静岡県下田市

藤井美帆 | -

【究極の味】アワビ醤油漬け(肝ソース付き)

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  • クール区分:冷凍

海次第でお届け!

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伊豆下田の豊かな海で育った天然のあわびを、大きさや育ちの良さを見極めながら厳選し、生きているうちに特製の醤油タレに漬け込みました。こうすることで身や肝にしっかり味が染み込み、余分な水分が抜けてえぐみや雑味が緩和されます。
試行錯誤の結果、急速冷凍ののち超低温庫にてじっくりと熟成させることにより旨味が増し、新しい究極の味に仕上がりました。
この商品は醤油タレに漬け込む際にアワビが勢いよく踊ることから
【あわび踊り漬】と名付け、商標登録された完全オリジナル商品です。

食べやすいようにスライスし、真空パック冷凍をしてあります。付属の肝ソースをかけてお召し上がりください。

22g、66g、111gの3つのサイズをご用意しております。
66gと111gの2サイズにはあわびの貝殻をお付けしております。きれいに洗浄してありますので、盛り付けにご利用ください。ご使用後は小物入れなどにもご利用いただけます。


なお、殻から外す前の丸ごとの状態でも販売いたします。業務用などで殻ごとの商品がご入用の場合は、メッセージいただければ個別の商品をお作り致します。その場合は量り売りになりますので必要な量をお知らせ頂ければ幸いです。

食品表示

名称:加工魚介類
原材料名:あわび、醤油、清酒、みりん
原材料原産地名:静岡県下田市産
賞味期限:到着日より1ヵ月
保存方法:⁻18℃にて冷凍保存し、解凍後は2日以内にお召し上がりください
製造者:大番丸水産
静岡県下田市柿崎707-1

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  • 保存方法:-18℃以下にて冷凍保存で1か月、解凍後は二日以内にお召し上がりください
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
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出品者に質問

藤井美帆さんのコミュニティ

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マル
2020.11.01.
とても新鮮な鯖の酢じめ!さっぱりしてて焼酎にピッタリでした
美味しかったです〜
川ちゃん
2020.10.30.
酢じめも程よくおいしく頂きました。身も分厚く、しっかりしていて食べ応えがありました‼️
はな
2020.10.29.
生きていて大きいイメージでしたが、想像してたより小ぶりで、既に死んでいたので、初めてさばく私でも抵抗なく出来ました。
お刺身にしていただいたらねっとりとして甘くて、とても美味しかったです(╹◡╹)
子供たちも初めての伊勢海老に感動してました。
殻は取ってあるので、お味噌汁にでもしたいなぁと思っています❣️
商品 : 【期間限定!大漁SALE!】プリプリ伊勢海老 | 3,996円〜

ゆう
2020.10.28.
今日届いて早速調理して頂きました‼︎
美味しいくて写真を撮る前に子供達に食べられてました🤣
また頼みたいと思います‼︎

あきよりん
2020.10.26.
めっちゃ美味しかったです!
ありがとうございました。

藤井美帆 | -
2020.10.27.
お気に召していただき良かったです。
シンプルな味付けなので、サバの力です!
チロル
2020.10.26.
刺身、焼き、味噌汁で食べました。甘くて、プリプリでしたありがとうございました

藤井美帆 | -
2020.10.27.
コメントありがとうございます。
伊勢海老フルコースですね🎵
またのご利用おまちしております。
hiro0604
2020.10.26.
昨日の11時頃に到着しました。大きな伊勢海老で驚きました。どう調理しようか悩んだ結果、結局お刺身で頂きました。ぷりぷりで食べがいもあり、家族4人満足しました。今日は頭を味噌汁にして頂こうと思います。美味しい食材をありがとうございました~。
商品 : 【期間限定!大漁SALE!】プリプリ伊勢海老 | 3,996円〜

藤井美帆 | -
2020.10.27.
コメントありがとうございます!
お刺身のあとの頭の味噌汁、とっても美味しいですよね✨
伊勢海老を堪能いただけて何よりです。
hiro0604
2020.10.27.
藤井様
味噌汁にしようと思いましたが、ビスクスープにチャレンジしてみました。1時間ぐらい格闘しましたが、おいしいエビの出汁がきいたスープに仕上がりました。エビ味噌をもうちょいうまく使えばよかったな。。。次回はもうちょい工夫してみます。最後まで美味しく頂きました。ありがとうございます。
藤井美帆 | -
2020.10.27.
ビスクなら味噌汁よりもエビを余すとこなく楽しめますね🎵
濃厚な香りが漂ってきそうです!
うずら
2020.10.26.
3匹も入っていました!
伊勢エビとしては小ぶり?でも味の濃い伊勢エビの身を口いっぱい頬ばれて幸せなひとときでした!
ありがとうございました。
商品 : 【期間限定!大漁SALE!】プリプリ伊勢海老 | 3,996円〜
藤井美帆 | -
2020.10.27.
今年は小さいのが多く苦労していますが、小さいのには小さいなりにぎゅっと詰まった美味しさがあります。
春先は大きいのがとれると思いますのでまたのご利用おまちしております!
momokokolala
2020.10.25.
とっても新鮮な伊勢海老をありがとうございます!
まだ、生きていまして!(笑)
動く伊勢海老さんを見て!!
子供達…ビックリ👀!!(笑)
興味津々でした!
夜…さっそく焼いて頂きます!
この度は新鮮な伊勢海老を本当にありがとうございました!
商品 : 【期間限定!大漁SALE!】プリプリ伊勢海老 | 3,996円〜

藤井美帆 | -
2020.10.27.
お子さま達にも生きたイセエビをお見せすることができて良かったです✨
食育にもオススメです!
黄昏太郎
2020.10.24.
本日、商品が届き、食べました。
薄味でしたが、大変美味しかったです。
ありがとうございます。
商品 : 【さっぱり美味しい】漁師のシメサバ | 864円〜
藤井美帆 | -
2020.10.27.
コメントありがとうございます。
サバの味がお楽しみいただけたかと思います。
脂の乗り具合で塩加減を調整しておりますが、なるべくばらつきが無いよう研究していきます。
薄味のシメサバはカルパッチョがオススメです🎵
エマボス
2020.10.24.
初めて伊勢エビを料理しました。お刺身、味噌汁、半分に切ってオーブンでシンプルに塩焼き。どれも美味しかったのですが、特に塩焼きは身が甘くて味噌が美味しかったです!ごちそうさまでした。
藤井美帆 | -
2020.10.27.
コメントありがとうございます。
塩焼きですか!初耳です。
今度真似させていただきます😁
nobu nobu
2020.10.24.
刺身と味噌汁にして、とても美味しくいただきました。
ありがとうございました😊
藤井美帆 | -
2020.10.27.
コメントありがとうございます。
刺身からの味噌汁は伊勢海老の王道コースですね!
中西浩次
2020.10.23.
注文後予想以上に早く届いて驚きました。
味は美味しかったです。
今回は、試しに買ったので2尾でしたが、もっとたくさん買えば良かったと思いました。
mayu
2020.10.23.
お願いした通り2つの商品、同時に到着しました
ありがとうございました
あわびの肝ソース付き、とても美味しかったです
デイジー
2020.10.19.
とても大きくて驚きました。
また、イキも良くて皆感動していました。
刺身と味噌汁で贅沢にいただきました。
毎回注文していますが、やっぱり藤井さんに頼んでよかったです。
オクト
2020.10.19.
大きなエビが5匹🦞
初めてたべた伊勢海老は
とっても美味しくて幸せでした〜😍
セール中だったし、コスパ最高すぎました、
ありがとうございました😊

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