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こんにちはー。 朝晩はめっきり涼しくなって、オーブンシーズンになってきました（笑） 今日は久々に秋らしい栗のパウンドケーキを作りましたよ。 なぜか美白さんに仕上がってしまいましたが、、、フワッフワで美味しくできました。 毎回ベーキングパウダーを使わないのですが、卵白のメレンゲだけでちゃんとフワフワに膨らむのです。 山下さんの玉子はとても白身のコシが強いので、卵黄と卵白に分ける時が大変ですが（笑）メレンゲがしっかりできて、いつも助かってます！ おごちそうさまでした♪ さあ、お友達にもお裾分けしてきますね。 今日は、ハロウィンらしいので。←イマドキの子供はなんでもお祭りイベントですねー、昭和の母は全くついていけません。

本日のひとりランチ、大好物の釜玉うどんです。 女性のランチ風景にあるまじき、豪快なビジュアルですみません（笑） 自宅で調理しても、なかなか美味しくできなかったのですが、山下さんの卵を注文させていただくようになって、卵かけごはん、釜玉うどん率がかなり上がっています。 卵ひとつでこのようにも味を左右するんだなぁ、としみじみ思います。 シンプルな食べ方ほど、よくわかりますねー。 我が家は全員釜玉うどん好き。 香川県民ではありませんが、釜玉LOVEです。 生で食べられるうちに、また製麺所でうどんを買ってきます（笑） 今回も美味しい卵をありがとうございました‼️

私はほぼ毎日こんな朝食です。ホームベーカリーのパンと、ゆで卵、鶏胸肉のハム、トマト、キュウリ、マヨネーズ。大口あけて食べます。前日夜にホームベーカリーをセットするところから始まるので、結構な手間です。

すみません、ちょっとビジュアルがイマイチなんですが、、、(￣◇￣;) 実家の母ご自慢？のその昔料理教室で習ったとかいう、料理です。 ゆで卵+ハム+ピーナッツバター(無糖)+牛乳+塩をザクザクに混ぜたものを、蒸しキャベツに回しかけて混ぜて食べる料理です。←名前がさっぱり分からない（笑） しかし、これがめっぽう美味しいのです！ 昭和も前半に、料理教室でこんな小洒落たものを教えてくれていたのか？！と驚愕ですが、しっかり私にも受け継がれ、今では小2の息子の大好物。 贅沢に山下さんの卵でしょっちゅう作っています。 蒸しキャベツがなんぼでも食べれます。 本当はピーナッツをすり潰すそうですが、めんどくさいので無糖ピーナッツバターを使ってます（笑） 今朝もモリモリガツガツ食べて元気に登校していきました！ また作りまーす。

形状の悪さ(料理人の腕)は置いといて、、、オムレツな我が家の朝。 中身さえ作っておけば、朝からオムレツが作れるのねー、とニヤニヤしていただきました。 中身は五味農園さんのジャガイモ、ぽっけの里さんの人参。 山下さんの卵で包んで、ポケマルオムレツ！ 五味さんのトウモロコシとログログファームさんからのミニトマトも添えて、ポケマルモーニング！ 「朝からオムレツなんて贅沢だねぇ、最高だね！」 と、小2は相変わらずおじさん臭い発言でモリモリ食べて元気に登校していきましたよ。 どんどん減っていきます卵たち（笑） 美味しい卵で朝から元気をありがとうございまーす！

おはようございます。 夏休みいかがお過ごしでしょうか？ 梅雨が明けたのか？！という今朝の関東。 朝から蒸し暑い中、オーブン210度で過酷な我が家（笑） 贅沢に、山下さんの卵をスコーンに使わせていただいてます。 天然酵母のため、数日前冷蔵庫で低温発酵後、ようやく本日お目見え♪ 暑かろうが、何だろうが、食欲の落ちない我が家。 今日も元気に、子供に負けず頑張ります！ おごちそうさまでした！( ＾∀＾)