イカミミブラック
2020.12.243回目のリピーターです。今回は2パック購入させていただいたので、まずは1パックまるごと使い、贅沢にパスタにしました。頭と殻で出汁をとったスープをベースにしてクリームソースにし、身の方はオリーブオイルと岩塩をまぶして、仕上げに混ぜて半生状態にしていただきました。半生のエビは生臭く感じる事が多いのですが、さすが山田さんの本エビ、全く臭みがなく、お刺身の甘味やとろける食感に、加熱後独特の濃厚な旨味が加わり、思わず全員が「うんまぁぁ!!」と笑い出すほど美味しかったです(笑)ちなみに途中で味見したオリーブオイルと岩塩まぶしのお刺身も、めちゃくちゃ美味しかったです。
そして今気付きましたが、美味しすぎて写真を撮り忘れておりました(^^;)
また是非ともよろしくお願いいたします!
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山田勝美 | 山竹商店
2020.12.25おはようございます
喜んでいただき、嬉しく思います。
また機会がありましたら、よろしくお願いします😊
この度はありがとうございました。
良いお年をお迎えくださいませ🎍