みんなの投稿

本日、ホッケ到着しました。 皆さんのコメント通り、完璧な血抜き&下処理で、届いてから短時間でさばけて、まな板&シンクもほとんど汚れずに掃除も楽チンでした。 下処理お願いして、ホント正解でした。 ありがとうございましたございました✨

すごく美味しいホッケをありがとうございました！ 色々な食べ方で食べたくて、1～2匹ずつ、刺身、昆布じめにしたりフライにしたり煮付けにしたり、塩焼きにしたりムニエルにしたり、一夜干しにしたりして食べました。ふわふわで美味しかったし、刺身と昆布じめは一応１日冷凍してから食べましたが、臭みは全くなく脂が甘くてとろけました！白身版のサーモンみたいな感じがしました(^_^)子供たちも、どの食べ方も気に入り、たくさん食べてくれました！本当に美味しかったです！ 味ともうひとつ感動したのが、処理です。 ふたをあけて、新鮮なうちに、内臓取っちゃわないと！と持ち上げたら、もう、エラも内臓もすごくキレイにとってあり、しっかり、キッチンペーパが詰めてありました。 他のところの鮮魚取り寄せも、何回かしたことがありますが、こんなに丁寧で綺麗な処理をして送ってくださるのは吉岡さんのところが初めてです。今までで一番綺麗な下処理でした。臭みが出やすいエラ、内臓がないので本当に臭みがありませんでした。すごく捌きやすいです。子供が小さく3人いるので、ちゃちゃっと捌けて助かります！ また、骨を骨煎餅に、頭を唐揚げにしたり煮付けと一緒にたいたりしたので、丁寧な処理をしてくださったおかげで生ゴミがゼロでした！まな板もよごれませんでした。めちゃくちゃ助かります。 ろうそくホッケは今期はそろそろ終わりかもしれませんが、他の魚も買いたいです(^_^)また、食べたくなるホッケでした。 ごちそうさまでした！

皆さんの投稿や友人経由でイチマンさんのホッケを知り、今回初めて購入させて頂きました。 昨日/今日連続で頂いたんですが、 噂通りというか、、凄く美味しかったです！ プロが手間を惜しまずに丁寧に扱われたお魚はやはり別物ですね。 是非また改めて注文させて下さい。 心よりごちそうさまでした！

ホッケ生活2日目！ 今夜は味噌煮。 ニシンの時にどハマりしまして、ホッケもイケるはず！と味噌煮にしてみました。 結果、大正解！ 小3男子、家族で1番綺麗に食べ尽くし、美しい骨の標本みたいな食べ跡でした。 ニシンもホッケも身が柔らかいので、煮崩れしそうでドキドキしますが、この絶妙な脂が本当に味噌煮に合う！ おススメですよー。 今夜もおごちそうさまでした♪ ただ今、冷蔵庫干し初チャレンジ中！ 出来上がりが楽しみで仕方ありません。 本当に冷蔵庫の中、サカナ臭さ無し、驚きです。 丁寧な下処理、本当にありがとうございます！

昨日届きました、ピカピカのホッケ！ 午前中からかぁちゃん腕まくりして、調理下ごしらえにやっきになりました。 今回は、フライ、開き、味噌煮、の3品で。 フライはテッパンですね！ フワッフワの身に、家族全員奪い合いです（笑） 今回は骨せんべいもモリモリで、試しに頭もイケるんじゃないかとチャレンジ。 骨が硬くないので、兜割も容易ですねー。 時間はかかりますが、待つのも楽しい骨せんべい。 頭もカリッカリに揚がり、美味いっ！ 新しい発見でした♪ みなさん、ホッケの頭揚げおススメですよー。 フライの下ごしらえを少し冷凍したので、ご飯支度頑張った貯金で助けてもらおうと思います。

魚が届き子供たち大興奮！ まだ捌いただけなので、早速これから調理します！ 初めての取引が吉岡さんで良かったです。また宜しくお願いします^ ^

今回もピカピカで美味しいお魚をありがとうございました✨ みなさんの投稿を拝見し、ホッケの一夜干しに挑戦してみたいな〜🤤と思って購入しました。 下処理を丁寧にしてくださっていたので、背開きもあっという間に出来て、ありがたかったです。 自分で作った一夜干しは格別でした✨ カレイは煮付けに、ソイはお刺身や塩焼き、天ぷらに。 あらは出汁を取ったり、骨煎餅にしたり。 どれも美味しくいただきました😊 産後中々お魚を捌く時間が取れなくて、前回注文時は主人に捌いてもらったので、今回久しぶりに自分でお魚をお料理出来て嬉しかったです☺️ またお願いします🍀

渡蟹、内子がタップリで最高に美味しかったです。 ご馳走さま！ ありがとうございました。