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雨 雨 雨… こんにちは。 キーウィのもりです。 大雨 怖かったですね。 酷い被害も出て… 一日も早く復旧されますよう 願っております。 こんなに雨ばかりだと 体調も崩れがちですよね。 「体が重いなぁ…」 「あんまりお腹が空かないなぁ…」 そんな時 こんな一品はいかがですか？ 【きゅうりとゴーヤの塩麹漬け】 ・きゅうり　　4本 ・ゴーヤ　　　1本 ・生姜　　　　1かけら ・塩、砂糖　　適量 ・A 塩麹　　　大さじ2 ・A 味醂　　　大さじ1 ・A 酢　　　　大さじ3 ・A 醤油、胡麻油　各小さじ1 ① ポリ袋にAを入れ合わせておく。 ② きゅうりは長さ5㎝、縦4等分に、生姜は千切りにする。 ③ ゴーヤは縦半分に切ってワタと種を取り除き、長さ5㎝、幅1㎝で縦に短冊切りにする。 ④ ③に塩、砂糖をまぶし、水気が出たら熱湯でサッと茹でザルにあげる。（苦味がお好きなら③のままでもOK。） ⑤ ①に②④を入れて全体に絡め、空気を抜いて袋の口を閉じ、液が漏れないよう輪ゴムでしっかり止める。 ⑥ 冷蔵庫で2日間寝かせたら出来上がり。 程よいゴーヤの苦味が きゅうりにも移って 食べると スッキリシャッキリ♪ 5日以上漬けると 味わいも深くなり ポリポリ　ポリポリ ついつい手が出る 美味しさです♡ ぜひお試しください ^ ^ 食べれるものを美味しく食べて 健やかにお過ごしくださいね。

今日は… 91の日！ こんにちは！ キーウィのもりです。 今日9月1日は… 9（キュウ）1（イ）の日！ なんですって♡ 今朝の南知多は お湿りをもらって涼しい♪ ありがたいです^ ^ 秋めいて来たとはいえ 毎日暑くて 食欲も落ちますよねー。 簡単に栄養補給したい！ そんな時もってこいの フルーツがキウイなんです。 ご存知の通り、キウイは 食べる点滴と言われるほど 栄養豊富！ キウイに塩を足すだけで 熱中症対策にもなるんです♡ そんなありがたいキウイ、 実は、国産ものは 冬が旬！なんです。 当園の〈みつばちキウイ〉も 只今すくすく成長中♪ ご予約も受付中です^ ^ 栄養をしっかり蓄えて 香りも味も甘〜くなって お手元に届くよう お世話してまいります♡ 12月のお届けを 楽しみにしていてくださいね♪ ご注文を 心よりお待ちしております^ ^

今日は何の日？ こんにちは！ キーウィのもりです。 今日から9月ですね。 9月1日は 関東大震災（1923）を教訓にと 制定された『防災の日』。 地震、台風、大雨… 非常時に困らないよう しっかり備えたいですね。 さて、 非常食にとストックしている 缶詰やレトルト食品、 気づいたら期限が切れてた！ なんてことありませんか？ この機会に月に一度は ストック食品デーにして 消化 & 補充 するのは いかがでしょう？ 非常食って あんまり美味しくないのよね… レトルトごはんの匂いが どうも苦手で… わかります！ そこで、こんな一品は いかがでしょうか？ 《ストック食品で！ゴーヤ混ぜごはん》 〈材料〉　（2人分） ・ ゴーヤ 1/2本（約120ｇ） ・ 鯖味噌煮缶 1缶 ・ 舞茸 60g ・ 青じそ 6枚 ・ レトルトごはん 2パック ・ 胡麻油 大さじ1 ・ Ａ　塩、砂糖 各小さじ1/2 ・ Ｂ　醤油、味醂、酒 各大さじ1 ・ Ｂ　砂糖 大さじ1 〈作り方〉 ① ゴーヤは縦半分に切ってワタと種を取り、５mm幅に切ってボウルに入れ、Ａをまぶす。 水気が出たらサッとゆでてザルにあげ、冷めたら手のひらで挟んで水気を絞る。 ② 舞茸はほぐし、ごはんは温めておく。 ③ フライパンに胡麻油を熱し、①を入れて炒め、全体に油がまわったら舞茸と鯖を汁ごと加えて混ぜ合わせ、Ｂを加えて馴染ませ火を止める。 ☆ 汁気を多めに残すのがコツです！ ④ ごはんを加えて混ぜ合わせ、器に盛って千切りにした青じそを乗せたら出来上がり。 匂いも気にならず とっても美味しかったので ぜひお試しください♪ 朝夕は少し過ごしやすく 虫の音に秋を感じますが 日中はまだまだ暑いです。 水分、栄養、睡眠を しっかりとって 健やかにお過ごしくださいね！

美しくなれるサラダ♪ こんにちは！ キーウィのもり です。 こちら、 美しくなれるサラダなんです！ 彩りもとっても美しくて 「ホームパーティーで ちょっと みんなを驚かせたい！」 「おいしくって オシャレな一品って ないかなぁ…」 そんな時にもオススメです♪ Instagram @kanarecette さんの ＂鯖と無花果のサラダ 　　　塩麹ドレッシング＂ ………………………………………… （1人分） ・好みのグリーン野菜　…適量 ・鯖水煮缶　…1/2缶 ・無花果　…1個 ・ローストナッツ　…適量 ≪塩麹ドレッシング≫ ・酢、塩麹　…各小さじ2 ・はちみつ　…小さじ1 ・醤油　…小さじ1/2 ・オリーブオイル　…小さじ1～2 ・粗びき黒胡椒　…適量 1. ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせておく。 2. お皿にグリーン野菜、食べやすく切った鯖と無花果を乗せ、1のドレッシングをかけ、砕いたナッツをかける。 　　（カナルセットさんのブログより） ………………………………………… カナルセットさんの推しは 伊藤食品さんの ＂美味しい鯖水煮＂だそう。 カナルセットさんによると 「鯖の栄養効果はご存知の通り、 そこに不老長寿の果物と言われる無花果に、 ビタミンＢ群たっぷりの塩麹。 美しくなれるサラダです。 しかも美味しい。ここ大事。」 とのこと。 ほんとにおいし〜♡ しかも美しくなれるなんて 食べなきゃソンソン♪ 今回はグリーン野菜に ・キュウリ　1/2本 　（縦半分にしてスライス） ・ゴーヤ　　1/4本 　（スライスして塩と砂糖をまぶし、サッと湯通しして絞る） ・青紫蘇　　2枚 　（縦半分にして千切り） を使いました。 ゴーヤが苦くない♪ おいしすぎて お箸が進む！進む！！ ぜひぜひお試しください♡ まだまだ暑くて大変ですけど おいしく食べて 美しくなっちゃいましょう♪

本っ当に！おいしーっ！！ こんにちは！ キーウィのもりです。 また作ってしまいました！ ゴーヤジュース！！ おいしくって♪ 今日はスムージー風に！ ・ゴーヤ　　60g ・バナナ　　1/2本 ・牛乳　　　50cc ・ハチミツ　大さじ1 ・ヨーグルト　50g （ゴーヤとバナナは凍らせて。） おいしーっ！！ 昨日よりもっと！！ ほんと 暑い日にピッタリ！ ぜひ試してみてください♪ あくまで 私個人の状態ですが… 今朝は お通じがとても良くて お昼は お腹がとっても空いて なんだか調子がいいんです♪ 今年も残暑が厳しく 9月中頃までは 猛暑日もあるそうですね。 暑い毎日を 健康に過ごすために、ぜひ！ ゴーヤをお役立てくださいね♪

わぁ！おいしーっ！！ こんにちは！ キーウィのもりです。 この写真、 何のジュースかわかります？ ゴーヤ！！　なんです！ 「ゴーヤが大好きで ジュースにして毎日飲んでます。 ゴーヤは食べる薬ですから。」 そうおっしゃるお客様から 教えていただきました！ 「ハチミツとシナモンを入れます。 バナナと合わせると 飲みやすくなります。」 作ってビックリ！ ゴーヤの苦味が爽やかで なんとも言えない 美味しさなんです♪ シナモンを入れたら さらに美味しくなって〜♡ 【爽やかゴーヤジュース】 （1人分） 〈材料〉 ・ゴーヤ　60g ・バナナ　1本 ・牛乳　　100cc ・ハチミツ　お好みで ・シナモン　お好みで 〈作り方〉 ① ゴーヤはワタと種を取り、5mm幅に切って冷凍する。 ② ミキサーに一口大に切ったバナナ、①、牛乳、お好みでハチミツをいれ、滑らかになるまで攪拌する。 ③ グラスに注ぎ、お好みでシナモンを振って、召し上がれ。 すり胡麻やきな粉を入れても美味しいかも〜。 ヨーグルトでラッシーにしてもいいかも〜。 今度またやってみます♪ ゴーヤジュースの爽やかな苦味で 暑さを乗り越えられそう！ ぜひ美味しく栄養補給して まだまだ続きそうな暑い日々を 健やかにお過ごしくださいね♪

こんにちは！ キーウィのもりです。 いや〜 今日は暑かったですね！ ここ何日か 過ごしやすいなぁ〜と思っていたら この湿気と暑さ！ 食欲が落ちたり 体がむくんだりしていませんか？ そんな時は、ゴーヤ！ 暑い季節の栄養補給や 夏バテ予防にオススメです！ 「ゴーヤって苦手で…」 そんなあなたに お試しいただきたいのが、 当園のゴーヤ！ 旨みたっぷりで苦味はマイルド！ お子様でもパクパク食べれちゃう ゴーヤなんです。 「ゴーヤーがめっちゃ美味しかったです！ 僕の子供もバクバクたべてました」 （三重県・Nさん） そんな嬉しいお声をいただいております♪ ゴーヤといえば？ 我が家では ゴーヤ混ぜごはん！ これがホントに美味しいんです♡ そして、最近気に入っているのが ゴーヤチャンプル風焼きそば。 これまた食が進みます！ 他にも、チーズ焼き、ツナ和え、唐揚げ、天ぷら、佃煮、ピクルス… 意外と何にでも使えるんですよ。 ぜひぜひ美味しく召し上がって 夏バテ知らずで 健やかな毎日をお過ごしくださいね♪ ゴーヤのご注文を 心よりお待ちしております^ ^