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昨日、3月初めに仕入れた新しい菌床からきくらげが収穫できました！ まだまだ数枚ではありますが(^^; 元気で美味しい「初採れ」生きくらげが発送出来るようになるまであと少し☆ お得な特典付きのご予約をいただいたお客様は、どうぞ楽しみにお待ちください♪ お客様にお喜びいただけるよう、こちらも精一杯育てて参ります！

先日出店したマルシェでの発見！ 皆さんは、白いきくらげを使った3つのお料理の中で どれが一番人気だったと思いますか？ 正解は… そう。。。 ポテトサラダ‼️ 身近な料理でイメージしやすかったからなのか、 圧倒的な人気っぷりでした(^^) 白いきくらげを入れたからって、 見た目は一切変わらず存在感もありません(T ∀ T) でも、食べてみると何やら 「クニュッ」とした食感が…！ これはちょっとクセになります（笑） 我が家ではいつも、 子ども達と宝探しならぬ 「白いきくらげ探し」が勃発します（≧∇≦） 「これは面白そう！」 「今夜はポテサラ作ろう！」 と言ってご購入されるお客さんが 先日はたくさんいらっしゃいました！ じゃがいもが美味しいこれからの季節。 皆さんもポテサラに白いきくらげはいかがですか♪

今日は地元で小ちゃなマルシェに出店してきました！ あいにくのお天気でお客さんも少なめでしたが、出店者同士で仲良くなって、お互いのお店を見学しあったり商品を購入しあったり、非常に楽しいひとときでした♪ ちなみに写真は、地元の直売所等で試験的に導入中の少量パッケージ。 量が少ない代わりにお買い求めやすい価格に設定しています。 これが思いのほか好評をいただいてて、今日のマルシェでも売り切れてしまいました😁 近々ポケマルでも登場させる予定ですのでどうぞお楽しみに‼️

昨日は 「唐津×コスメ×起業セミナー」 というセミナーで お話をさせていただきました！ zoom配信のセミナーで お話しさせていただくのは初めてで てんやわんや…笑 私たちの地元・唐津市では、 産官学が一体となって 「コスメの街」を目指して 何年にも渡って活動してきました。 ポケマルで販売させていただいている 白いきくらげ「白美茸」も、 実はコスメ原料として 色んな商品が出てるんですよ(￣∀￣)v そんな “内からも外からも美しくなれる” 白いきくらげ「白美茸」。 ぜひ今後ともご注目ください♪

思いがけず美味しいジャガイモをいただいたので、 昨日はハッシュドポテトを作ってみました。 いつものごとく、 「何にでもとりあえずキクラゲ入れちゃえ！」 的なノリで刻んだ キクラゲを加えてみたんですが… これまた絶妙なアクセントになって美味しい‼️ 我が家の４女もこの表情(^^) 新じゃがの美味しいこれからの季節。 どうぞお試しあれ✨

はじめてのよやくはんばい。 めちゃくちゃ元気な【初採れ】生きくらげを 予約販売することにしました！ 初めての試みでどれだけの方に 反応してもらえるのかドキドキ…(´o｀； いつもよりちょっぴりお得な内容なので 良かったらご予約お願いします(*^^*) ちなみに商品名が長すぎて途中で切れてます（笑）

白いきくらげ(生)の“お刺身” ①茹でて ②冷まして ③刻んで 完成という わずかスリーステップで出来る 超・絶品料理なんですが（笑） これまた シンプルに美味しいんです(o^^o) 何で食べるかは お好み次第。 さしみ醤油 わさび醤油 酢みそ ドレッシング マヨネーズ ソース …etc ご家庭ごとに違った楽しみ方を されてみてください♪ ちなみに我が家では、 最近はもっぱら 自家製のバジルソースに ハマっています(^O^)

つくしの卵とじに (我が家は基本的に卵も使わないので 豆腐を使った何ちゃってですが笑) キクラゲを加えてみました！ これはめっちゃアリアリですね💕 きくらげの歯応えがたまりませぬ😋 ちなみに、、、 インスタのストーリーズで 「つくし食べたことある？」 ってアンケートを取ってみたら 何と回答が半々だったので ちょっとびっくりしてます（笑） つくしを食べられる方は 是非試してみてください♪

キノコ類を加えると サラダがさらに美味しくなりますよね♪ 昨日は、 千切りした大根、ニンジン、きゅうり、 パプリカ、コーンのサラダに 炒めたユキヒラダケときくらげを 乗せてみました。 そしてかけてあるのは 自家製の玉ねぎドレッシング。 こちらには 「白美茸パウダー」を加えてます(^^) 1%ほどを加えて混ぜておくと 乳化状態を維持してくれるので 油が分離せず便利ですよ☆

本日収穫した白いきくらげ☆ プリップリです♡ おひとついかがですか？( ´∀｀)