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[写真]放牧デュロック純粋種「やまの華豚」2023/11/28の放牧場の様子 いつも方波見牧場・鉾田ハムの製品をご愛顧いただきありがとうございます。 あっという間に12月ですね！ 今年最後の放牧デュロック純粋種「やまの華豚」の屠畜ですが、 12月6日に3頭を予定しております。こちらの3頭は飲食店さん含めての販売になりますので、12/6の屠畜したやまの華豚の在庫が無くなり次第、次回の屠畜予定のの1月中旬以降まで発送はございませんのでご注意ください。 ※定期便をお申込みいただいてるお客様につきましては在庫を確保をしております。 よろしくお願い致します。 方波見牧場

いつも大変お世話になっております。方波見牧場でございます。 やっと【冬ギフト】用の屠畜日が決まり、製造数の見込みが立ちましたので予約出品致しました。 １,無添加生ソーセージ＆きざみウデベーコンセット（冷凍便） https://poke-m.com/products/384231 2,鉾田ハムバラエティセット（冷蔵品） https://poke-m.com/products/384244 3,炭火焼バラベーコン350g(冷蔵品） https://poke-m.com/products/384445 上記3つの商品を予約出品致しました。 1の生ソーセージ200g2つときざみウデベーコン100gが2つ入ったセットです。 生ソーセージのレシピは惜しまれつつ閉店した兵庫県姫路市の播州ハム工業所のレシピです。塩と保水のための砂糖に、レモン果汁とパセリを基本にホワイトペッパーなどの香辛料スモーク無し、長期熟成はせず腸詰後すぐに冷凍にすることでフレッシュな肉汁を楽しめます。 2の鉾田ハムバラエティセットはロースハムスライス100g、厚切りボンレスハム150gと定番のきざみウデベーコン100gが3つ入ったセットになります。 今回はスライスや小分けパッケージの内容を通常出品しております。 上記以外、ロースハム、ボンレスハム1本そのまま、炭火焼バラベーコンと生ソーセージをセットに！などご要望ありましたら個別にお問い合わせいただけましたら、可能な範囲で対応させていただきます。 スモークレバーについてはレバーが持ち帰れた場合のみご用意できますので冬ギフトとして出品可能な場合は12月4~5日頃に出品します。 現在の鉾田ハムラインナップは以下でございます。 【冷蔵便限定商品(冷凍すると著しく劣化します）】 ロースハム、ボンレスハム、スモークレバー 【冷凍便限定商品（冷蔵品との同梱不可）】 精肉お任せセット、挽肉、生ソーセージ 【冷蔵・冷凍便どちらも可能】 炭火焼バラベーコン、きざみウデベーコン お気軽にご相談ください。お見積りの上、専用出品させていただきます。