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北海道茅部郡森町

吉岡奨悟

イチマン吉岡漁業部

ホッケ、カレイ、ナガヅカ、タコ、真イカ、秋鮭、タラ

【北海道噴火湾森町砂原で漁師をしています代表の吉岡と申します】
▼社名
イチマン吉岡漁業部

▼主な仕事
底建網、定置網
底建網4月～翌年２月
定置網４月～１２月

▼一言ごあいさつ
皆様初めまして北海道噴火湾森町砂原のイチマン吉岡漁業部代表の吉岡と申します。
私が幼い時から漁師家業で育ち手伝ってきました。高校卒業後、札幌中央卸売市場で働き魚の見分け方や接客など学んで来ました。これを気に自分の水揚げした鮮度のよい魚を全国の皆様に食べてもらいたい、知ってもらいたいをテーマに頑張って行きたいです。
底建網、定置網は魚が生きている状態で水揚げされますが！皆様の食卓に水揚げされた状態と同じように、活〆、神経〆でお送りします。
なお水揚げしてすぐに真空「漁師直送一夜干し」も造っております。そちらの方もよろしくお願いします。

吉岡奨悟さんのコミュニティ

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☆お和☆
2020.05.30.
吉岡さん♪
立派なホッケをありがとうございます。
思っていたよりずっと大きくて、ドキドキしました😅

今日は、我が家の捌き係の娘が不在だったんです💦
不器用な私の初めての三枚おろしも、捌くにつれて骨につく身が少なくなる嬉しさ。
フライ、骨の唐揚げ、あら汁。
そして、教えていただいた通りに干物作り。
疲れましたが、楽しい時間でした🥰

フライの身のフワフワ感は驚きです。
骨はサクサク。
頭はトロトロ。
とても美味しくいただきました💕

ご馳走様でした。
干物も上手くできますように🙏
商品 : イチマン❗大好評❗ロウソクホッケ　脂ノリノリ❗　フライ用　一夜干しok | 840円〜

ナツオのおかん
2020.05.30.
初めてのホッケの一夜干し作り。
YouTube先生を見様見真似で、実験のようにこしらえました。

なんとまぁ、フワッフワで美味しいことか！
自分で作ったという贔屓目を差し引いても、これはもう絶品ですね。
コミュニティの皆さんのホッケ投稿を指をくわえて見ていただけの日々は終わりです。
ワタクシもホッケ干しーズの仲間入り！

ホクホクニヤニヤ、早朝干し網からホッケを取り込む小3の姿は微笑ましかったのですが、丸々一尾一番デカイものを抱え込んで食べきってしまったことは驚愕です。。。オソルベシ食欲。

ホッケの虜になった我が家です（笑）
おごちそうさまでした！
商品 : イチマン❗大好評❗ロウソクホッケ　脂ノリノリ❗　フライ用　一夜干しok | 840円〜

アンズ
2020.05.30.
新鮮で塩加減が最高です。
ありがとうございました。

さいとう
2020.05.29.
本日届きました。
SNSで「魚になったら吉岡さんに捕まりたい」というツイートを見かけたのをきっかけに注文させていただいたのですが、本当に丁寧に処理されたお魚をありがとうございました。
初めて食べた八角とニシンのお刺身とても美味しかったです。
ホッケは肉厚で感激しました。
他のお魚もいただくのが楽しみです。
商品 : ５月～発送❗イチマン❗コロナに負けね~ど❗お楽しみ必殺〆セット | 3,780円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.30.
さいとう様★
ご注文ありがとうございます！
そんな嬉しい投稿をしてくださった方がいたんですね！よかったら教えてください。感謝を伝えたいです。（と言いつつ、拝見したような気がしています笑）
やはり鮮度一番！のお魚達ですから、美味しくお刺身をいただいてもらうためには、処理する奨悟の腕の見せ所ですからね！
皆さんピカピカのお魚を見ると、まずはお刺身！と思ってくださっているようで、嬉しくなります。
ぜひいろいろな調理法で食べてみてください。どうやっても美味しくいただけると思います！
またよろしくおねがい致します！
ナツオのおかん
2020.05.28.
ホッケリターンズ！！
本日到着、即開き、フライと一夜干し用に準備しました。

北海道に住んでいた頃にも、こんなに高確率で臭みの全くないホッケに出会うことはありませんでした。
道外生活でまさかこんなにもホッケを捌くとは、人生面白いです（笑）
捌いてる間も、ホッケの脂で手がツヤッツヤ、本当に脂ノリが素晴らしい。

骨煎餅、息子と夫の争奪戦。
フライはしっとりフワフワで本当に美味しい。
頭のみの潮汁が我が家の定番となりました。

干し網を眺めながら、
「はぁーーーたのしみぃ〜〜、明日、絶対美味しいよねぇーーー」
とうっとりする小3（笑）

贅沢ホッケ生活、満喫させていただきありがとうございます！
商品 : イチマン❗大好評❗ロウソクホッケ　脂ノリノリ❗　フライ用　一夜干しok | 840円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.28.
ナツオのおかん様★
いつもご注文、投稿ありがとうございます。
そうですね。大量にお魚が獲れていた頃は、獲れば売れるので、魚に付加価値を加える必要がないため神経〆等の正しい技術を身につけている漁師は少なかったのかもしれません。
1匹ずつに手を加えるのは、努力のいる作業ですからね。
お子さんたちに喜んでもらえると、さらに嬉しいですね！
うちの1歳7ヶ月のチビはホッケの干し小屋の網戸に顔をはりつけてました(笑)
またよろしくおねがい致します！
yumimi
2020.05.28.
ます、ドカーンと半身をちゃんちゃん焼きに(≧◇≦)
主人はますはあんまり好きくないと言っていたのですが、このますは臭みがなくて旨いなぁって(^^)v
そうでしょう、イチマンさんのお魚はこの辺で買うお魚とは違って活きがいいのはもちろん、処理がgujjyobu(^^)vだから美味しいのよ~って、まるで自分の手柄のように(笑)
ますの頭は、ほんとは蕗と一緒に煮たかったんですけど、特にラワン蕗と。
でもそれは無理なので、家にあったお豆腐と🍆と一緒に煮てみました。当日よりも残った翌日のが味がシミシミで美味しかった~。
前回ソイに一緒につけてくださった大きなイワシ、三枚におろして皮を引いて冷凍しておいたのもいただきました。
脂が乗ってメチャクチャ美味しかった。ソイ同様すっごく大きかったので、イワシだよなぁ(◎_◎;)と思いながら、大きいので手開きではなく包丁でおろして。
今年のイワシの出品はまだかなぁと今から楽しみです。
でも人気なのでなかなか買えないんですよね(*´Д｀)
ほんとに美味しいお魚をご馳走様でした。
商品 : イチマン❗只今水揚げ❗神経〆マス　残り1本❗1.6k | 2,160円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.29.
yumimi様★
お魚は本当に鮮度が命なので、魚が死ぬまでにどのような工程を踏んでいくかが重要だと思います。そこはうちのイチマンの奨悟ですから！笑
あの魚は美味しくない。というのはもしかしたらお魚嫌いではなくて、その魚を獲った漁師嫌いかもしれませんね。お魚達は確実に生きていたのですから。
ですが、そこからは生かすも殺すも主婦の方々の腕次第ですから、yumimi様はお料理上手ですので安心ですね！私はたまに殺します笑
ちなみに、イワシじゃなくてニシンだったような気がします。奨悟に確認しておきますね。
またよろしくおねがい致します！
しおり
2020.05.27.
吉岡様
無事に今日20匹のホッケが届きました！
以前に購入したロウソクホッケでは物足りず購入してしまいました笑😅
見よう見まねで何とか開きにしてみました！笑
今は塩を振って寝かせてますので明日以降頂こうと思います。
この度は私のわがままを聞いて下さり誠にありがとうございました。

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.29.
しおり様★
いつもご注文ありがとうございます！
さすがです！もう業者さんの域に突入しましたね！笑
開きもとても綺麗で、素晴らしいです！
塩の種類や、塩を振っておく時間で味もかなり違いが出るので自分の好みを見つけてみてください！わたしは濃口なので、少ししょっぱい方がご飯が進んで好きです。…食べたい(笑)
要望はどんどん言ってください！
わがままじゃありませんよ！奨悟がしおりさん…また頼んでくれた…って喜んでいました！笑
こちらこそまたよろしくおねがい致しますね。
いやしん坊
2020.05.27.
こんにちは
先日は、実家へ送るために利用させていただきました。
新鮮なニシンで塩焼きと、酢じめでいただいたそうです。
焼き魚はフワッとした食感で西日本ではなかなか味わえない新鮮さに感激したと言ってました。
また利用させていただきます。その節は新鮮な魚よろしくお願いします。

あと、クール宅急便で送っていただて何日くらい迄ならお刺身で食べることできるでしょうか?

ごちそうさまでした。

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.30.
いやしん坊様★
ご家族の方々にも満足していただけて嬉しいです！
●質問の件
！内臓処理されているお魚を前提にします！
配送の日数によるのではっきりとは言えませんが、北海道から西日本では自宅に届くまでに3日かかりますので、一度冷凍するのでしたら日持ちしますが、生のままでしたら基本的にはその日のうちに食べた方がいいですね。やはりお魚は鮮度一番！ですから！
アニサキスが心配なお魚は冷凍して食べてくださいね。
また何か不安なことがありましたら、いつでも投稿やメッセージくださいね！
suu3
2020.05.26.
吉岡さま
待ち望んだマスのルイベが出来ました
半凍りでも美味しいんですが
今回のサクラマスは脂がのってましたので😋
解凍しお寿司にしてみました
マス入り五目太巻
握りのマス子の醤油漬けを乗せて
マス入りロミロミ
サクラマスはシーズンだけ食べられ、貴重な魚ですので鮮度の高い物がこうやって漁師さんから買えるのは嬉しい😆です
商品 : イチマン❗只今水揚げ❗神経〆マス　3尾　1本売り❗ | 2,160円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.28.
suu3様★
なんと美しい光景でしょうか。
色鮮やかで目にも美味しいお料理たちですね！
脂がのってるマスは、なめらかで口でとろけマスね〜笑笑
自宅で贅沢！力になれて嬉しいです。旬のものを旬に頂けるのは本当に幸せなことだと思います。その幸せを、少しでもたくさんの人に分けてあげるのが生産者の仕事ですよね。
嬉しいお言葉ありがとうございます。
またよろしくおねがい致します！
りっく
2020.05.26.
まな板の上でさばくのにちょうどいい大きさで、また内臓もうろこも処理済みでしたので素人でも調理しやすかったです。
初めてホッケの一夜干しを作りました。塩水に漬けた後、脱水シートにくるんで冷蔵庫で一晩。
脂がのってる、ふわふわの身でとても美味しかったです。
ごちそうさまでした！
商品 : イチマン❗大好評❗ロウソクホッケ　脂ノリノリ❗　フライ用　一夜干しok | 840円〜
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.28.
りっく様★
そうなんですよ！お店のホッケは大きくて迫力があるものが多いので、あれ？ちっちゃくねこれ？と思いますが(笑)、小さくても脂のノリも最高ですし味も抜群なので、家庭で調理するにはもってこいのサイズですよね！
魚焼きグリルにも入る！と私はいつも感動します(笑)
冷蔵庫一夜干しチャレンジしてくれたんですね！満足していただけたようで嬉しいです。
やっぱり一夜干しですよね〜。
次回はフライも食べてみてください！美味しいですよ！
またよろしくおねがい致します！
篠塚政嗣
2020.05.25.
写真が見切れてますが、ホッケを一夜干しにして頂きました！
脂も乗っていて、フワフワのホッケ！
本当にごちそうさまでした〜！
商品 : イチマン❗大好評❗ロウソクホッケ　脂ノリノリ❗　フライ用　一夜干しok | 840円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.28.
篠塚政嗣様★
ご注文ありがとうございました！
コロナウイルスの影響は少し希望が見えてきましたが、長期戦になりそうですね。
おなじ生産者同士、踏ん張りましょう！
yumimi
2020.05.25.
ます、昨日無事受け取ってます。ありがとうございました。
とりあえずおろして冷蔵庫で休んで頂いて今晩頂きます。
前回の黒ソイも美味しく頂きました。
ご馳走様がすっかり遅くなりましたが(笑)
想像を超える大きな黒ソイだったのでどういただこうか迷いましたが、お刺身を昆布〆にして残ったお刺身でソイ茶漬けも(^^)v
アラはお豆腐たくさんのあら汁に。こちらは主人が絶賛(≧◇≦)
たまごもたっぷりだったので厚揚げと一緒に。こちらもメチャ旨でした。ホントは糸こんにゃくのたらこ和えの感じにしたかったのですが糸こんにゃくがなくて厚揚げで。でも糸こんにゃくよりも厚揚げの方が味が染みて美味しいかも( *´艸｀)
いつも美味しいお魚ご馳走様です。
また今晩も美味しいお魚を頂きます。

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.25.
yumimi様★
いつもありがとうございます！
お魚の美味しさを十分に発揮させているお料理ばかり…厚揚げ食べたい…笑
こちらこそ毎回美味しそうな写真と、丁寧な投稿感謝しています。
またよろしくおねがい致します！
suu3
2020.05.24.
吉岡さま
今回も美味しい魚ありがとうございます😊
サクラマスのムニエル、トロトロ新玉葱和風ソース
大根の葉炒めとマス中落ち鰹節オイル炒め乗せご飯
アラと頭の軟骨の味噌汁　で和風に頂きました
半身はルイベ用に冷凍庫。残りは塩を振って保存。
筋子は70度で処理して薄皮を取り醤油漬けに。
どの魚もしっかり処理して発送してくれていますので、調理もきちんとすればお店に負けない魚が頂けます😋
刺身で食べるのも生のままではダメな魚
、アニサキスなど着きやすい魚もいますので自分でしっかり調べて美味しく頂きます
またよろしくお願いします😊

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.25.
suu3様★
またご注文いただいてありがとうございます。
本当にお料理上手！見習いたいです。
奨悟がきちんと処理していますから、皆さんの調理がバッチリ生かされますよね。奨悟喜びます！
アニサキスには十分注意してください。もったいない気もしますが、一度冷凍すると、安心ですよ。
こちらこそまたよろしくおねがい致します！
はやみゆ
2020.05.24.
着きました。ウロコはとってあるし、お腹も取ってあって生きが良いです。入っていたのはカレイ、イワシ、鮭、ホッケ、でしょうか　あってるかな?　あと小さいお腹に卵をもった魚が一つ名前はわかりません。美味しくいただきます。

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.25.
はやみゆ様★
ご注文ありがとうございました！
入っているお魚の説明が書いた用紙が同封されていませんでしたか？字が汚くて読めなかったかな…笑
イワシ→ニシン、鮭→マス。ですね！あとは合っています。
卵を持った魚はあとで奨悟に確認してまたコメントします！
美味しくいただけますように。
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.25.
はやみゆ様★
子持ちのお魚はエゾメバルですね！
メッセージしていたから、分かっていたかな？
次回はぜひ調理されたものを載せてください。楽しみにしています！
腹時計は正確
2020.05.23.
吉岡さん　こんばんは！

今日は在宅勤務ではなかったので、勤務を終えて先程帰り、お魚を受け取りました！

あの…先日私が勘違いしたからでしょうか？
可愛いホッケが2匹、一緒にINしていたのですが、頂いてしまって大丈夫なのでしょうか？
度々、ありがとうございます😅

今から丁寧に捌かせていただこうと思います！
お刺身と〜

今回は、東京で頑張っている息子1の方へも加工真空パックして送ろうと思います😆✨ご馳走様でした。
またよろしくお願いします。
商品 : イチマン❗只今水揚げ❗神経〆マス　3尾　1本売り❗ | 2,160円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.23.
腹時計は正確様★
前回は大変ご迷惑をおかけいたしました。
またすぐにご注文いただいて、嬉しく思っております。
期待していただいたホッケはぜひ食べていただきたいので、奨悟からの愛のサービスです！笑
美味しくいただいてください！
息子さんも喜んでいただけたらいいな〜。
こちらこそよろしくおねがい致します！
腹時計は正確
2020.05.23.
ありがとうございます😊

肉肉星人の息子2が美味しそうに黙々と食べ✌️
爺ちゃんと婆ちゃんは、「ホッケがお刺身でいただけるなんて✨」と北海道生まれなのに、なかなか刺身に出来るほど安心して食べられるモノは店頭じゃわかりにくいから…初めて食べれたと、すごく喜んで食べていました！感謝です！

爺ちゃん、お酒飲みながら、一気に食べるともったいないと、ちまちま食べてました〜 笑笑

息子1には、明日送るつもりです〜
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.25.
腹時計は正確様★
お子さんに喜んでもらえると嬉しいですね！おじいちゃんおばあちゃんは北海道出身なんですね！やはりお魚にはお酒はもってこいですもんね。そうなんですよ！地元でもお刺身は抵抗があったり、食べる人が意外と少ないんです。勿体無い！
コロナウイルスで小さなストレスがたまる日常ですが、美味しいものを食べて幸せな気持ちになってくれていたら私たちも幸せです。
うるうるうるしー
2020.05.23.
連投失礼します🙇‍♀️オススメのフライぃ😍❣️❣️
三枚おろしがこれまた神経使いましたが（笑）、やっぱりホッケフライも最高に美味いいぃぃ😍❣️❣️ふわっふわ‼️
吉岡さんのホッケに出会って、ホッケはフライも美味なこと初めて知りました😁
アラはもちろん、汁に入れて、余す事なく頂きました🙏✨
本当にごちそうさまでした😋✨✨

商品 : イチマン❗大好評❗ロウソクホッケ　脂ノリノリ❗　フライ用　一夜干しok | 840円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.23.
うるうるうるしー様★
連続投稿ありがとうございます！
いいですよね！フライ！！わたしもおすすめです。ホッケは少しクセがある…と気にする方もいますが、なんといっても鮮度一番！船上神経〆ですから！笑笑
ご家族の方にもご満足頂けて嬉しい！
うるうるうるしー
2020.05.23.
ご報告遅くなりました🙇‍♀️
開けたときの魚たちのナント美しい姿❣️見惚れてしまいます🥰
こんなに丁寧に処理してくださっているんですもの、絶対無駄にしちゃいけない！！と思って、私も丁寧に処理させて頂きました。
頭の神経〆の跡も見ながら😊
ただまだまだ包丁技術が伴わないのが悲しい〜😂💦
上手くできた！と思っても、食べてみると意外なところに骨があって🤣
簡単そうで難しいですね😂！でも楽しいです😊❣️

暑くなってきたので、初めて冷蔵庫干しをやってみました😳
下に網を敷いて、(足りない部分はお箸を敷いて)ラップも何もせずこのまま1日置いておくだけなのですが。
臭いは大丈夫かな…なんて思いましたが、皆無😳‼️
イチマンさんのだからこそですね😊✨
冷蔵庫干し、夏場にオススメです😆👍‼️

身はそれはもうフワンフワンで、あぶらものっていて絶品❤️最高に美味いいぃ😍❤️❤️
骨があろうとなかろうと、家族全員で奪い合いでした😆💕
いつも、美味しい本当に魚ありがとうございます😊❣️
商品 : イチマン❗大好評❗ロウソクホッケ　脂ノリノリ❗　フライ用　一夜干しok | 840円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.23.
うるうるうるしー様★
いつもありがとうございます！
冷蔵庫干し！臭い移りが気になりそうですが、さすがはイチマンのホッケ！奨悟は仕事ができる男です(笑)
本当に手軽でいいですね！外に干すには道具や、カラスに猫…と考えなきゃいけませんが、冷蔵庫なら！皆さんにも試して欲しい。
たくさんの褒め言葉ありがとうございます！
またよろしくおねがい致します。
kambadapon
2020.05.22.
吉岡さん、今回いただいた"にしん"まじ旨すぎです！！少し小さいな、と思ったらなんと脂がのってて、甘みがあって、こんなにしん食べたの初めてです！！
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.23.
kambadapon様★
なんと嬉しいお言葉！！！
私たちには、なにより嬉しい言葉です。
こちらこそ、たくさんの生産者の中から選んでくださってありがとうございます。
品質で恩返しするのが、私たちの仕事ですからね。ご満足頂けてよかったです！
またよろしくおねがい致します。
さんくん
2020.05.22.
いつも新鮮なお魚ありがとうございます。
処理が良くて身がしっかりしてますので
捌くのが苦手な私でも出来ました！
ニシンのお刺身またまた初めて食べました😋
皮取るの忘れました(^^;
黒ソイは半身お刺身&煮魚で食べてます。
ビックサイズで鍋に入りきりません(笑)
卵がたっぷりです。
本当に美味しいです～
カレイは骨のみ今干しています明日揚げます～
次は是非🙏ホッケのお刺身入るのを祈ります👍
商品 : イチマン❗只今水揚げ❗しょうご神経〆セット❗　 | 3,240円

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.23.
さんくん様★
こちらこそいつもありがとうございます。
苦手でもチャレンジしてくれて嬉しい。
手間をかけると、ますます美味しく感じますよね！
ソイも頭がついてると、タイに負けてませんね！笑
少し小さめですが、ホッケあがると思います。皆さん刺身にチャレンジして感動してくださってます。
骨まで綺麗に食べていただいて、お魚も喜んでいます。
またよろしくおねがい致します。
吉岡奨悟 | イチマン吉岡漁業部
2020.05.22.
yumimiさん
いつもお世話になっております。
本日、発送しました！
お詫び
内臓処理の際にカマの部分を傷つけてしまいました。ごめんなさい。。。

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.22.
〜お客様におねがいです〜
吉岡美和はイチマン吉岡漁業部の広報係として、FacebookやInstagramにポケマルの情報を載せています。（たまーに笑）
その際に、お客様が投稿してくださった写真やお言葉を使用させていただくことをご了承下さい。お名前は載せておりませんよ。
漁が解禁になり、今期もぞくぞくとご注文していただきありがとうございます。そしてなにより丁寧であたたかい投稿、本当に感謝です。
イチマンのお客様達を自慢させてください！
広報係美和からのおねがいでした。
これからも美味しい投稿お待ちしております！
砂原の八重桜綺麗でしょ♡

なべひろ
2020.05.27.
八重桜！素敵です！^_^
腹時計は正確
2020.05.20.
ありがとうございます！

たった今、ムニエル用、麹漬け用、刺身用(これだけ皮を剥いで)に捌き分け、骨などのあらゆる端切れ部位から残留している身をスプーンで削ぎ落とし、山葵マヨネーズ(隠し醤油)にしました( •̀ᴗ•́ )و ̑̑
アラはあら汁処理、剥いだ皮はチップになりまして、
全ての部位(もちろん、お頭の口先、ほっぺまで)、食する準備万端となりました😆✨

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.20.
腹時計は正確様★
連続投稿ありがとうございます！
見事な腕前ですね！麹漬けというよだれの出る響き…もう分かります。最高ですね！笑
マヨネーズとマスの組み合わせが意外でした！これはなにかをディップして食べる用なのかな？そのままご飯でもパンにも合いそうですね！
皮まで！お魚も本当に無駄なところはありませんね。皆さん皮や骨まで食べてくださって、心があたたかくなります。
私の腹時計もなりそうです笑
腹時計は正確
2020.05.20.
うふ😄
山葵マヨネーズ和え(山葵しっかりめ)は、さっきフライパンで片面だけ焼き目付け←これを1番上にして、お立ち台には、食パンに海苔を手で多目に砕いてパラパラからの〜レタスと水菜を細かくちぎった子達でいただきました！家族に好評！絶品でした😆✨
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.22.
腹時計は正確様★
なんと豪華なサラダ！いいですね〜栄養もバッチリ。ベースがマヨネーズですから、野菜と海苔との相性も抜群でしょうね！
そして鼻から抜ける山椒。大人な味に仕上がっていそうです。
それだけでビール1…いや2…(笑)
腹時計は正確
2020.05.20.
おはようございます！

お忙しいところ、朝から私の勘違いにお付き合いさせてしまい、申し訳ありませんでした！

とても綺麗な状態のマスが届き、さっそくお昼に頂こうと思います！
ありがとうございましたf^_^;
商品 : 本日限定❗イチマン❗船上神経〆マス　1尾&ホッケ小4尾 (下処理します) | 3,240円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.20.
腹時計は正確様★
ご注文、投稿ありがとうございます！
期待してたものが入ってなかったら残念ですよね…。少しわかりづらかったですかね。
申し訳ありませんでした。
鮮度一番！自慢のしょっちゃんのホッケ！
美味しいですから、ぜひまたよろしくおねがい致します！
そろそろマスが美味しく調理されているころかな？満足していただけたら嬉しいです。
またの投稿お待ちしております！
suu3
2020.05.19.
こんばんは
今日はニシンのオイル煮で
シメのミニ丼を食べました
ごはんにウルメ節や鰹節をかけて
ニシンのオイル煮とオイルをひとまわし
ワサビを乗せて醤油をひとたらしするだけ
も〜最高です😊
ニシンはやっぱり美味しい魚ですね
ありがとうございました！

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.20.
suu3様★
これがシメですか！贅沢です。メインはどれだけ素敵なメニューなのでしょうか…！
オリーブオイルでしょうかね？お魚と合いますよね。これも試したい！
毎回私の方が勉強させられます…。
ニシンいいですよねー！居酒屋にあるとすぐ頼んでしまいます。
今回もありがとうございました！
suu3
2020.05.20.
おはようございます
オイル煮は
オリーブオイルにニンニク、レモングラス少し、塩ひとつまみ　のみで作ってみました
オイルサーディンよりも爽やかに仕上がりましたよ🤔
オイルサーディン風はローリエとか唐辛子など入れるので子供には少し辛いらしくレシピ変えてみました😄
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.20.
suu3様★
またまたレシピありがとうございます！
スクリーンショット済みです笑
簡単ですね！シンプルで美味しいのは嬉しい！お魚をいっぱい感じられそうです。
はやく試したいです！
食べるの大好き
2020.05.18.
ニシンもホッケも、生は初めて！お魚を捌くのも初めてでしたが、臭みもなく処理頂いていたので簡単でした。とろけるお刺身も美味しかったし、オリーブオイルと塩でオーブンで焼いたのはフワッフワで絶品で…骨周りと頭は潮汁で満喫、卵と白子はソテーしたらお酒にぴったりでした〜〜〜！本当にありがとうございます😊
商品 : イチマン❗船上神経〆ニシン❗　　チャンス❗チャンス❗　 | 1,620円

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.19.
食べるの大好き様★
お魚を捌くのが初めてなのにこのクオリティ！素晴らしいです。
鮮度抜群ですから、やはりお刺身が最高ですよね。火を通してもパサパサすることなくいただけたと思います。
食べることだけでなく、お酒も大好きなんですね！私もです笑
お酒にお魚…日本人で良かったと感じる瞬間ですね。
素敵な投稿ありがとうございました！
またよろしくおねがい致します。
N,Hayashi
2020.05.18.
おいしくいただきました。
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.19.
N.Hayashi様★
ご注文、投稿ありがとうございます！
美味しくいただけたようで、こちらも嬉しいです！
次回はぜひ写真もつけてまた投稿してください。私たちの楽しみですので！
またよろしくおねがい致します。
しおり
2020.05.17.
吉岡様
ロウソクホッケ無事に届きました！
身に血が回っておらず綺麗な身をしていました！
早速、祖母の変わった開き方を教わって開きにしました！
明日以降に頂こうと思います。
脂が乗っていて美味しそうでした🤤
今回も立派な魚を送ってくださりありがとうございました！
商品 : イチマン❗大好評❗ロウソクホッケ　脂ノリノリ❗　フライ用　一夜干しok | 840円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.19.
しおり様★
いつも楽しみに待っていただいてありがとうございます。とても嬉しいです！
お刺身にしても抜群に美味しいお魚たち！さすがイチマンの鮮度一番！（自分で言う笑）
どのお魚も脂のノリもいいかんじですよね！
ホッケは腹開きにしたのかな？おばあちゃん大活躍ですね。焼いたらまた美味しいホッケ楽しみです！
少し小ぶりですが私的には、味は劣ることなく魚グリルに入るちょうどいいサイズで好きです！笑
またよろしくおねがい致します。
しおり
2020.05.25.
美和様
こちらこそです！
本当ですね😊
ホッケが刺身で食べれるなんて吉岡様の魚を購入するまで知りませんでしたもん😅
脂ありますねぇ！
はい。腹開きですよ👍🏻
調理したりするとそうかもしれませんね！
こちらこそまた、よろしくお願い致します！
suu3
2020.05.17.
吉岡さま
ホッケとニシンありがとうございました
鮮度と魚の処理がとても良く
腹身の部分もシャキッとした最高の状態で到着し
ました！愛情をもって丁寧に扱ってらっしゃるのですね！
ニシンは刺身で頂き（ホッケも少し(^^;
ホッケはホッケニンニク天とホッケ紅生姜天にしました
刺身は角かシャキッと立って甘く
天ぷらはほわほわでいずれも想像以上の美味しさでした
残りのホッケは一夜干しにし、ニシンは酢締めとオイルサーディンにします
ごちそうさまでした！

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.19.
suu3様★
ニンニク天と紅生姜天…なんですかそれ！食べたい！レシピ送ってください笑
考えただけでお酒に最高ですね。
ホッケの天ぷらは私食べたことないです。
とっても美味しそう！
ニシンのお刺身は脂がのって美味しいですよね！
素敵な投稿ありがとうございます。
またよろしくおねがい致します。
suu3
2020.05.19.
吉岡さま
臭みのないホッケなら天ぷらに出来ると思いチャレンジしました
ニンニク天はスライサーで薄くしたニンニクを少し固めの小麦粉を溶いた液に入れ　
紅生姜天は市販紅を同じく入れるだけです

コツとしては魚に小麦粉をまぶしておき
衣が着きやすい様にする事
ニンニク天、紅生姜天も衣を手で付けてあげられる程度のかたさにする事
衣液には少しのお酒とひとつまみの塩を入れる事くらいです
ハイボール飲みながら食べましたが
お酒が進み呑み過ぎてました😅
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.19.
suu3様★
嬉しい！返信ありがとうございます！
すぐこの文章保存しました！笑
ニンニクも紅生姜も大好きなので、チャレンジしてみます！紅生姜は色味もいいですよね。
うー食べたい。呑みたい。食べたい。笑
おうちで居酒屋気分ですね！素敵！
茶太郎
2020.05.17.
ご覧ください、この極上の干物…♥️

過去食べたなかで最高の干物、
おろして漬けて干しただけでこんなこんなこんな美味しいんですか😳‼️

すごいマニアックなんですけど、干物の魚の口が美味しくて笑
軽いお煎餅的な🤣
朝からもう幸せで幸せで、またすぐﾎｯｹお願いすると思います‼️

めちゃくちゃ綺麗な処理のおかげだと思うんですよね、これだけ脂のりがいいのにちっとも臭くないのは🤔‼️
吉岡さん、ありがとうございます🙇‍♀️
ごちそうさまでした🙇‍♀️
商品 : イチマン❗大好評❗ロウソクホッケ　脂ノリノリ❗　フライ用　一夜干しok | 840円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.17.
茶太郎様★
干物から骨の唐揚げから…地元人よりもホッケを堪能している！私たちでも頭は捨ててしまいますからね…笑
海風で乾いたホッケも食べさせてたいです！
こちらも絶品ですよ。

いつも褒めていただいてありがとうございます。なんといっても奨悟の愛情たくさん詰まったお魚たちですからね！
これからも褒めていただけるように頑張ります！
タクク
2020.05.16.
7.5kgのオオダコをなんとか茹でて、早速ぶつ切りで頂きました！おいしい。頭も柔らかくておいしい。
たこ焼きのタコ消費量が凄い家なので、特大で嬉しいです。
商品 : イチマン❗船上活〆　水タコ❗　 | 9,000円

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.17.
タクク様★
大きなタコにチャレンジしてくれたんですね！
たこ焼きいいですね〜！家族で楽しめますし。実はたこパーをやったことがなくて、憧れがすごいんです私。笑
たこは冷凍して保存すれば日持ちしますから、便利ですもんね。
またよろしくおねがい致します。
ナツオのおかん
2020.05.16.
本日無事に届きまして、息子と2人でワキャワキャ騒ぎながら、調理実習。

昨夜念入りに出刃包丁研いでおいて良かったー。
午前中は息子とYouTubeで、初魚種の捌き方を予習してイメージトレーニング。
何事もこのように準備万端で取り組めばいいのに、食に関することしか熱意が発揮されない母です。

息子はヌメル魚に苦戦しながらも、鱗とりを頑張りました。

エゾメバルは後日煮付けに。
ホッケはフライ用に下ごしらえ。

今夜はソイ、水草カレイをお刺身に。
ホッケの頭で潮汁。
ソイのあら炊き。

なんと贅沢な食卓！！
刺身もあっという間に完売。
あら炊きは息子に9割がた持ってかれました（笑）
煮汁をご飯にかけて食べたら、「なんかうな丼の味だね！」と。ほんと、ほんと、不思議！
ホッケの潮汁の、まーーーっ美味しいこと。初めて作りました。

とにかくどれもこれも身が綺麗で、全く臭いもしませんし、下処理をしてくださっているので、届いてすぐに調理に取り掛かれることに感謝しかありません。
大変な漁と、お手間かけていただいてのお魚たち、最後までキッチリ大切にいただきます！
ありがとうございました😊

おごちそうさまでした！
あーーー、食べすぎたーーーー！（笑）
商品 : ５月～発送❗イチマン❗コロナに負けね~ど❗お楽しみ必殺〆セット | 3,780円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.17.
ナツオのおかん様★
嬉しい投稿ありがとうございます！
いろいろな角度からお魚を堪能していますね！最高の自宅時間ですね。
奨悟が頑張って漁に出る糧になります。
またよろしくおねがい致します！
茶太郎
2020.05.16.
外は雨。

奇妙な浴室の完成🙋‍♀️

ナツオのおかん
2020.05.16.
浴室！！それは盲点。
我が家も猫対策でやってみようかしら。
茶太郎
2020.05.17.
いい感じです。景観を除けば！笑
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.17.
茶太郎様★
これはもう！笑笑
湯船にホッケを浮かべて…まで行きそうですね笑笑
茶太郎
2020.05.16.
ぴっっかぴかのﾎｯｹ、届きましたよー！
捌いていてわかるくらい脂のり最高！

嬉しいですー🙌‼️

ホッケは干してあるもんだと思ってたので、フライがあんなに美味しいなんて♥️♥️

息子が大喜び、三枚おろしに挑戦👌💕
わたしはアラから出汁を煮出し、夫は中骨を唐揚げ用にスタンバイし…

楽しい土曜日です、ありがとうございます♥️
商品 : イチマン❗大好評❗ロウソクホッケ　脂ノリノリ❗　フライ用　一夜干しok | 840円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.16.
茶太郎様★
おー！息子さんやってますね！嬉しい！
親が熱心だとうつるんですね！
小さめのホッケなので扱いやすいと思います。家族の時間。素敵です。
ホッケのフライ最高ですよね！それこそお子さんにも喜んでもらえたと思います。
旦那様も協力的で素晴らしい！
お手本のような家庭ですね。
また、お魚と素敵な時間を過ごしていただけたら嬉しいです！
投稿また楽しみにしています。
曽我 眞
2020.05.13.
刺身・煮物・フライ・ムニエルと色々楽しめました！
ご馳走様でした！！
商品 : ５月～発送❗イチマン❗コロナに負けね~ど❗お楽しみ必殺〆セット | 3,780円〜
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.13.
曽我 眞様★
投稿ありがとうございます。
たくさんの調理法で楽しんでいただけたんですね。満足していただけたらなによりです。
次回は写真もぜひ投稿してください！
皆さんの手で美味しく調理されたうちの魚を見るのが私たちの楽しみです！
またよろしくおねがい致します。
みーちゃん
2020.05.12.
初めて「きゅうり魚」はフライでいただきました。
身がふっくらで、すごく美味しかったです。
ホッケは、お刺身で、カレイは煮付けでいただきました。
下処理が丁寧で、調理がとても楽でした。
ごちそうさまでした。
商品 : ５月～発送❗イチマン❗コロナに負けね~ど❗お楽しみ必殺〆セット | 3,780円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.13.
みーちゃん様★
本州にはまず出回ることのないキュウリウオ！とても美味しそう！キュウリの香りを感じられましたか？
新鮮だと絶品です！
ホッケの刺身にチャレンジするお客様が多いですね。ピカピカのお魚を見るとまずは刺身で！と思ってくれるのだと思います。嬉しいです。
アニサキスには十分注意してくださいね。
またよろしくおねがい致します！
しおり
2020.05.11.
吉岡様
お久しぶりです！
首を長くして待ってましたよ笑
解禁の時期が来たんですね！
祖母の大好物ナメタカレイを入れて下さりありがとうございました。
まずはホッケの刺身を頂きました😋
まだまだ油断のできないですがお体にお気をつけてこれからも頑張ってください！
今回も立派な魚を送ってくださりありがとうございました！
商品 : ５月～発送❗イチマン❗コロナに負けね~ど❗お楽しみ必殺〆セット | 3,780円〜

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.11.
しおり様★
嬉しいお言葉ありがとうございます。
そうです！遂に網が入りました！
奨悟できる男ですね！(笑)おばあちゃんも喜んで頂けたら嬉しいです！
しおり様ご家族も十分に気をつけてください。ほんとうに怖い世の中になってしまいました…。
自宅に届くポケマル最高ですね！
配達の方々にも本当に感謝です。みんなで乗り越えましょう！
またよろしくおねがい致します。
しおり
2020.05.17.
吉岡様の奥様
嬉しい報告ですね！
良い旦那さんですね！
うちの旦那も見習って貰いたいですよ😅
祖母とても喜んでいました😌

ありがとうございます！
本当そうですね…

生産者さん、配達業者さん達に本当に感謝の気持ちしかないですね。
ですね！

こちらこそよろしくお願い致します！
みい
2020.05.11.
待ちに待ったお魚ありがとうございました。
大きくて新鮮なお魚5匹もあって家族一同大喜びでした。さばくのは苦手なのでお刺身はできませんでしたが、煮物と焼き魚でいただこうと思います。
子どもは開いてないホッケを初めて見たといって驚いていました。
また利用したいです。
商品 : ５月～発送❗イチマン❗コロナに負けね~ど❗お楽しみ必殺〆セット | 3,780円〜
吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.11.
みい様★
こちらこそありがとうございました！
せっかく新鮮ですから、お刺身食べたいですよね…いつか皆さんでチャレンジしてください！
お子さんに喜んでもらえて嬉しいです。
本当は生きているホッケも見せてあげたい気持ちです…笑
またよろしくおねがい致します。
ogw
2020.05.11.
美味しかったです！カレイ4匹、コマイ2匹でした！
捌いたり料理したり、家族で素敵な時間をすごせました。刺身がうまくいかず、全て加熱調理となりましたがとても美味しかったです！
商品 : 1~3人❗5月発送❗お試しミニ　お楽しみショウゴ〆セット❗　 | 2,000円

吉岡美和 奨悟代理(妻) | イチマン吉岡漁業部
2020.05.11.
ogw様★
嬉しい投稿ありがとうございます！
加熱でもいいんです！笑
素敵な時間を過ごせたことがなによりで、私たちにとっても一番の幸せです。
お魚を通して家族で少し語ったり、たまに揉めたりして欲しいです。笑
またよろしくおねがい致します！

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