秋田県潟上市

菊地晃生

ファームガーデンたそがれ

米(ササ/コシ/こまち/古代米)/野菜全般/その他加工品等

【はじめまして。わたしたちは秋田県中央部、潟上市というまちで、農薬や化学肥料に頼らない稲づくり、野菜づくりをしています。母なる地球を身近で感じ、太陽とともに暮らす時間を大切にしています。】

大学時代は、建築/都市計画を志すが、しだいに都市の人らしくない空虚な構造物に囲まれた空間に魅力を感じなくなり、ランドスケープデザイン(造景)の道を目指す。北海道・十勝の設計事務所でその手法を学ぶ。根室市のグリーツーリズムに関わる業務や札幌市の都市公園の実施設計などに従事。

田園を活かした風景の修景計画や生態環境保持などのランドスケープデザインの視点から新時代の農業を展開しようと決意し、2008[平成20]年、10年振りに秋田へ戻る。その後、自作の田畑を手掛けながら、大潟村の農業法人 有限会社正八で近代畑作全般をゼロから学ぶ。翌2009[平成21]年、千葉県下総、日本不耕起栽培普及会会長である岩澤信夫さんのところに通い、稲の不耕起移植栽培/冬期湛水(とうきたんすい)技術を学ぶ。

2008[平成20]年冬より冬期湛水をはじめ、翌2009[平成21]年春より徐々に不耕起栽培に移行をはじめる。認定農業者[平成22年]、エコファーマー[平成23年]。

2013[平成25]年、東北ではじめてとなる自然耕塾@秋田を主催。
翌2014[平成26]年から、こどもも大人も自然に学び合い"地球人"になるための場所「たそがれ野育園」をはじめる。

【HP】http://farmgarden.jimdo.com

【Mail to】kikuichi@snow.plala.or.jp

【Facebook】http://www.facebook.com/kose.kikuchi

【たそがれ商店(web shop)】http://tasogarefarm.cart.fc2.com

【たそがれ野育園HP】http://noikuen.wix.com/noikuen

【たそがれ野育園fbグループページ】https://www.facebook.com/groups/371763256344721/


【紹介記事】

http://www.nhk.or.jp/chiiki-blog/100/242645.html

http://greenz.jp/2013/04/20/chikyu_class/

【紹介映像】

http://www.youtube.com/watch?v=BE-xEP1Uvm8

http://www.youtube.com/watch?v=tBMK9-IsDrs

http://www.youtube.com/watch?v=NQ16qhfVLG8

http://www.youtube.com/watch?v=B6XtgSkOZcI

http://www.youtube.com/watch?v=Ta_okk-lU_k

【寄稿文】

http://taberutimes.com/posts/504


◆◇ポケマル事務局からのお知らせ◇◆
このページの下にある〈記事一覧〉では、菊地晃生さんが書いた記事を読むことができます。

#エコファーマー

菊地晃生さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするにはログインしてください

菊地晃生 | ファームガーデンたそがれ
2018.09.26.
遅くなってしまいましたが、本日麹ができましたので、発送いたしました。麹は元気なうちにお使いください。秋の仕込みになり、仕上がりは来年の夏を越えてからになると思いますが、どうぞよろしくお願いします!

やま
2018.09.17.
届きたての枝豆をお塩で揉み洗いしてから蒸して食べました。
甘すぎてびっくりです。
もうお店の枝豆は買えません。
どうしましょう…。

モロヘイヤはサッと湯がいてお醤油を垂らしてハサミでチョキチョキ。
炊き込みご飯に載せました。
モロヘイヤ嫌いと言っていたのに、子供達よ、なぜ食べる?

菊地晃生 | ファームガーデンたそがれ
2018.09.22.
投稿ありがとうございます!
そうですよね! 我が家でも毎晩えだまめは子どもたちの争奪戦になるため、いくらあっても困りません(笑)。えだまめの美味しさ保持には特に鮮度が重要だと思うのですが、夏場の早豆よりも秋が深まるにつれて甘みが増してきます。

市販の野菜は無味のものが多く、しかもものによっては苦味を感じたりすることがありますが、これは化学肥料によるものかなと僕は思っています。美味しい野菜を食べてもらうことが、こどもたちの野菜嫌いの特効薬かもしれないですね〜
菊地晃生 | ファームガーデンたそがれ
2018.09.16.
Sayatsuboさま

昨日、野菜セット発送完了しております。どうぞよろしくおく願いします!

Sayatsubo
2018.09.16.
ありがとうございます。到着が楽しみです!
Sayatsubo
2018.09.17.
昨日受け取りました。早速枝豆を茹でて子供達とおいしくいただいています!
茄子のおすすめの食べ方があったら教えてもらえたら嬉しいです✨
菊地晃生 | ファームガーデンたそがれ
2018.09.22.
Sayatsuboさま
だいぶ時間が経って、お返事遅くなってしまいすみませんでした。
茄子はやはりそのまま焼いて食べていただくのがおすすめでした!
Sayatsubo
2018.09.22.
お返事ありがとうございます!ハーブと一緒にガパオライスにしてみました。とても美味しかったです。今度は素焼きも試してみます。
Eri Nohara
2018.09.09.
オクラ、ナス、インゲンをシンプルにグリルで焼いて、アンチョビソースで頂きました!
素材が良いので、焼く、生で食べる、が一番美味しいという、なんて主婦に優しいお野菜たち!😆
赤いオクラが写っていませんが、赤のオクラは生で頂きました。
ナスもインゲンもオクラもいろんな種類のものが入っていて、色も綺麗でお料理が楽しくなります💓

夏もそろそろ終わりなのですね。
こちらは夜は少し涼しいですが、日中はまだうだるような暑さでクーラーがないと過ごせず、本当に9月だろうかと思ってしまいます。
そんな人間をよそに、自然はもう秋を感じて季節が進んでいるんですね(^^)
秋のお野菜もまた楽しみです💓

菊地晃生 | ファームガーデンたそがれ
2018.09.18.
わぉ 美味しそうに調理・盛り付けしていただいて感激です〜!!
Saori Tamura
2018.09.08.
野菜セット、無事に届きました!
たくさん送って下さってありがとうございます😊
それぞれの野菜につけられたタグも素敵で、料理へのモチベーションがあがります😉✨
今夜は頂いたお野菜メインに、あれこれ。
写真はそのうちの一品で、インゲン・ナスを使って豚のタン塩とのコラボにしてみました。
野菜の旨味が濃厚で、タン塩に全然負けてない!!
とても贅沢な夕食になりました😊
ありがとうございました❤️

菊地晃生 | ファームガーデンたそがれ
2018.09.09.
おぉ〜うまそうですね〜!こちらこそモチベーション上げてもらってありがたいです!
Saori Tamuraさん わざわざありがとうございます!
Eri Nohara
2018.09.07.
これはわくわくが止まらないお野菜セットですね!
梱包が丁寧で、オリジナルのお野菜ラベルがまた素敵✨
米粉の特別セットを出して頂きありがとうございました😊
頂くのが楽しみです💓

菊地晃生 | ファームガーデンたそがれ
2018.09.09.
Eriさん ありがとうございます。
こちら秋田は少し気温が下がってきていて、夏野菜も終盤戦なのですが、少しお野菜硬いところとかあるかもしれません。どうぞよろしくお願いします!
菊地晃生 | ファームガーデンたそがれ
2018.09.04.
まみんこさん ご注文ありがとうございます!
昨日、野菜セット発送いたしました。どうぞよろしくお願いします。

まみんこ
2018.09.04.
先ほど届きました!
色とりどりのお野菜ありがとうございます。
食べるのが楽しみです!
菊地晃生 | ファームガーデンたそがれ
2018.09.09.
まみんこさん ありがとうございます〜!
まほんぐ
2018.09.02.
箱開けた瞬間から満足始まってる感じ!

菊地晃生 | ファームガーデンたそがれ
2018.09.03.
ありがとうございました〜 秋田は少し朝晩は肌寒くなってきて野菜の味が変わってきました。間もなく畑も撤収して次の作付けに切り替えようと思っています。
まほんぐ
2018.09.06.
どれもヒットでした。モロヘイヤとコルノデ?トーロ?が特に嬉しかったーーー
菊地晃生 | ファームガーデンたそがれ
2018.09.09.
ありがとうございます〜!
かわうそママ
2018.08.30.
元気な野菜、いっぱい届きました! 毎日美味しく頂いています! ホーリーバジルの何と甘やかなこと!!
色々なおナスにカラフルなオクラ、味の濃いトマト!
お野菜からパワーをもらっています。
ありがとうございました。

菊地晃生 | ファームガーデンたそがれ
2018.08.31.
うわっ美味しいそう!
ありがとうございます!
菊地晃生 | ファームガーデンたそがれ
2018.07.01.
ソリッドさん お米のご注文ありがとうございました!発送完了しておりますのでどうぞよろしくお願いします。ササニシキはこれにて完売となりました。ありがとうございます!

3aecoy
2018.04.03.
たそがれお味噌2カ月検診。
水上がってきました😇

菊地晃生 | ファームガーデンたそがれ
2018.04.01.
先週の発送に麹が間に合わず、今週になってしまいました。昨日、発送完了しておりすので、今日のお届けになるかと思いますが、よろしくお願いします。

菊地晃生 | ファームガーデンたそがれ
2018.03.13.
たくさんの注文
ありがとうございました!

setsuko
2018.03.26.
子どもたちと味噌仕込みを楽しみました!出来上がりが楽しみです!お餅もあっという間に食べてしまいました…ごちそうさまです!
そして、色々と細かい対応していただき、ありがとうございました!(やっと投稿の仕方が分かり、遅くなりました…)
菊地晃生 | ファームガーデンたそがれ
2018.04.01.
こちらこせありがとうございました!また何かありましたら、よろしくお願いします。
ひだまりかえる
2018.03.03.
玄米いただいてます!香ばしくておいしいです。ありがとうございます!

菊地晃生 | ファームガーデンたそがれ
2018.03.06.
ありがとうございます!カレーと玄米も良いですね!
3aecoy
2018.03.01.
晃生さん。お味噌一か月検診です。

酒粕しか見えないですが😅

水が上がってきたら、きっと酒粕にもしみてきたりしますよね。

この2月は神奈川もずっと冷えこんでいましたし、ゆっくりお育ちになっていただこうと思います〜

菊地晃生 | ファームガーデンたそがれ
2018.03.06.
3aecoyさん、経過観察ありがとうございます!冬場はそんなに動きもないと思いますが、引き続きよろしくお願いいたします!これからノイクエンのご案内送りますね!遅くなってごめんなさい…
ひだまりかえる
2018.02.18.
以前玄米をいただいておいしかったので、また購入させていただきました。楽しみにしています!
わかこ
2018.02.11.
玄米餅 毎日美味しく頂いています♪
焼くと香ばしくて最高ですね

菊地晃生 | ファームガーデンたそがれ
2018.02.14.
わかこさん、ありがとうございます。いろんなトッピング美味しそうですね〜!
我が家では、冬中、朝ごはんは餅になりますが、フライパンで焼いて、醤油麹か、チーズを乗せても美味しいです。冷凍保存できますので、時間がない時にも活躍しますよー
わかこ
2018.02.14.
やってみまーす
宣言通り 本当に一生で一番お餅を食べている今シーズンです

腹持ちが良く満足度が高いので 朝食にいただくとお昼を食べすぎずとても良いです✨
いつもごちそうさまです
わかこ
2018.02.07.
この度は 詰め合わせセットを組んでくださってありがとうございました。
皆様の投稿を見ていると、玄米餅も きな粉も ジャムも どれも 外せなかったのです…!


早速 きな粉を。
こんなクリスピータイプ、初めてです♪
それ自体が食べ応えがあり 美味しいですね〜
豆好きにはたまりません。
頂き物の百科蜜(こちらもポケマルです)と 合わせて見たら 止まらない… 一袋がすぐに消えてしまいそうです。

ごちそうさまでした!

菊地晃生 | ファームガーデンたそがれ
2018.02.04.
咲季ちゃんありがとう!ポケマルからのほうが送料安くて、しかも登録無料というのは、大発見でした!

お餅入れておいたので、食べてねー

くにしげ
2018.02.09.
ありがとうございました!今年は酒粕仕上げに挑戦しようと思います!

ポケマルの便利さも発見できたので、またポケマルで注文させていただこうと思いまーす!
菊地晃生 | ファームガーデンたそがれ
2018.02.14.
ありがとう〜!酒粕は板状のものを使うと良いですよ。表面をしっかり平らにして仕上げてみてね!
菊地晃生 | ファームガーデンたそがれ
2018.02.04.
今回の餅が、全て玄米餅でしたので、申し訳ありませんが、玄米餅12切にて発送させてもらいました。精米餅がご希望でしたら、次回最終餅つきにてつくりますので、どうぞよろしくお願いします。

茶太郎
2018.02.04.
玄米餅が嬉しいんです!
楽しみにお待ちしております!
菊地晃生 | ファームガーデンたそがれ
2018.02.05.
ありがとうございます!