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みかん収穫アルバイト募集について 今年もみかん収穫シーズンに向けた準備が始まりました！ まだ8月末なので、みかんの収穫シーズンまでは少し時間があります。 しかし近年は、どの業界でも人手不足が課題となっており、農業の現場でも人材確保は年々難しくなっています。 陽だまりファームでも収穫シーズンに向けて早めに準備を進めるため、この時期からアルバイトスタッフの募集を開始しました。 ありがたいことに、毎年たくさんの方からご応募やお問い合わせをいただいています。 現在、陽だまりファームには約90名の収穫アルバイトスタッフが登録しており、毎年多くの方に収穫作業を支えていただいています。 畑の総面積は約12ヘクタール。東京ドーム約2.5個分の広大な畑でみかんを育てています。 また、約40か所の園地で栽培しているため、収穫シーズンは園地から園地へ移動しながら作業を進めていきます。 「去年働いて楽しかったので今年も応募したい」 「自然の中で働きたい」 「農業に興味があるので挑戦してみたい」 そんな声をいただくことも多く、毎年お手伝いいただいているアルバイトの皆さんとのご縁に感謝しています。 一方で、収穫作業の受け入れ人数には限りがあるため、ご応募いただいたすべての方を採用することができません。 そのため今シーズンは、 ・平日に勤務できる方 ・1日フルタイム（7:30～16:30）で勤務できる方 ・収穫期間中、継続して勤務できる方 にお力添えいただけると大変助かります。 陽だまりファームのみかん収穫は、単純な作業に見えて実は奥が深い仕事です。 園地ごとに木の状態や実の付き方が異なり、一つひとつのみかんを丁寧に収穫していきます。 「次はどんな畑かな？」 そんなちょっとした冒険気分を味わいながら、みんなで収穫を進めていきます。 園地ごとに収穫が終わるたびに達成感があり、一年間の努力が実を結ぶ喜びを感じられる仕事です。 昨年は台湾・ニュージーランドへの輸出も行いました。海外でも評価されているみかんづくりに携われるのも、陽だまりファームの魅力の一つです。 農業未経験の方も大歓迎です！ 先輩スタッフが丁寧にお教えしますので、初めての方でも安心してご応募ください。 今年のみかん収穫シーズンも、多くの皆さまとお会いできることを楽しみにしています。 収穫シーズンを一緒に支えてくださる方のご応募をお待ちしております！🍊☀️

# まだ青いみかんに、どんな可能性がある？ 夏から秋にかけて、みかん畑にはまだ青いみかんがたくさん実っています。 みかん農家では、美味しいみかんを育てるために「摘果」という作業を行います。実が多すぎると、一つ一つの果実に十分な栄養が行き渡らないため、果実の数や樹の状態を見ながら間引いていきます。 このときに摘み取られるのが、青みかんです。 実は、この青みかんには成熟したみかんとは異なる成分が含まれています。 未熟な温州みかんには、ヘスペリジンやナリルチンなどのフラボノイド配糖体が含まれていることが研究されており、青みかんを食品や飲料などに活用する研究も行われています。 青みかんには、独特の香りや酸味もあります。 こうした特徴を活かせば、ジュースや加工品など、これまでとは違った利用方法ができるのではないかと私たちは考えています。 ## 青みかんを活用する難しさ ただ、青みかんは「青いうちなら、いつでも収穫できる」というものでもありません。 青みかんを活用するためには、果実の生育状況や大きさを見ながら、用途に合ったタイミングで収穫することが重要です。 天候などによって生育も変わるため、青みかんを安定して活用するには、まだまだ工夫が必要です。 ## 青みかんの新しい可能性を探して 陽だまりファームでも、摘果される青みかんをできるだけ無駄にせず、新しい価値につなげられないかと考え、現在、研究・試験段階から活用方法を探っています。 どの時期の青みかんが適しているのか。 どんな加工方法が合うのか。 どんな商品にできるのか。 実際に試しながら、一つずつ可能性を探しています。 まだ試験段階ではありますが、いつか青みかんを使った新しい商品を皆さんにお届けできればと思っています。 これからも、みかんの「新しい可能性」に挑戦していきます。

ブラッドオレンジの畑へ。今年も美味しいタロッコを目指して 先日、ブラッドオレンジの畑の様子を見に行ってきました。 今年のブラッドオレンジは、残念ながら生産量が非常に少なくなる見込みです。しかし、実際に畑を見てみると、果実の生育そのものはとても順調でした。 果実の外観も今のところ良好で、健康的に成長しています。また、現在のところカメムシの発生も確認されておらず、病害虫による大きな被害も見られていません。 今年の夏の暑さと少雨の影響は？ 今年の夏は厳しい暑さが続き、雨も少ない状況でした。 果樹にとっては決して楽な環境ではなかったため、この高温や少雨が今年の生産量にどの程度影響しているのか気になるところです。ただ、現時点ではその影響を正確に判断することはできません。 収穫までにはまだ時間があります。これからの天候や果実の成長を見守りながら、引き続き丁寧な栽培管理に努めていきます。 陽だまりファームでは「タロッコ種」を栽培しています 陽だまりファームで栽培しているブラッドオレンジは、**「タロッコ種」**という品種です。 ブラッドオレンジと聞くと、果肉が真っ赤になるイメージを持たれる方も多いかもしれません。しかし、タロッコ種は必ずしも濃い赤色になるわけではなく、オレンジ色を基調にほんのり赤みが入る程度のものもあります。 そのため見た目だけを見ると一般的なオレンジとあまり変わらないように感じることもありますが、味わいや香りにはタロッコ種ならではの大きな魅力があります。 タロッコ種は果汁が豊富で、甘みと酸味のバランスに優れています。酸味が強すぎず、まろやかで食べやすい味わいが特徴で、ブラッドオレンジの中でも特に人気の高い品種です。 また、柑橘らしい爽やかな香りの中に、ベリーを思わせるような華やかな風味が感じられるのも魅力のひとつです。一般的なオレンジとはひと味違う、奥行きのある味わいを楽しむことができます。 果実の色づきは、その年の気温や昼夜の寒暖差によって大きく変わります。冬にしっかりと冷え込む年は赤みが強く出ることもあり、毎年どのような表情を見せてくれるのか私たちも楽しみにしています。 これから果実がどのように色づき、どんな味わいに仕上がっていくのか。収穫までしっかりと見守っていきたいと思います。 収穫は2月頃の予定です ブラッドオレンジの収穫は、2月頃を予定しています。 今年は生産量が少ないため、多くの皆さまに十分な量をお届けすることが難しいかもしれません。それでも、ひとつひとつの果実を良い状態で収穫し、「美味しい」と喜んでいただける品質に仕上げることが私たちの仕事です。 これからも天候や果実の状態をこまめに確認しながら、丁寧に管理を続けていきます。 今年も美味しいブラッドオレンジをお届けできるよう努めてまいります。 収穫の時期まで、どうぞ楽しみにお待ちください。

冷凍ミラベルは、ひと手間かけて美味しく 今年の陽だまりファームの冷凍ミラベルは、おかげさまで完売となりました。 ご購入いただいた皆さま、ありがとうございました。 今回は、冷凍ミラベルのおすすめの食べ方をご紹介します。 ■ ミラベルは収穫期間がとても短い果実 ミラベルは、収穫できる時期が非常に短い果実です。 完熟してくると傷みやすく、収穫後に長期間保存することも難しいため、収穫した果実の一部は冷凍保存しています。 冷凍ミラベルは、生のミラベルとは食感が変わりますので、ジャムやタルトなどの「加工用」として使うのがおすすめです。 ■ 一番おすすめはミラベルジャム 冷凍ミラベルを使うなら、まずおすすめしたいのがジャムです。 砂糖と一緒に煮ることで、ミラベル独特の甘酸っぱさと香りを楽しむことができます。 パンに塗るのはもちろん、ヨーグルトにかけたり、アイスクリームに添えたりしても美味しくいただけます。 ■ タルトや焼き菓子にも ミラベルは焼き菓子との相性も良い果実です。 解凍したミラベルをタルトやパイの具材として使ったり、ケーキや焼き菓子に加えたりすることで、ミラベルの甘酸っぱい風味を楽しめます。 加熱することで果実の香りも引き立ちます。 ■ コンポートにしても美味しい 砂糖と一緒に軽く煮て、コンポートにするのもおすすめです。 ヨーグルトやアイスクリームに添えるだけで、ちょっと贅沢なデザートになります。 ■ 陽だまりファームのミラベル 陽だまりファームのミラベルは、一般的にイメージされるフランスの黄色いミラベルと比べると、少し赤みが入る果実があります。 これが品種によるものなのか、日当たりによるものなのか、あるいは完熟によるものなのか。 日本ではまだミラベルの栽培例が少なく、私たち自身もはっきりとした答えを持っていません。 栽培しながら、果実の色や大きさ、収穫時期、味の変化などを見ながら、少しずつ栽培方法を探っています。 また、陽だまりファームでは、ミラベルを農薬も肥料も使用せずに栽培しています。 まだまだ分からないことの多い果物ですが、だからこそ栽培する面白さがあります。 ■ 冷凍だからこそ楽しめるミラベル ミラベルは収穫期間が短く、なかなか生の状態でお届けすることが難しい果実です。 冷凍という形だからこそ、収穫期以外にもジャムやタルト、コンポートなどで楽しんでいただけます。 ぜひ機会がありましたら、ミラベルの甘酸っぱい味わいを、いろいろな料理やお菓子で楽しんでみてください。 ■ 生果のミラベルをご希望の方へ 「冷凍ではなく、生のミラベルを食べてみたい」という方もいらっしゃると思います。 生果のミラベルをご希望の方は、来年6月中旬頃までにご連絡いただければ、収穫時期に合わせて準備できる可能性があります。 ただし、ミラベルは毎年安定して収穫できるとは限りません。 今年は大豊作でしたが、果樹には収穫量が多い年と少ない年があり、来年は収穫量が大きく減ったり、場合によっては十分な量を収穫できない可能性もあります。 そのため、ご連絡をいただいたからといって、必ず生果をご用意できるわけではありません。 「来年食べられると思っていたのに、収穫できなかった」ということもありますので、あらかじめご了承ください。 それでも、生のミラベルを食べてみたいという方は、ぜひ早めにご連絡ください。 収穫できることを願いながら、来年もミラベルの栽培に挑戦していきたいと思います。

甘夏の木の中に蜂の巣発見！自然相手の農業には思わぬ危険も 先日の作業中、甘夏の木を手入れしていると、なんと木の中に蜂の巣があるのを発見しました。 遠目では全く気付かず、枝葉の奥に隠れるように作られていました。もし気付かずに剪定ばさみを入れていたらと思うと、少しゾッとします。 農業は作物と向き合う仕事ですが、同時に自然と向き合う仕事でもあります。畑や果樹園には四季折々の生き物が暮らしており、時には今回のような蜂の巣や、ヘビ、ムカデなど思わぬ危険に遭遇することもあります。 蜂も自然の大切な一員 蜂と聞くと怖いイメージがありますが、自然界では花粉の媒介を行う大切な存在です。しかし、人が近づきすぎたり巣を刺激したりすると攻撃的になるため注意が必要です。 特に果樹園では枝葉が茂り、蜂が巣を作りやすい環境になることがあります。収穫や剪定作業の際には、周囲をよく確認してから作業を進めることの大切さを改めて感じました。 「慣れ」が一番危ない 毎日見慣れた畑や果樹園でも、自然の環境は日々変化しています。 「いつもの場所だから大丈夫」 「昨日は何もなかったから」 そう思っている時ほど危険が潜んでいるものです。 農作業では熱中症対策や機械の安全確認だけでなく、生き物との遭遇にも注意が必要です。少しの確認が大きな事故を防ぐことにつながります。 自然と共に働くということ 農業は決して楽なことばかりではありません。天候に左右され、生き物とも共存しながら作業を進めていかなければなりません。 それでも自然の変化を間近で感じられることは、この仕事の魅力の一つです。 今回の蜂の巣発見も、自然と共に働いているからこその出来事でした。これからも安全第一を心掛けながら、美味しい甘夏を育てていきたいと思います。 皆さんも庭木や果樹の手入れをされる際は、ぜひ周囲をよく確認して、安全に作業してくださいね。 #農業 #甘夏 #果樹栽培 #蜂の巣 #安全第一 #自然と共生 #農家の日常 #農業ブログ

みかん畑では、夏から秋にかけて「摘果（てきか）」という大切な作業を行います。 摘果とは、実ったみかんをあえて摘み取る作業です。 「せっかく実ったみかんを、どうして落としてしまうの？」 そう思われるかもしれません。 でも、おいしいみかんを育てるためには、すべての実を残せばいいというわけではありません。 みかんの実を選びます 一本の木には、たくさんのみかんが実ります。 そのままにしておくと、木に大きな負担がかかってしまいます。 そこで、実の付き方や大きさ、傷の有無などを確認しながら、不要な実を摘み取っていきます。 残した実に養分を集中させることで、果実をしっかり育てていきます。 地道ですが、大切な作業 摘果は、一つひとつ実を確認しながら行う地道な作業です。 畑全体を見ながら、実が多いところを中心に調整していきます。 同じ木でも場所によって実の付き方が違うため、機械で一気に終わらせることはできません。 農家が木を見ながら判断していく、みかん作りの大切な仕事の一つです。 今回、摘果作業をしている様子を動画にしました。 普段はなかなか見る機会のない、みかん農家の夏の仕事。 「こんなふうにみかんを育てているんだ」と、少しでも感じていただけたら嬉しいです。 これからも一つひとつの作業を大切にしながら、おいしい三ヶ日みかんを育てていきます🍊

# 欠品していた「陽だまりファームのみかんジェラート」が入荷しました！ お待たせしました！ しばらく欠品していた**陽だまりファームのみかんジェラートが入荷しました！** 暑い夏にぴったりの、三ヶ日みかんの美味しさを楽しめるひんやりスイーツです。 ## 果汁61％！みかんの美味しさを贅沢に 陽だまりファームのみかんジェラートのおすすめポイントは、なんといっても**果汁61％**。 みかんの風味をしっかり感じていただける、贅沢なジェラートに仕上げています。 ひと口食べると、みかんの爽やかな香りと甘酸っぱさが広がります。 「みかん味のジェラート」というより、**みかんそのものの美味しさを楽しんでいただきたい**という思いで作っています。 三ヶ日みかんがお好きな方はもちろん、暑い日のデザートにもおすすめです。 ## 少し溶かしてから食べるのがおすすめです 今回のジェラート、実は**想定より少し硬め**です。 冷凍庫から出してすぐに食べようとすると、スプーンがなかなか入りません。 そのため、開封後に少し時間を置いて、**ほんの少し溶けるくらい**がおすすめです。 そして、急いで食べようとすると…… **プラスチックのスプーンが折れることがあります（笑）** 無理にスプーンを入れず、少し待ってからゆっくりお楽しみください。 ## ブラッドオレンジジェラートもおすすめ！ みかんジェラートだけではありません。 **ブラッドオレンジジェラートもおすすめです！** ブラッドオレンジならではの濃厚な香りと爽やかな酸味を楽しめるジェラートです。 みかんジェラートとブラッドオレンジジェラート、ぜひ食べ比べてみてください。 ## 夏にぴったりのひんやりスイーツ 暑い夏には、冷たくて爽やかなジェラートがおすすめです。 三ヶ日みかんの美味しさをぎゅっと詰め込んだ、**果汁61％の贅沢なみかんジェラート**。 ご自宅での夏のおやつや、家族で楽しむデザートにもおすすめです。 **欠品していた商品が再入荷しましたので、ぜひこの機会にお試しください！** 三ヶ日みかんの美味しさを、冷たいジェラートでお楽しみください。

🍊陽だまりファームで一緒に働く仲間を募集しています 正直に言うと、今すぐ誰かがいないと困る状況ではありません。 それでも募集を続けているのは、農業に本気で挑戦したい人との出会いを大切にしたいからです。 現在働いているスタッフの中には、実家の農業を継ぐために研修に来ている方もいます。 農業を学び、それぞれの目標に向かって進んでいくことは私たちにとっても嬉しいことです。 一方で、そうした仲間が将来地元へ戻ることを見据え、陽だまりファームでは新しい仲間との出会いを大切にしています。 農業は、思っている以上に厳しい仕事です。 夏の暑さや冬の寒さの中で作業を行いますし、自然相手の仕事なので思い通りにならないこともたくさんあります。 体力も必要ですし、地道な作業の積み重ねが欠かせません。 SNSでは農業の楽しい部分が目につくこともありますが、それだけでは続けられない仕事だと思います。 それでも、自分たちが育てたみかんやブラッドオレンジがお客様のもとへ届き、「美味しかった」と喜んでいただけた時の嬉しさは格別です。 陽だまりファームで働くスタッフの多くは、農業未経験からスタートしています。 実家が農家で将来家業を継ぐために学んでいる人もいますし、農業に興味を持って異業種から飛び込んできた人もいます。 ただし、私たちが目指しているのは独立支援ではなく、長く一緒に働ける仲間づくりです。 果樹栽培で新規就農することが簡単ではないことを、私たち自身がよく知っているからです。 その代わり、農業を仕事として真剣に考えている方には、栽培から収穫、出荷、販売、加工まで、現場のリアルな経験を積んでいただけます。 私たちが求めているのは、 ・農業に興味がある方 ・素直に学ぶ姿勢を持っている方 ・仲間と協力しながら働ける方 ・大変なことにも前向きに挑戦できる方 です。 農業は決して楽な仕事ではありません。 それでも、 「農業を仕事にしてみたい」 「本気で農業を学びたい」 そんな思いを持つ方と出会えたら嬉しく思います。 興味のある方は、ぜひお気軽にご連絡ください。 🍊陽だまりファーム #農業求人 #農業スタッフ募集 #みかん農家 #果樹農家 #浜松市 #三ヶ日町 #陽だまりファーム #農業研修 #農業に挑戦 #JGAP認証農場

いつも陽だまりファームをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 誠に勝手ながら、下記期間を夏季休業とさせていただきます。 📅 8月13日（木）～8月16日（日） 8月17日（月）より通常営業いたします。 ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。 暑い日が続きますので、皆さまどうぞご自愛ください☀️ #陽だまりファーム #みかん農家 #浜松市 #三ヶ日みかん #農業 #夏季休業 #夏休み #みかん畑