ポケマル/ポケットマルシェ
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みんなの投稿

  • アンズ

    2020.3.5
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    吉岡さんのプロフィールがよく分かり、 納得しました。 ありがとうございました。
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    吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部

    吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部

    2020.3.5
    アンズ様★ ご購入ありがとうございます! 取材という言葉にウハウハしていた田舎者ですが笑 カッコよく言葉にしていただいたので、有難い。 消費者の方々に伝えたいことは山ほどありますが、もっともっと生産者のこと…というよりは、お魚達の扱われ方を知っていただいて、より良いものを食べて頂きたいです。 同じ魚、同じ漁師でも仕事の仕方は全然違います。 少しでも考えるきっかけになって頂けたら幸いです。
  • やはためいこ

    やはためいこ

    2020.3.3
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    イチマン吉岡漁業部ご夫婦様 おはようございます✨ ニシンの酢じめ、 初めて作ってみました🐟 ニシンは煮ても焼いても美味しいけど 生でも美味しいのですねー😍 新しい発見でした✨✨ そしてこの柔らかく弾力のある食感は 船上での素早く丁寧な下処理のおかげかと✨✨ ごちそうさまでした🙏
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    吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部

    吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部

    2020.3.4
    八幡名子様★ またまた素敵な写真で投稿ありがとうございます。 周りに彩りがあるのと目にも美味しいですね。 ニシンはお刺身でも美味しいですよ。大好物です! そう言っていただけると、船上での苦労が救われます。ニシンは骨が多いので敬遠されがちですが、皆さんにたくさん食べてもらいたいです。
  • ボンボン39

    ボンボン39

    2020.3.1
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    真カスベ くぅ•*¨*•.¸¸♬︎旨い♪ ありがとうございます。 ごちそうさまです❥
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    吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部

    吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部

    2020.3.5
    ボンボン39様★ フグよりですと…!? ポケマルを始めてから、市場に持っていかない魚もポケマルの皆さんに提供するので、自宅になかなかまわってこない……(笑) カスベはほとんどが神経〆せず安価で取引されてしまうそうです。こうやって美味しく調理してくださる人がいるなら、もっとカスベちゃんの価値を上げられるのに、勿体ないですよね。 こちらこそ感謝です。
  • ワン

    2020.3.1
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    カレイの煮付け、お刺身そしてあら汁。とても美味しく頂きました。カレイもきれいに骨だけに!ごちそうさまでした。
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    吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部

    吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部

    2020.3.4
    ワン様★ すっかり骨だけになったお魚!嬉しいです。 海の恵みに感謝ですね。 お魚って毎日食べても飽きないものですよね。日本人だからでしょうかね。 漁が解禁しましたら、またよろしくお願い致します!
  • yumimi

    yumimi

    2020.2.29
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    連投です(笑) 本日受け取った、イチマンさんからの今期最後のお魚達(#^.^#) 真カジカ、シマソイ、マコカレイ<゜)))彡それにベビーホタテがたくさん(*´▽`*) 今日はソイのお刺身とカジカ汁を。 カジカはなかなかタイミングがあわず、もう無理ですか~?あったらお願いしますってダメ元でお願いしてましたが、最後に美味しいカジカ汁堪能しました。 ソイは半身は皮を引いて、半身は皮目を炙って。私はソイのお刺身は初めてだったんですが、肝醤油でパクッ( *´艸`) もうほっぺが落ちます。アラはまた後日あら汁にしようと冷凍しました。明日はマコカレイの煮つけです。あとホタテをと思ってますが、ホタテは蒸してってメモにありましたが、そのまま蒸す?あさりとかみたいに酒蒸し? たくさんありがとうございました。また禁漁が明けたらいろいろ楽しみにしてます。(#^.^#)
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    吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部

    吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部

    2020.2.29
    yumimi様★ たくさん投稿ありがとうございます!嬉しいです。 カジカちゃんゲットできて良かったですね! ソイくん初めてでしたか!肝醤油を知ってしまったらただの醤油には戻れませんね…笑 ホタテですが、うちではお酒は使っていません。 少し水だけ張って蒸します!そのまま食べても美味しい。お味噌汁ならそのまま入れちゃってください。これも美味しい。醤油ベースも美味しいです。 こちらもいつ何を提供できるのかわかりませんが、いつでも気軽にメッセージしてください。 イチマンの魚を食べたい!と思ってくれた気持ちを大切にしたいです。 こちらこそよろしくお願い致します。
  • yumimi

    yumimi

    2020.2.28
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    ご馳走様が遅くなりましたが、塩焼きと煮つけで頂きました。 塩焼き、焼いても盛り付けたのが主人なのでお魚の向きが逆になってしまってます。(笑) 細かい骨がヤダとあまりニシンが得意ではない主人も美味しいと食べてました。 ご馳走様でした。
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    吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部

    吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部

    2020.2.29
    yumimi様★ ニシンは私も大好きで口いっぱいに頬張りたいのに、骨に邪魔されて出来ないもどかしさと戦いながら食べています。笑 いつも食べない旦那様にも喜んでいただけて嬉しい! 今回はニシンのご注文で残念な思いをさせてしまい申し訳ありませんでした…。 旦那様にもよろしくお伝えください。
  • やはためいこ

    やはためいこ

    2020.2.28
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    奨ちゃん 再び!🤣 残りのニシンは南蛮漬けにしてみました! 焼いたら身がキュッとしまって、南蛮液をよく吸い込みましたー◎✨✨🐟🐟 抜群に💪✨ 美味しかったです! いつもながら、本当に丁寧な処理をして頂き、 調理しやすくて、大感謝です❣️ それでいて、抜群の新鮮度✨✨ もうスゴい✨✨ ごちそうさまでした〜🙏❣️
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    やはためいこ

    やはためいこ

    2020.3.2
    吉岡美和様✨✨ こちらからもコメントをありがとうございますー🙇🏻‍♀️💓 インスタも見て頂き、ありがとうございます!家庭丸出しでお恥ずかい限りです🤣 送って頂きましたお魚さん達は、 どれもこれも絶品です🐟✨✨ 昨夜もウホウホ♪な夕飯でした🐟✨ 今後ともよろしくお願い致します💓
  • やはためいこ

    やはためいこ

    2020.2.28
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    奨ちゃん こんにちは! このニシン達、とびっきりのニシン達ですねー✨😳✨ この卵、スゴい✨✨ ニシンを生では食べた事なかったのですが、 あまりに綺麗で新鮮だったので、 一番大きいニシンは酢じめにして今、寝かせております。 卵はショウガとお塩で煮付けました😆 食べるのが楽しみですー♪♪ つづく。。。🤣
  • 吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部

    吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部

    2020.2.17
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    ついに2月15日から「北海道食べる通信」発行! 写真も実物通り!かっこよく写っております。笑 魚の乱獲や自然環境の変化により魚が獲れない今、漁師としての思いを載せていだただきました。 今回の食べる通信で魚を提供する小西鮮魚店。魚屋としての熱い思いも! このような記事を出させて頂けたのも、ポケマルと出会えたからです。お客様が私たちと私たちの魚の価値を認めてくれたことで、声がかかったと思います。 よし!大切なのはこれから。 うちの魚はお送りできませんが、超貴重な真昆布と一緒に販売していますので、よろしければお買い求めください。 よろしくお願い致します。
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    吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部

    吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部

    2020.2.17
    茶太郎様★ 可愛くてちょっとファンキーな茶太郎さん私のタイプでした! 志保さんはね。ほんとにもうステキ。 その機会あったらいいですね〜〜! 私も観覧席希望で!(笑)
  • 吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部

    吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部

    2020.2.17
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    先日、道南七飯町の道の駅で「ごっこ祭り」というな名のごっこ汁作りをしました。 お子さん連れの方にも沢山来ていただいきました。 新鮮でまた生きている可愛いごっこに、包丁を入れるのは度胸試し。子供たちよりも大人の方が悲鳴をあげていました(笑) 無事美味しく完成!よかったよかった! イチマン吉岡からは、網から船に魚をあげる動画を見てもらいながら漁の仕方を伝えました。 他にも函館の市場でのセリの様子など、お魚づくし! 本物の漁師と魚屋と料理人からの言葉は、子供たちにも響いたようでした。 魚がたくさんの人の手を渡って、お皿の上に運ばれていることに気付いてくれたらいいな。と感じた1日でした。
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