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吉岡さんのプロフィールがよく分かり、 納得しました。 ありがとうございました。

イチマン吉岡漁業部ご夫婦様 おはようございます✨ ニシンの酢じめ、 初めて作ってみました🐟 ニシンは煮ても焼いても美味しいけど 生でも美味しいのですねー😍 新しい発見でした✨✨ そしてこの柔らかく弾力のある食感は 船上での素早く丁寧な下処理のおかげかと✨✨ ごちそうさまでした🙏

真カスベ くぅ•*¨*•.¸¸♬︎旨い♪ ありがとうございます。 ごちそうさまです❥

カレイの煮付け、お刺身そしてあら汁。とても美味しく頂きました。カレイもきれいに骨だけに！ごちそうさまでした。

連投です(笑) 本日受け取った、イチマンさんからの今期最後のお魚達(#^.^#) 真カジカ、シマソイ、マコカレイ<゜)))彡それにベビーホタテがたくさん(*´▽｀*) 今日はソイのお刺身とカジカ汁を。 カジカはなかなかタイミングがあわず、もう無理ですか~？あったらお願いしますってダメ元でお願いしてましたが、最後に美味しいカジカ汁堪能しました。 ソイは半身は皮を引いて、半身は皮目を炙って。私はソイのお刺身は初めてだったんですが、肝醤油でパクッ( *´艸｀) もうほっぺが落ちます。アラはまた後日あら汁にしようと冷凍しました。明日はマコカレイの煮つけです。あとホタテをと思ってますが、ホタテは蒸してってメモにありましたが、そのまま蒸す？あさりとかみたいに酒蒸し？ たくさんありがとうございました。また禁漁が明けたらいろいろ楽しみにしてます。(#^.^#)

ご馳走様が遅くなりましたが、塩焼きと煮つけで頂きました。 塩焼き、焼いても盛り付けたのが主人なのでお魚の向きが逆になってしまってます。(笑) 細かい骨がヤダとあまりニシンが得意ではない主人も美味しいと食べてました。 ご馳走様でした。

奨ちゃん 再び！🤣 残りのニシンは南蛮漬けにしてみました！ 焼いたら身がキュッとしまって、南蛮液をよく吸い込みましたー◎✨✨🐟🐟 抜群に💪✨ 美味しかったです！ いつもながら、本当に丁寧な処理をして頂き、 調理しやすくて、大感謝です❣️ それでいて、抜群の新鮮度✨✨ もうスゴい✨✨ ごちそうさまでした〜🙏❣️

ついに2月15日から「北海道食べる通信」発行！ 写真も実物通り！かっこよく写っております。笑 魚の乱獲や自然環境の変化により魚が獲れない今、漁師としての思いを載せていだただきました。 今回の食べる通信で魚を提供する小西鮮魚店。魚屋としての熱い思いも！ このような記事を出させて頂けたのも、ポケマルと出会えたからです。お客様が私たちと私たちの魚の価値を認めてくれたことで、声がかかったと思います。 よし！大切なのはこれから。 うちの魚はお送りできませんが、超貴重な真昆布と一緒に販売していますので、よろしければお買い求めください。 よろしくお願い致します。