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猛暑で傷ついたブルーベリー。それでも復活を信じて。 今年の夏は、例年以上の厳しい暑さが続いています。 陽だまりファームで育てているブルーベリーの苗木も、その影響を大きく受けてしまいました。 写真のように、上部の葉は焼けたように茶色く変色し、強い日差しと高温の厳しさを物語っています。一方で、株元付近にはまだ緑色の葉も残っており、完全に枯れてしまったわけではありません。 原因は、かん水管理のタイミングが少し遅れてしまった可能性もありますが、それ以上に連日続く異常な高温の影響が大きいと考えています。 近年は毎年のように過去最高気温が更新され、農業を取り巻く環境は確実に変わってきました。 これまで当たり前だった栽培方法では対応しきれない場面が増え、高温による葉焼けや生育不良も珍しいことではなくなっています。このまま気候変動が進めば、数年後には今までと同じ栽培方法では農業を続けることが難しくなるかもしれません。 品種を暑さに強いものへ変更したり、栽培する作物そのものを見直したりすることも必要になってくるでしょう。 しかし、果樹は植えてすぐに収穫できるものではありません。 苗木を植えても翌年に実がなるわけではなく、何年もの歳月をかけて樹を育て、ようやく安定した収穫を迎えます。 だからこそ、気候の変化に合わせて簡単に品種や栽培する作物を切り替えることはできません。今植える一本の木は、数年先、あるいは十数年先の農業を見据えた選択でもあります。 果樹農家は、未来の気候を予測しながら木を植えています。しかし、その未来が、これまでの想定を超える速さで変化していることに、大きな危機感を抱いています。 それでも、目の前にあるブルーベリーを諦めるつもりはありません。 まだ緑が残っている枝や葉には、生きようとする力があります。 これからは土壌の水分管理をより丁寧に行い、必要に応じて遮光などの暑さ対策も取り入れながら、一株でも多く復活できるよう管理を続けていきます。 農業は自然と向き合う仕事です。 思い通りにならないことも数多くあります。しかし、そのたびに原因を考え、工夫し、改善を積み重ねることが、次の一歩につながります。 このブルーベリーが再び元気な新芽を伸ばしてくれることを信じて、これからも大切に育てていきます。 気候は変わっても、私たちは自然と向き合いながら、その時代に合った農業を模索し続けます。 目の前の一株を守ることが、未来の農業を守ることにつながる。 そんな思いで、これからもブルーベリーの復活に挑戦していきます。

# そこ、取れるんかい。 今日は本当に焦りました。 浜松は40℃近い猛暑。 こんな日に限って、トラックのエアコンが…。 エアコンをつけようとスイッチを押した、その瞬間。 **ポロッ。** ……。 ……。 **えっ！？** **そこ、取れるんかい。** まさかのエアコンのスイッチが、そのまま手の中へ。 壊れるなら「冷たい風が出ない」とか、「異音がする」とか、何か前兆があるものだと思っていました。 まさか**スイッチそのものが取れる**とは…。 当然エアコンは動かず、車内はあっという間に天然サウナ。 窓を全開にしても、入ってくるのは熱風ばかりです。 汗だくになりながら整備工場へ向かいました。 整備士さんに見てもらうと、 「このトラック、もう25年になりますよ。」 と言われてびっくり。 毎日当たり前のように乗っていたので、そんなに長い付き合いになっていることをすっかり忘れていました。 さらに聞くと、部品は取り寄せ。 しかも、**いつ入荷するか分からない**そうです。 まだ部品があるだけでもありがたいことですが、古い車はこれから先、部品の確保がますます難しくなっていくのでしょう。 最近は排ガス規制や資材価格の高騰などもあり、新しいトラックは以前とは比べものにならないほど高価になっています。 だからこそ、乗れるうちはしっかり整備をしながら、大切に乗っていきたいと思います。 普段は炎天下の畑で作業をしているので、暑さには慣れているつもりです。 それでも、**せめて車を運転している時間くらいは、エアコンの効いた快適な空間で過ごしたい。** そんなことを、いつも以上に感じた一日でした。 今は部品が届くのを待つしかありません。 25年間、畑へ、出荷へと一緒に走り続けてくれた大切な相棒です。 これからも感謝しながら、大事に乗り続けたいと思います。 それにしても…。 **25年乗っていて初めて知りました。** **車って、そこが取れるんですね（笑）。**

# 甘いみかんを育てるための大切な作業「摘果」｜三ヶ日みかん農家の夏の仕事 ## 美味しいみかんづくりは、夏から始まっています みかんの収穫時期は秋から冬にかけてですが、美味しいみかんを育てるための大切な作業は、夏の暑い時期から始まっています。 その代表的な作業が「摘果（てきか）」です。 摘果とは、みかんの木についた実の一部を摘み取り、残した果実に栄養を集中させる作業です。 一見すると、まだ小さな青いみかんを落としているため、「もったいない」と感じるかもしれません。 しかし、この作業こそが、甘く味の濃いみかんを育てるために欠かせない大切な工程なのです。 --- ## なぜ摘果をするのか？ みかんの木は、春から夏にかけてたくさんの実をつけます。 そのまま全ての実を残してしまうと、一つひとつの果実に届く栄養が分散してしまい、小さく味の薄いみかんになってしまうことがあります。 そこで、木の状態や果実の大きさ、付き方などを確認しながら、適切な量まで実を減らしていきます。 摘果によって、 ・残したみかんへ栄養を集中させる ・果実を大きく育てる ・甘みやコクのあるみかんに仕上げる ・翌年の木の負担を減らす といった効果が期待できます。 美味しいみかんは、収穫直前の努力だけでなく、こうした夏場の細かな管理によって作られています。 --- ## 一つひとつの実と向き合う作業 陽だまりファームでは、スタッフがみかんの木を一本ずつ確認しながら摘果作業を行っています。 同じ畑でも、木によって実の付き方や成長具合は異なります。 そのため、単純に決められた数だけ落とすのではなく、果実の状態を見ながら判断することが大切です。 小さな実を一つ落とす判断にも、「今年、美味しいみかんを届けたい」という農家の想いが込められています。 --- ## 落ちた摘果みかんにも大切な役割があります 畑に落ちている青いみかんを見ると、「捨ててしまうの？」と思われる方もいるかもしれません。 しかし、これは美味しいみかんを育てるために必要な作業の結果です。 選ばれた少数の果実に力を集中させることで、秋には甘く香り豊かなみかんへと成長していきます。 農業では、何かを増やすだけではなく、あえて減らすことで品質を高めることがあります。 摘果は、その代表的な作業です。 --- ## 美味しい三ヶ日みかんは、日々の積み重ねから 収穫の瞬間だけを見ると、みかんは自然に実ったように感じるかもしれません。 しかし、その裏側には、一年を通した農家の管理と多くの人の手仕事があります。 夏の摘果、季節ごとの栽培管理、そして収穫。 一つひとつの作業を丁寧に積み重ねることで、皆さまに喜んでいただける美味しいみかんを育てています。 陽だまりファームでは、これからも自然の恵みに感謝しながら、安心して楽しんでいただけるみかんづくりに取り組んでいきます。 --- ## Growing Quality, One Fruit at a Time. 一つひとつの実と向き合い、 一つひとつの作業を丁寧に積み重ねる。 その積み重ねが、美味しいみかんを育てます。 #陽だまりファーム #三ヶ日みかん #摘果 #みかん農家 #静岡県浜松市 #果樹園 #農業の仕事

# 一橋大学の学生の皆様が陽だまりファームへ視察にお越しくださいました 先日、一橋大学社会学部の地域調査実習の一環として、学生の皆様が陽だまりファームへ視察・ヒアリングにお越しくださいました。 今回の実習では、浜松市の農業や地域の取り組みについて学ぶことを目的とされており、その調査先の一つとして陽だまりファームをお選びいただきました。 当日は、当社の歩みや農業への考え方、これまで取り組んできた様々な事業、そして地域との関わりなどについてお話しさせていただきました。学生の皆様は事前によく調査をされており、熱心にメモを取りながら耳を傾けてくださる姿がとても印象的でした。 私たちは日々、「より良いみかんづくり」と「農業の可能性を広げること」を目標に、新しいことへ挑戦し続けています。栽培だけでなく、加工品の開発、海外への輸出、JGAP認証への取り組みなど、一つひとつ積み重ねてきた活動が、このように大学の研究対象として取り上げていただけたことを大変光栄に感じています。 農業は単に作物を生産するだけではなく、地域経済や環境、働き方、食文化など、多くの分野と深く関わっています。私たちの取り組みが、これから農業や地域づくりを担う若い世代の学びにつながれば、これほど嬉しいことはありません。 今回の視察を通じて、私たち自身も自社の歩みや考え方を改めて整理する貴重な機会となりました。ご来訪いただいた学生の皆様、そして関係者の皆様に心より感謝申し上げます。今回の学びが今後の研究や学生生活の一助となることを願っています。 ## 視察・研修をご希望の皆様へ ありがたいことに、大学・行政機関・企業・農業関係者など、多方面から視察や研修のお問い合わせをいただいております。 陽だまりファームでは、通常業務への影響や準備に要する時間を考慮し、視察・研修につきましては**有料**にて対応しております。 当園の取り組みや経営、六次産業化、輸出、JGAPへの取り組みなど、ご希望の内容に合わせて可能な範囲でご案内いたしますので、ご希望の際は事前にお問い合わせください。 これからも、地域に根ざした農業を大切にしながら、新しい挑戦を続け、農業の魅力を多くの皆様へ発信してまいります。

# イノシシの足跡を追うと、水場がありました 畑を見回っていると、コンクリートの道路にイノシシの足跡がはっきりと残っていました。 足跡をたどっていくと、その先には小さな水場があります。 周囲には泥が掘り返された跡があり、木や地面には体をこすりつけた形跡も残っていました。イノシシは泥浴びをすることで体温を下げたり、寄生虫や虫から身を守ったりします。そのため、水場やぬかるみは、一度利用すると繰り返し訪れることが多く、行動範囲の中でも重要な場所になっています。 このような場所が畑の近くにあると、農作物への被害が続く可能性があります。イノシシは一度安全だと覚えたルートを繰り返し利用する習性があるため、足跡や泥浴びの跡は、現在も周辺を行動していることを示す重要なサインです。 イノシシ対策として最も効果的なのは電気柵の設置です。しかし、陽だまりファームでは複数の園地を管理する大規模経営のため、すべての園地を電気柵で囲うことは、設置費用や維持管理の面から簡単ではありません。 そのため、日々の見回りを行い、足跡や掘り返しの跡、水場の利用状況などを確認しながら、イノシシの行動を把握し、被害を最小限に抑えるよう努めています。 近年はイノシシによる被害が年々増えていると感じており、収穫前のみかんが食べられたり、畑が掘り返されたりする被害も少なくありません。農家にとって獣害対策は、今や栽培管理と同じくらい重要な仕事になっています。 自然の中で農業を営む以上、野生動物との共存は避けられません。しかし、大切に育てたみかんを守るためにも、その時々の状況に応じた対策を続けていくしかありません。 陽だまりファームでは、これからも畑の様子や農業の現場で実際に起きている出来事を発信しながら、安全で美味しいみかんづくりに取り組んでまいります。

# 【完売御礼】陽だまりファームのみかんジャムが売り切れとなりました いつも陽だまりファームをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 このたび、多くのお客様にご購入いただき、**陽だまりファームのみかんジャムは完売**となりました。 ご購入いただいた皆様、本当にありがとうございました。 また、「次はいつ販売ですか？」「買おうと思ったら売り切れていました」といったお問い合わせも多くいただいており、大変ご迷惑をお掛けしております。 **次回の製造は2026年12月を予定しております。** ## 多くのお客様に愛される、陽だまりファームのみかんジャム 陽だまりファームのみかんジャムは、素材の美味しさをそのまま味わっていただけるよう、できるだけシンプルな材料で作っています。 **原材料は「みかん・砂糖・水飴」のみ。** 保存料や香料などに頼らず、みかん本来の甘みと香りを大切に仕上げています。 使用しているみかんは、静岡県浜松市三ヶ日町で私たちが大切に育てた三ヶ日みかん。収穫したみかんの中から、ジャムに適したものを厳選し、一つひとつ丁寧に加工しています。 ## 「みかんをそのまま食べているよう」と好評です 甘さは控えめで、口いっぱいに広がるみかんの爽やかな香りと自然な甘みが特徴です。 パンに塗るのはもちろん、 * ヨーグルトに添えて * パンケーキやアイスクリームのトッピングに * 紅茶に入れてフルーツティーに * お菓子作りの材料として など、さまざまな楽しみ方ができます。 「みかんそのものの味がして美味しい。」 「毎年、このジャムを楽しみにしています。」 「贈り物にも喜ばれます。」 そんな嬉しいお声をたくさんいただき、リピーターのお客様にも支えられています。 ## 品質を大切にしているから、大量生産はしていません 陽だまりファームでは、品質を第一に考え、一度に大量生産することはしていません。 素材の美味しさを大切に、一つひとつ丁寧に製造しているため、生産数量には限りがあります。 そのため、おかげさまで毎年完売となり、多くのお客様にお待ちいただく商品となっています。 ## 次回の製造は2026年12月予定です 現在は完売となっておりますが、**次回の製造・販売は2026年12月頃**を予定しております。 販売開始の際は、ホームページやInstagram、Facebookなどでご案内いたしますので、ぜひフォローしてお待ちください。 改めまして、ご購入いただいた皆様、そしてご検討いただいていた皆様に心より感謝申し上げます。 これからも、素材の美味しさを大切にした「また食べたくなる」みかんジャムをお届けできるよう努めてまいります。 今後とも陽だまりファームをよろしくお願いいたします。

猛暑が続くみかん畑で、かん水を始めました 今年の夏は本当に暑いですね。 浜松でも連日厳しい暑さが続き、畑に立っているだけで汗が止まりません。人間でもこれだけ大変なのですから、畑で動くことのできないみかんの木にも大きな負担がかかっています。 そこで陽だまりファームでは、みかんの木が少しでも暑さを乗り越えられるよう、かん水を始めました。 みかんも暑さに耐えています みかんは比較的乾燥に強い果樹ですが、今年のような極端な高温が続くと話は別です。 強い日差しの中で葉からは水分が失われ続け、木にもストレスがかかります。特に幼木や樹勢の弱い木では影響が出やすいため、木の状態を見ながら管理を行っています。 人が暑い日に水分補給をするように、みかんの木にも水が必要な時があります。 地味だけど大切な作業 かん水作業は決して派手な仕事ではありません。 ホースを伸ばし、一か所ずつ水を送り、土へゆっくりと浸み込ませていきます。 ただ水をやっているだけに見えるかもしれませんが、木の負担を軽減し、健全な状態を維持するためには大切な作業のひとつです。 乾いた土が水を吸い込んでいく様子を見ると、木も少し楽になったかな、と感じます。 大規模な園地だからこそ早めの対応を 陽だまりファームでは複数の園地を管理しており、すべての畑を回るには相応の時間がかかります。 現在のメイン作業は摘果です。樹ごとの着果量を見ながら、一つひとつ果実を減らしていく作業を進めていますが、この時期は摘果だけをしていればよいわけではありません。 園地の見回りや樹の状態の確認を行いながら、今年のような猛暑の中では、かん水についても考えていく必要があります。 特に当園のように管理面積が大きい農園では、「そろそろ必要かな」と感じた時に動き始めても、すぐに全ての畑を回れるわけではありません。そのため、木の状態や天気予報を確認しながら、少し早めの判断を心掛けています。 今回のかん水も、摘果作業を進めながら、暑さによる樹への負担を少しでも軽くしたいという思いから始めました。 秋のおいしいみかんのために 畑にはまだ青いみかんがたくさん並んでいます。 収穫はまだ先ですが、おいしいみかん作りはすでに始まっています。春の開花、摘果、そして真夏の管理。その一つひとつの積み重ねが、秋から冬にかけての品質につながります。 今年の暑さは人にも堪えますが、みかんの木にとってもなかなか厳しいものがあります。 少しでも木の負担を減らせるよう、これからも摘果作業を進めながら、樹の状態を見て必要な管理を続けていきます。 秋には「あの暑い夏を乗り越えて育ったんだな」と思えるようなみかんをお届けできるよう、みかんたちと一緒にこの夏を乗り切りたいと思います。🍊☀️

一生分のカタツムリを見たかもしれない。 ⚠️ 閲覧注意 カタツムリが大量に写っています。苦手な方はご注意ください。 朝、いつものように畑を見回っていると… 「えっ？」 思わず二度見しました。 みかんの木に、びっしりと付いたマイマイ（カタツムリの仲間）。 一本だけではありません。 あっちの木にも、こっちの木にも…。 「これは夢かな？」 と思いましたが、残念ながら現実でした（笑）。 思わず口から出た言葉は、 「一生分のカタツムリを見たかもしれない。」 でした。 カタツムリも、みかんがお好きなようです。 みかんが美味しいのは、人間だけではないようですね。 マイマイも、新芽や柔らかい葉っぱが大好物です。 今のところ、葉や実への被害はまだ大きくありません。 でも、このまま数が増えると、新芽や葉、果実まで食べ始めてしまいます。 農家としては、 「どうぞ、ご遠慮ください。」 とお願いしたいところです（笑）。 自然は、毎年違うことを教えてくれます。 農業をしていると、 「今年は何が起こるんだろう。」 そんな気持ちで毎年畑に向かいます。 今年は、この大量発生。 原因はまだ分かりません。 気候なのか、雨なのか、それとも何か別の理由なのか。 自然には、人間の思いどおりにならないことがたくさんあります。 だから毎日畑を歩いて、小さな変化を見つけては、一つひとつ対応しています。 美味しいみかんを届けるために。 畑では、こうした出来事も日常の一コマです。 もちろん、放っておくわけにはいきません。 これから被害が広がらないよう、しっかり対策を進めていきます。 今年も皆さんに美味しいみかんをお届けできるよう、自然と向き合いながら頑張ります。 …とはいえ、 カタツムリの皆さんには、そろそろ別の場所へお引っ越しをお願いしたいところです。

ジャムは甘いもの？そんな常識を変える梅ジャム こんにちは、陽だまりファームです。 「ジャム」と聞くと、甘くてパンに塗るものを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。 いちごジャムやブルーベリージャムのように、果実の甘さを楽しむもの。 でも、陽だまりファームの梅ジャムは少し違います。 私たちが大切にしているのは、 梅の香りと酸味。 甘さを主役にするのではなく、梅そのものが持つ爽やかな風味を味わっていただきたいと考えています。 ひと口目に感じるのは梅の香り ふたを開けた瞬間、ふわっと広がる梅の香り。 そして口に入れた瞬間に感じる、爽やかな酸味。 甘さは控えめで、後味はすっきりしています。 一般的なジャムとは少し違い、「甘いジャム」というよりも「梅を味わうジャム」。 梅好きの方には特におすすめしたい商品です。 青梅ならではの爽やかな味わい 陽だまりファームの梅ジャムは、青梅ならではのフレッシュな香りと酸味を生かして仕上げています。 甘さを強くするのではなく、梅の個性を残すことを大切にしています。 そのため、トーストに塗るだけでなく、 ヨーグルトに添える 炭酸水に溶かして梅ソーダにする 紅茶に加える クリームチーズと合わせる 肉料理のソースに使う など、さまざまな楽しみ方ができます。 「甘くないジャム」が好きな方へ お客様からも、 「甘すぎなくて食べやすい」 「梅の酸味がしっかり感じられる」 「他のジャムにはない味わい」 という声をいただいています。 ジャムなのに甘さ控えめ。 だからこそ飽きずに食べられる。 毎朝のパンにはもちろん、料理やお菓子作りにも活躍してくれます。 農園から届ける季節の味 梅の収穫時期は限られています。 その旬のおいしさを、一年を通して楽しんでいただけるようジャムにしました。 甘さよりも香り。 甘さよりも酸味。 そんな梅本来の魅力を詰め込んだ陽だまりファームの梅ジャム。 ぜひ一度味わってみてください。

暑さに負けず、美味しいみかんを育てています 今年の6月は、例年よりも涼しい日が続きました。 「今年は過ごしやすいな」と感じていましたが、7月に入ると一気に夏本番。毎日厳しい暑さが続いています。 そんな中、陽だまりファームでは現在「摘果（てきか）」の作業を進めています。 摘果とは、たくさん実ったみかんの実を一つひとつ確認しながら、一部を間引く作業です。実の数を適切に調整することで、一つひとつの実に栄養がしっかり行き渡り、甘くて美味しいみかんに育ちます。また、木への負担を減らし、翌年も元気に実を付けてもらうためにも欠かせない大切な作業です。 今年の陽だまりファームのみかんは順調に育っており、豊作になりそうです。その分、摘果や草刈り、病害虫の管理など、やるべき仕事もたくさんあります。 農作業は、ほとんど一日中同じ作業を黙々と続けることが多く、地道で根気のいる仕事です。しかし、その積み重ねが、美味しいみかんを育てるためには欠かせません。 でも、みかん栽培は一年中同じ仕事をしているわけではありません。春は新芽が芽吹き、花が咲き、初夏は摘果、夏は草刈りや病害虫の管理、秋は収穫に向けた最後の仕上げ、そして冬はいよいよ収穫です。季節が移り変わるたびに、畑での仕事も変わっていきます。 その時々のみかんの木の様子を見ながら、今必要な手入れをしていくことが、美味しいみかんづくりにつながります。毎日見ている木でも、新芽が伸びたり、実が少しずつ大きくなったりと、小さな変化を感じられることが私たちの楽しみです。 一年かけて育てたみかんを収穫し、お客様から「美味しかったよ！」という声をいただけると、それまでの暑さや寒さ、毎日の地道な作業もすべて報われた気持ちになります。 農家は毎日、自然と向き合っています。暑い日も寒い日も、その時期にしかできない仕事があるので、「今日は暑いから休もう」というわけにはいきません。 今年も皆さまに美味しいみかんをお届けできるよう、スタッフ一同、一つひとつの作業を大切にしながら、心を込めて育てています。 収穫までは、まだもう少し。 これからも自然に感謝しながら、今日も畑で汗を流して頑張ります。 今年のみかんも、どうぞ楽しみにお待ちください！