秋田県潟上市

菊地晃生

ファームガーデンたそがれ

米,米粉,塩麹,醤油麹,杵つき玄米餅,木イチゴジャム,野菜

【はじめまして。わたしたちは秋田県中央部、潟上市というまちで、農薬や化学肥料に頼らない稲づくり、野菜づくりをしています。母なる地球を身近で感じ、太陽とともに暮らす時間を大切にしています。】

大学時代は、建築/都市計画を志すが、しだいに都市の人らしくない空虚な構造物に囲まれた空間に魅力を感じなくなり、ランドスケープデザイン(造景)の道を目指す。北海道・十勝の設計事務所でその手法を学ぶ。根室市のグリーツーリズムに関わる業務や札幌市の都市公園の実施設計などに従事。

田園を活かした風景の修景計画や生態環境保持などのランドスケープデザインの視点から新時代の農業を展開しようと決意し、2008[平成20]年、10年振りに秋田へ戻る。その後、自作の田畑を手掛けながら、大潟村の農業法人 有限会社正八で近代畑作全般をゼロから学ぶ。翌2009[平成21]年、千葉県下総、日本不耕起栽培普及会会長である岩澤信夫さんのところに通い、稲の不耕起移植栽培/冬期湛水(とうきたんすい)技術を学ぶ。

2008[平成20]年冬より冬期湛水をはじめ、翌2009[平成21]年春より徐々に不耕起栽培に移行をはじめる。認定農業者[平成22年]、エコファーマー[平成23年]。

2013[平成25]年、東北ではじめてとなる自然耕塾@秋田を主催。
翌2014[平成26]年から、こどもも大人も自然に学び合い"地球人"になるための場所「たそがれ野育園」をはじめる。

【HP】http://farmgarden.jimdo.com

【Mail to】kikuichi@snow.plala.or.jp

【Facebook】http://www.facebook.com/kose.kikuchi

【たそがれ商店(web shop)】http://tasogarefarm.cart.fc2.com

【たそがれ野育園HP】http://noikuen.wix.com/noikuen

【たそがれ野育園fbグループページ】https://www.facebook.com/groups/371763256344721/


【紹介記事】

http://www.nhk.or.jp/chiiki-blog/100/242645.html

http://greenz.jp/2013/04/20/chikyu_class/

【紹介映像】

http://www.youtube.com/watch?v=BE-xEP1Uvm8

http://www.youtube.com/watch?v=tBMK9-IsDrs

http://www.youtube.com/watch?v=NQ16qhfVLG8

http://www.youtube.com/watch?v=B6XtgSkOZcI

http://www.youtube.com/watch?v=Ta_okk-lU_k

【寄稿文】

http://taberutimes.com/posts/504


◆◇ポケマル事務局からのお知らせ◇◆
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#エコファーマー

菊地晃生さんのコミュニティ

菊地晃生
2017.01.19.
ギフトセットとあきたこまちの発送完了致しました。ありがとうございます。またご感想などいただけましたら幸いです。

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菊地晃生
2017.01.19.
ギフトセットとあきたこまち、先ほど発送完了致しました!どうぞよろしくお願いします。

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ぬのい
2017.01.10.
ちょうど週末に手前味噌を仕込んだのですが、重石がなく現状こんな状態です^^; 味噌作りは初だったのでとても楽しかったです!思ったよりは簡単で(ここまでは)、でもやっぱり手間がかかるものなんだなあと。出来上がりが楽しみです。

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菊地晃生
2017.01.13.
重しの書籍がいいですね!仕込みの量が少量だと、手間の割に仕上り量が少なく感じると思います。我が家では一度の仕込みに大豆を6kg煮ます。これで30kgの味噌ができますよ〜。去年は200kg近く仕込みました。
菊地晃生
2017.01.09.
発送いたしました。同一商品の複数注文の場合、事前にお問い合わせ下さいますと、ご要望に沿った商品の組み合わせで、同一梱包料いたしますので、是非事前にご連絡いただけましたら幸いです。
Marina Tatara
2017.01.18.
遅くなってすみません!大豆届きましたー♡
早く味噌を仕込まないと♡
菊地晃生
2017.01.19.
ご連絡ありがとうございます!これから麹と大豆の手前味噌セットの出品も予定しておりますので、合わせてよろしくお願い申し上げます。
菊地晃生
2017.01.09.
ご連絡おそくなってしまいました。大豆の発送完了しましたのでよろしくお願いいたします!
さぼん
2017.01.03.
遅くなりましたが、昨年末はお餅届けて頂いてありがとうございました。元旦にさっそく頂きました。塩分調整が必要な家族がいるのですが、調味料がなくても素材の美味しさで楽しめる今回の玄米餅は味わい深かったようで大変好評でした!
網で焼いて少し焦がしてしまいましたが、香ばしくて美味しかったです。ありがとうございました!

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菊地晃生
2017.01.09.
さぼん様 あけましておめでとうございます。玄米餅食べていただきありがとうございました。白餅に比べ玄米餅は、甘みや風味が残っておりますので、そのまま焼いてお召し上がりいただくのがベストだと思っています!
Shusuke
2016.12.31.
本日受領しました。年末にもかかわらず、ありがとうございました。
不耕起栽培に以前から興味があり、ご迷惑でなければいずれ見学させていただければと思います。
来年はぜひササニシキを食したいです!

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菊地晃生
2017.01.09.
Shunske様、お米のご購入ありがとうございます。不耕起移植栽培を取り入れて9年が経過しますが、土や周りの様々名状況が好転しつつあり、大変やり甲斐のある農法だと思っています。秋田は遠いと思いますが、ぜひたんぼも見に来ていただけたら嬉しいです!在庫が少なく、一般販売は終了にしておりますが、まだササニシキ少量残っております。
ぬのい
2016.12.29.
つぶつぶきな粉も初めての食感・風味でした!!きな粉ってこういうものなんだあ〜と感動しました!!

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菊地晃生
2017.01.09.
ぬのい様 ありがとうございます。美味しそうな写真ですね!少し粒が荒すぎると祖母からは不評なのですが、粗さはいかがでしょうか?使わなくなったコーヒーグラインダーをいただいたので、きなこメーカーとして再利用しています。
ぬのい
2017.01.10.
粗いのがすごく新鮮でした。元大豆なんだ〜っていうのが感じられて。私は普通の細かいきな粉よりも好きでしたよ!好みは分かれるかもしれないですね。
菊地晃生
2017.01.13.
なるほどー!貴重な意見をありがとうございます!
ぬのい
2016.12.29.
おもち、とてもおいしくいただきました^ ^
ほんのり甘い風味と噛みやすいのもよかったです。

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菊地晃生
2016.12.29.
ラッピングして発送完了いたしましたのでどうぞよろしくお願いします!

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菊地晃生
2016.12.29.
発送完了致しました!よろしくお願いいたします

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菊地晃生
2016.12.29.
こちらも発送完了致しました!

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菊地晃生
2016.12.29.
発送完了です。どうぞよいお年をお迎えください。

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菊地晃生
2016.12.29.
遅くなりましたが先ほど発送しました。どうぞよろしくお願いします!

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菊地晃生
2016.12.26.
ご注文ありがとうございます。米粉発送いたしました!どうぞよろしくお願いします

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菊地晃生
2016.12.21.
おまたせ致しました。お米ね発送完了致しましたのでどうぞ

よろしくお願いいたします

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菊地晃生
2016.12.21.
発送完了致しました!どうぞよろしくお願いします!

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菊地晃生
2016.12.21.
遅くなりましたが発送完了致しましたのでよろしくお願いいたします!

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ぬのい
2016.12.17.
お餅&味噌作りセット+α、とどきましたー!初の味噌作り、たのしみです。丁寧なレシピもありがとうございます。上手くできるかどうか。。。またご報告します。#ポケマル体験

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菊地晃生
2017.01.09.
ぬのい様 たくさんありがとうございます。今回ご注文いただいたようにご要望に合わせて商品をつくれば良いのですね!麹が安定したら手前味噌セットも出品してみたいと思いますので、また様子を教えて下さい!
ぬのい
2017.01.10.
はい、手前味噌セットは注文したい方いるんじゃないかと思います!ぜひよろしくお願いします。
それと緑の方の大豆はおすすめのいただき方はありますか?
菊地晃生
2017.01.13.
ありがとうございます!来週にも麹ができる予定ですので数量限定で手前味噌セットをまた出品したいと思います。
みどり豆はご飯と一緒に炊いたり、浸し豆やサラダに良く合うと思います 〜
菊地晃生
2016.12.14.
本日、発送完了致しましたので、よろしくお願いいたします!

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菊地晃生
2016.12.14.
ご連絡遅くなりました。一昨日発送完了しましたのでよろしくお願いいたします!イチジクジャムとコシヒカリ玄米白米のセットにさせていただきました。

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菊地晃生
2016.12.07.
伝票が届いていませんがドライバーさんにお願いしました。明日届くと良いのですが。




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菊地晃生
2016.11.26.
本日発送致しました〜!ありがとうございます❕

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ひだまりかえる
2016.11.26.
菊地さん、ほにょがけ米とどきました!料理したらまたお知らせしますo(^-^)oありがとうございました!
菊地晃生
2017.01.09.
ひだまりかえる様 お米のご購入ありがとうございました!お返事遅くなってしまいすみませんでした。どうぞこのあともよろしくお願いいたします!
菊地晃生
2016.11.24.
昨日発送しました。よろしくお願いいたします!

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菊地晃生
2016.11.04.
昨日お米発送致しましたのでどうぞよろしくお願いします!

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ぬのい
2016.11.03.
米粉でパンケーキ初チャレンジしました♪半分はかぼちゃを入れてみたりして。もっちりいいかんじに。パンケーキのほんのりな甘さとジャムの甘酸っぱさがとてもマッチしました(╹◡╹)

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みやじま
2016.11.21.
米粉パンケーキ美味しそうですね!
菊地晃生
2017.01.09.
わ・美味しそうな写真です!我が家でも朝食の定番です。夏にはみどりの葉物をまぜたり、甘酒で甘みを加えたりしても行けます。野菜をたくさん入れてチヂミ風も合いますよ!
菊地晃生
2016.11.01.
お待たせしておりました。本日、野菜セットを発送致しましたのでどうぞよろしくお願いします。もし分からないやさいなどありましたら、ご連絡いただけましたら幸いです。

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菊地晃生
2016.10.27.
昨日発送しました!ご注文ありがとうございます。またよろしくお願いいたします!

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みやじま
2016.10.26.
だいぶ時間差になってしまいましたが、購入したトマトソースはモッツァレラチーズと合わせてパスタでいただきました!
優しい味のパスタに仕上がりました(^^)
美味しかったです。ご馳走さまでした!!

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菊地晃生
2017.01.09.
みやじま様 その節はありがとうございました!我が家ではtomatoソースを冷凍保存し、冬の保存食にもしています。
菊地晃生
2016.10.03.
お米、昨日発送させていただきました。どうぞよろしくお願いします。

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ひだまりかえる
2016.09.24.
菊地さん、木いちごジャム、家族で朝ごはんでいただいてます。とってもおいしいですー!ありがとうございます!

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菊地晃生
2016.09.26.
わ〜ありがとうございます!
菊地晃生
2016.09.23.
発送致しました。よろしくお願いします!

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けんち
2016.10.04.
美味しくいただきました。
茄子もピーマンも味が濃いように感じましたよ!

またよろしくお願いします!
Chihiro Igarashi
2016.09.19.
菊地さん
木いちごジャム届いていただきました!!
つぶつぶが美味しかったです(◍•ᴗ•◍)
毎朝楽しみに食べます♪

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菊地晃生
2016.09.20.
ありがとうございます〜!うちでは米粉のパンケーキが定番ですが子どもたちの手が止まりません
Chihiro Igarashi
2016.09.22.
米粉のパンケーキいいですね!
うちには米粉はないですが、今度ホットケーキにつけて食べてみます♪
菊地晃生
2016.09.18.
昨日発送いたしました。どうぞよろしくお願いします!

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Miki Matsumura
2016.09.20.
菊地様
商品届きました!早速トマトの水煮とピーマンでパスタを作ったら、ソースが美味しいと子供達も喜んで食べていました。
黄色い花がついた葉っぱは、モロヘイヤですか?
赤いお芋はジャガイモ…安納芋…?
今日はゴーヤで肉詰めです(*^^*)
到着日に関しては色々相談にのっていただいてどうもありがとうございました。
たそがれファーム、素敵すぎて是非一度見に行きたいです。
またよろしくお願いします。
菊地晃生
2016.09.21.
モロヘイヤです。うちでは、叩いて納豆にまぜたり、刻んで汁の実にしたりしています。じゃがいもはベニアカリという品種で、マッシュや素揚げがおすすめです。喜んで頂け嬉しいです。農園では、いよいよ賑やか荷に稲刈りのはじまりです。ぜひ遊びに来てきださいね!
ひだまりかえる
2016.09.09.
菊地さん、実家に木いちごジャムが届きました(*^_^*)母が喜んでおります。食べたらまたご報告させてください:)ありがとうございました。
菊地晃生
2016.09.12.
こちらこそありがとうございます!
ひだまりかえる
2016.09.07.
菊地さん、昨日木イチゴジャムを購入させていただいたものです。たそがれファームのお米の育てかたなど、素晴らしいと思います。ジャム楽しみにしてます!
菊地晃生
2016.09.07.
ご注文ありがとうございます!こちらのジャムは、祖父母が育てた木いちごを我が家で加工したものです。またご感想などいただけましたら幸いです。
ひだまりかえる
2016.09.08.
そうなんですね(^_^)大事にいただきます(*^_^*)
みやじま
2016.09.05.
菊地さん、問い合わせに回答ありがとうございました!トマトソースの分量のイメージできましたので、注文させていただきました!よろしくお願いします(^^)
菊地晃生
2016.09.05.
内容量が不明でしたね。修正して再掲しました。ありがとうございます!
菊地晃生
2016.09.05.
商品には 個別の 送料が 乗せられていますが 写真のように セットでご購入いただいた場合は 送料が お安くなる場合がございますので お問い合わせください

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菊地晃生
2016.12.08.
ご希望に応じてセット商品を作りますので、どうぞお気軽にご要望下さい!ご贈答用、ギフト包装もできますので。
菊地晃生
2016.09.03.
トマトソース、季節の野菜を使った米粉Pizza。ぜひお試しください。ポケマル特別レシピ付!

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