／ 乾燥きくらげって どのぐらいの大きさになるの？ ＼ というお声をいただくことがあるので、ちょっとまとめてみました！ 今日は白いきくらげ「白美茸」編。 【戻し方】 ①沸騰したお湯を準備する ②その中にポチャン！と白美茸を入れる ③火を止めてあとは待つだけ♪ 画像のものは20分程度で終わらせました。 それでもかなり大きく真っ白に戻っているのがお分かりいただけるかと(^^) 20分だと少し硬めの食感ですが、1時間ぐらい戻しておくと結構柔らかめになってさらに大きくなります😆 なので、乾燥品ってパッと見は量も少なく感じるかもしれませんが、実はすごくお得なんです✨ ご参考までに♪ ※戻し方や戻り具合は各生産者さんによって異なります。 これはあくまでグレイスファームの白いきくらげ「白美茸」の場合です

助けてください！😂 毎日毎日、乾燥品に回すのがもったいないぐらいの肉厚で美味しそうなきくらげが大量に出来ています。 ちょっとふざけた商品名ですが（笑）夏季限定の大容量の生きくらげもご準備しましたので、この機会に是非お取り寄せしてみてください🙇‍♂️

美味しすぎて揚げたそばから消えていく… きくらげの天ぷら✨ 今夜は新鮮な生きくらげを天ぷらにしてみました！ 我が家ではいつものごとく、 母がせかせかと天ぷらを揚げる横で 4姉妹＋父による仁義なき戦い(つまみ食い)が勃発（笑） こうやってみんなでワイワイやるのも一つの醍醐味ですよね(^^)

先日「初採り」した生きくらげ！ 一部持ち帰っていたんですが、今朝ようやく使ってみました。 (なかなか料理する暇がなくて💦) 毎日何枚も何枚もきくらげ に触れているからこそ分かる違いかもしれませんが…さわっただけでモノが違うのが分かる！ マジですごい！！！ 自分で言うのも何ですが本当に最高級品です（笑） 採ってから4〜5日ほど経っているはずなのに、こんなに元気なものは久々に扱いました。 ほどよい肉厚に、柔らかすぎず固すぎず、引き締まった実。 表面もキュッキュッとしています。 これは初回発生のもの(特に初夏のこの時期のもの)に多くて、「初採り」として前回は予約販売もさせていただきました。 是非もっと多くの人に味わってみてほしい…！ まだあと2週間ほどはお出しできるかと思いますので、きくらげ好きの方は特に！ご注文お待ちしております✨

『今季の黒きくらげ初収穫！』 5月に菌床を搬入した分の黒きくらげが初収穫できました！ 出始めなので形の悪い暴れん坊もたくさんありますが（笑）とにかく肉厚で色つやも良く元気です！ 水も弾くほどの新鮮さ😆 これからちょっとずつ収穫量も増えていきます。 今のところはまだ出荷してる分に入れられるほどの量ではありませんが、採れる量が増えてきたら、また改めてご紹介させていただきますね♪ どうぞお楽しみに✨