【ムツの味噌漬け】
普段は水深数百メートルに生息するムツですが、夜になると餌を求め100メートル付近にあがって来るため、夜釣りでの漁になります。ウロコが剥がれやすいため一本釣りで丁寧に釣り上げたムツを、特製の味噌ダレに漬け込みました。
真空パック後冷凍してありますので、お好きなときにお召し上がり頂けます。
大変焦げやすいので、アルミホイルでカバーしながら焼いてください。最後にカバーをはずし、表面に焦げ目をつけると上手に焼きあがります。


冷凍保存にて2ヵ月を目処にお召し上がりください
解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください

【あふれる脂と旨味！】ムツの味噌漬け

こんばんは。
ムツの味噌漬けすごく美味しいです。贅沢に半身をいただきましたが、味つけも絶妙でまたよろしくお願いいたします。

くるくる

早速、美味しくバター醤油と塩、胡椒で頂きました！ありがとうございました。

かわい おなか

その日獲れたイセエビをすぐに蒸しあげ、-60℃で冷凍保存しております。食感や風味はそのままに、とれたての美味しさをお届けします！
解凍して温めてそのままでも。半分に割り、マヨネーズ焼きや、醤油を塗ってさっと炙った鬼殻焼きも楽しめます。
活きているのを調理するのはハードルが高い…という方にもオススメです！

※サイズは不揃いで足が欠けていることもありますが、お得な価格となっております！
※蒸す行程で重さが減ってしまうため、活イセエビよりも割高となっております。
※保存の管理上、チャック付き袋に入っておりますがエビのトゲなどで穴が開いております。あらかじめご了承下さい。
※到着日のご指定につきましては、対応できかねる日もありますので事前に必ずご相談ください。


-18℃で冷凍保存し、到着後１ヶ月以内を目安にお召し上がりください。

簡単調理！蒸しイセエビ大中各１尾(2尾で500g)

家族に送りました
とても喜んでました
ありがとうございました😊

國友 友美

茹でてあるので、グッとハードルが下がり購入してみました。
ざっくりぶつ切りにして、伊勢海老のペペロンチーノを作りました。
贅沢パスタです！
ダシというか、伊勢海老の旨味がしっかり出て、すごく美味しかったです😊
ごちそうさまでした♪

【シメサバ】
一本釣りで釣り上げた新鮮なサバを塩と酢のみでシメサバに仕上げました。
一般的なシメサバよりも脂が少ない太平洋側のサバのためサッパリしており、砂糖を使用しない漁師のレシピのため魚本来の旨味と甘味を感じられます。
業務用ですので、薄皮や中骨の処理はしておりません。
解凍後、薄皮を剥いで中骨を取り除きスライスしてお召し上がりください。
ゴマサバとマサバが混在しますが、指定はできかねますのでご了承下さい。
クール冷凍便にてお送りいたします。

冷凍保存で1ヵ月を目処にお召し上がりください
解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください

【さっぱり美味しい】漁師のシメサバ

大好きなしめ鯖をたいへん美味しくいただく事が出来ました。スーパーでは購入出来ない新鮮な商品でした。味も良く、皮剥ぎも簡単で骨抜きも楽しかったです。

あきたろう

伊豆下田の豊かな海で育った天然のあわびを、大きさや育ちの良さを見極めながら厳選し、生きているうちに特製の醤油タレに漬け込みました。こうすることで身や肝にしっかり味が染み込み、余分な水分が抜けてえぐみや雑味が緩和されます。
試行錯誤の結果、急速冷凍ののち超低温庫にてじっくりと熟成させることにより旨味が増し、新しい究極の味に仕上がりました。
この商品は醤油タレに漬け込む際にアワビが勢いよく踊ることから
【あわび踊り漬】と名付け、商標登録された完全オリジナル商品です。

食べやすいようにスライスし、真空パック冷凍をしてあります。付属の肝ソースをかけてお召し上がりください。

22ｇ、66ｇ、111ｇの3つのサイズをご用意しております。
66ｇと111ｇの2サイズにはあわびの貝殻をお付けしております。きれいに洗浄してありますので、盛り付けにご利用ください。ご使用後は小物入れなどにもご利用いただけます。


なお、殻から外す前の丸ごとの状態でも販売いたします。業務用などで殻ごとの商品がご入用の場合は、メッセージいただければ個別の商品をお作り致します。その場合は量り売りになりますので必要な量をお知らせ頂ければ幸いです。


－18℃以下にて冷凍保存で1か月、解凍後は二日以内にお召し上がりください

【究極の味】アワビ醤油漬け（肝ソース付き）

鮑のコリコリ感があり、肝ソースも美味しかったです。日本酒にピッタリでした。

かまりん

天候などの条件に恵まれ、漁獲漁は絶好調です！しかし…

2020年9月から2021年5月までの伊勢海老漁が始まりました。前期の漁では価格が下落して漁の操業中止にまで至りましたが、今期は価格が少し回復しました。しかし例年に比べるとまだまだ安い状態です。
伊勢海老漁が大きな収入源である私たちにとって価格の低迷は死活問題となっています。
たくさん獲れていますが価格が上がりません。
価格が安い今だからこそ高級食材もお手軽にお楽しみいただけます。
おうちで美味しいものを食べて、少しでも気分を紛らわしていただければ幸いです。

サイズは不揃いで脚や髭が欠けていることもありますが、お得な価格となっております！
【各サイズの入り数目安】
500g 2~3尾
1kg 3~6尾
2kg 7~12尾
必ずしもこの数が入っているわけではありませんので、あらかじめご了承下さいませ。
※日時のご指定は承っておりませんが、どうしても…というお客様は事前にご相談ください。
※気温が高い時期は、クールでお送りします。エビが仮死状態になることがありますが、室温に置いておくと元気になることがあります。死んでしまっていても、鮮度には問題ありませんので、お刺身でお召し上がり頂けます。生きて届く保証はしかねますので何とぞご了承下さいませ。

到着後すぐに召し上がる場合には涼しい場所で保管してください。
死んでしまっている場合は冷蔵庫にて保存の上、2日以内にお召し上がりください。
気温が高い場合には冷蔵庫へ入れ、すぐに食べない場合には生のまま袋に入れて冷凍、または10分ほど蒸して冷凍しておくことをオススメします。

【期間限定!大漁SALE!】プリプリ伊勢海老

伊勢海老、美味しくいただきました。ありがとうございました。1匹はお刺身で、2匹は鬼瓦焼きでいただきました。その後にお味噌汁。満足しました。

たかだのたか

贅沢に塩茹でにていただきました。
思った以上に数が多く、
夕食をとても豪華に彩ってくれました。
とても美味しかったです。

きうぃなば

とても新鮮な鯖の酢じめ！さっぱりしてて焼酎にピッタリでした
美味しかったです〜

マル

初めて伊勢海老を調理しました。活きではなかったのですが、鮮度が高いことはよく分かりました。お刺身、ぷりぷりで、ぐっと締まった身で甘かったです。ごちそうさまでした！

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