ポケマル/ポケットマルシェ
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みんなの投稿

  • epik443

    2019.6.16
    仲の良い友人10数名とのパーティーに使わせて頂きました! 写真を撮り損ねてしまいましたが、非常に美味しかったです! 素晴らしいお肉をありがとうございました! 調理をした友人からコメントをもらいましたので下に載せておきます! ==== ◆豚 肩ロース トマト煮込み 豚肩ロースを5cm画にし、軽くソテーした後に、staubで夏野菜とホールトマトで1時間程煮込む。 トマトスープと野菜に豚エキスが染み渡り、とても美味しいスープができた。長い時間煮込むことによって、豚の旨味エキスが溶け込みながらも、豚自体の味はボケることなく、甘みのある味わいであった。 次回は炭火で調理してみたいと思う。
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    倉持信宏 | 山西牧場【三右衛門/3 e mon】

    倉持信宏 | 山西牧場【三右衛門/3 e mon】

    2019.6.19
    お礼が遅くなってしまい申し訳ありません! この度はご注文賜りありがとうございます☺️ 大人数で食べる機会にお使い頂けて嬉しいです✨ 調理をされた方の感想やレシピ、とても有り難いです!!🍖 炭火での調理も是非お使いいただければ幸いです、御丁寧にありがとうございました😊 又何卒よろしくお願い申し上げます!
  • 倉持信宏 | 山西牧場【三右衛門/3 e mon】

    倉持信宏 | 山西牧場【三右衛門/3 e mon】

    2019.6.12
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    いつもありがとうございます! たまには農場の風景を。
  • うえちゃん

    2019.6.9
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    バーベキューで頂きました! 旨味がしっかり出ており、脂もさらっと美味しく、いくらでも食べられてしまう美味しさでした。バーベキュー参加者みんなから大好評でしたので、また注文させて頂きます♪
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    倉持信宏 | 山西牧場【三右衛門/3 e mon】

    倉持信宏 | 山西牧場【三右衛門/3 e mon】

    2019.6.10
    うえちゃん様 この度はご注文誠にありがとうございました!☺️✨ BBQでお使い、お召し上がり頂けて嬉しいです! 炭火の香りが移るとまた格別ですね… 旨味や脂のさらりとした味わいは何よりの自信がある部分なのでそう言っていただけて光栄です!! また是非ご注文頂けたら嬉しいです、今後ともどうぞよろしくお願い致します🤤🍖
  • yumimi

    yumimi

    2019.6.7
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    お忙しい中、急ぎのお願いに対応して頂き有難うございました。 今日の午前中に夫が受け取り冷凍庫に入れてくれてました😄 また調理したら投稿させて頂きます。 (*^▽^*)
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    倉持信宏 | 山西牧場【三右衛門/3 e mon】

    倉持信宏 | 山西牧場【三右衛門/3 e mon】

    2019.6.10
    yumimi様 お返事遅れてしまい失礼しました! この度はご注文くださり誠にありがとうございます😊✨ とんでもございません、御入用に間に合いましたら何よりです。 美味しく召し上がれますように! 是非、宜しくお願い致します☺️🤲
  • ゆなまな

    2019.6.7
    キャンプでダッチオーブンを使いローストポークを作りました。 やはりその辺の豚肉とは違い美味しかったです。 肉は柔らかく脂も美味しかったです。 リピート確定です。
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    倉持信宏 | 山西牧場【三右衛門/3 e mon】

    倉持信宏 | 山西牧場【三右衛門/3 e mon】

    2019.6.7
    ダッチオーブン!! キャンプも羨ましいですが、そういった機会にお召し上がりいただけてとても嬉しいです😊✨ キャンプで外で食べるシチュエーションもまた格別ですよね🤤 喜んでいただけて何よりです、そして早速のご注文まで… 本当にありがとうございます!今後とも何卒よろしくお願い申し上げます!
  • 倉持信宏 | 山西牧場【三右衛門/3 e mon】

    倉持信宏 | 山西牧場【三右衛門/3 e mon】

    2019.6.7
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    【山西牧場のお取り扱いのあるお店のご案内】 現在、西麻布のとんかつの銘店「豚組」様にて 山西牧場の豚肉をお取り扱い頂いております☺️✨ 僕も食べに伺ったのですが肉に限らずパン粉、お米、キャベツ、ソースetc..全ての素材をこだわり抜くお店で厚切りのロースはしっとりサクッと本当に美味しいトンカツを頂きました。 オススメも頂いており、すぐに売り切れてしまうそうなので是非御予約、御確認の上是非行ってみてください!!🙇‍♂️ そして是非ご自宅でも ブロックを使ってお好きな厚さで トンカツを是非✨
  • 倉持信宏 | 山西牧場【三右衛門/3 e mon】

    倉持信宏 | 山西牧場【三右衛門/3 e mon】

    2019.6.7
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    本日は月一度行なっている市場訪問で自社のお肉をチェックしにきています☺️ モモの張りはどうか、背脂の質はどうか?などいろんなところを伺いながら、買付人の方々とお話ししたり市場評価を伺います。 何かあれば脂肪を分析測定して餌の配合に反映させるなどして変化に対応しています🙌 美味しいお肉が届けられますよう!
  • 倉持信宏 | 山西牧場【三右衛門/3 e mon】

    倉持信宏 | 山西牧場【三右衛門/3 e mon】

    2019.6.2
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    新たに、 【スペアリブ1kg】を新たに出品しました!! ポケマル出品では骨つきの商品は初となります。 塊のスペアリブ、じっくり焼けばジューシーなお肉の旨味がが口の中でじゅわっと広がります。 骨つきのまま煮込めば肉から骨から脂から旨味が溶け出て味わい豊かに柔らかな角煮やトマト煮に。 すでに山西牧場のお肉を味わっていただいた方はご存知かもしれませんが…脂っこい、胸焼けという言葉とは無縁です。 こんなにボリュームがあるのに一口食べて飲み込んだ後、もう一口を思い出すように食べられる。 そんなスペアリブです、是非お試しくださいませ!!
  • 倉持信宏 | 山西牧場【三右衛門/3 e mon】

    倉持信宏 | 山西牧場【三右衛門/3 e mon】

    2019.6.1
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    【BBQシーズン!!】 あっという間に今年も後半戦。 すっかり熱くなり、BBQを楽しむことも多い時期になりました。 せっかくなら、とびきり美味しいお肉で楽しんでみてはいかがでしょうか😊 ブロックのお肉に塩胡椒スパイスで、じっくり焼いて炭焼きのローストポークや、スペアリブなど食べ応えのある商品も、ご用意しております!🍖 写真映えもするハズ…! 是非是非、ご検討くださいませー!🐷✨
  • 倉持信宏 | 山西牧場【三右衛門/3 e mon】

    倉持信宏 | 山西牧場【三右衛門/3 e mon】

    2019.5.30
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    先日イベントを開かせていただいた時のお写真です😊 肩ロースのブロックを140℃のオーブンでじっくりと焼きました。 味付けは塩のみで、胡椒を少しだけ振ってお出ししたのですが 驚くほど好評を頂き大変光栄でした! こういった形で、生産者として作る、売るだけではなく 直接料理してお出ししたり、交流させていただくイベントを不定期ではありますが開かせていただいております。 日頃のお知らせや発信はTwitterを使っておりまして…(今後はこちらも頑張ります🙇‍♂️) 是非@yamanishifarmで検索してフォローなど頂けたら嬉しいです! 是非こちらも宜しくお願いします☺️
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