーキ風で頂きました。筋膜はとこ行っちゃったんでしょ？食べてても全く感じないし、色味も他のお肉にはない深みがあってとってもきれいです♪ 残りのスネ肉は煮込みにしようかなー。今回も大変美味しいお肉です❤️

御礼が遅くなり申し訳ありません。 今回も、美味しいお肉をありがとうございました☺︎ いくつかに分けて少しずつ楽しんでいます。 いつもながら、シンプルにローストしても、猪鍋にしても、とても美味しく頂いています。今回も部位も皮も素晴らしく、家畜とまったく異なる風味に改めて魅了され、同時に感謝しています。 長く続くコロナの影響で大変かと思いますが、微力ながら応援しております。 ごちそうさまです。

バーベキューでいただきました。 臭みもなくとても美味しかったです。 ありがとうございました。

商品受け取りました(^^)ありがとうございました(^^) 美味しくいただきます(^^)

初めての皮つき肉です。豚肉でさえ皮つき肉は見たことなかったのに果敢に挑戦してみました！ 豚肉の角煮をイメージし、まずは下茹でをしました。様子を見ていると、肉に火が入ったであろうあたりに良い匂いがしてきました。驚いたことにアクが全く出てきません。これはそんなに長く下茹では必要ないと判断し、本格的に煮始めました。 醤油、酒、ココナッツシュガーです。ココナッツシュガーは数年前にタイで購入した物で、煮物がふんわりできるので特別な食材の時に大事に使っているものです。 煮あがりを見てみると、やはり煮汁にアクは出ていなく透明なお吸い物みたいで驚きました(≧▽≦) さて頂いてみると、柔らかいけれどしっかりとした肉感あり。脂身も堅いゼリーのようなプリプリ。気になっていた皮はプリコリで噛んでいると口の中で脂身と一緒にほどけます。 山本さんが商品説明の欄で書かれていたように　皮は絶対にあった方が良いと思いました😋😋 写真にあります筋のような部分はコラーゲンでしょうか？弾むような食感で美味しかったです。 すっかりお肉を堪能したあとの煮汁でご飯を炊いてみたら、だしも入れていないのに美味しい炊き込みご飯になりました！ こんな自己流の料理でしたが、スライス肉とは違った美味しさに出会えました。ありがとうございます。 先日の大雨、大丈夫だったでしょうか？被害がなかったことをお祈りしています。

梱包や生産者の方の対応などが非常に丁寧で気持ち良く購入することができました。 商品もさっそく猪汁にして食べてみましたが非常に美味しかったです。 また買わせていただこうと思いました。 ご馳走様でした^_^

今日届いたので早速猪汁にして頂きました。 豚肉よりも身が引き締まっていて歯応えがあり美味しいです♪ 初めて注文しましたが、丁寧に梱包されていて良かったです ご馳走様でした^_^