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双方流水にて解凍 トロ海老は表面解凍後塩水(2%～4%)にて180分ほど放置 水温８度ぐらいにて刺身にしていただきました ガシャエビは完全に解凍後塩ゆで、 (甲殻類の冷凍ものは完全に解凍しないと殻に張りつく為) 今回は水からゆでてみたのですが、個人的には沸騰した状態からゆでたほうがいいみたいです(次回は試してみます)(味噌の油が身の方に多少回ります) おすすめの塩ゆでのしかた 塩分1% 気にならないなら味の素1% 化学調味料嫌いな方は昆布を粉末にして2% 湯で時間沸騰してから10分から１５分 化学調味入れない方は早めに火を止めて鰹節4%ぐらい加えてから余熱で仕上げ 残ったゆで汁に醤油と酒加えて、吸い物、土瓶蒸しや茶わん蒸しおすすめ 米なら炊飯後水洗いした米で雑炊も美味しいです ごちそうさまでした 追加した分にも別途記載しますねー

まだまだいっぱいありました。めぎすを焼いて試食美味しかったです。 きょうは唐揚げ煮付けをしようとおもいます。 ありがとうございました。

夕方に到着、直ぐに流水解凍しました。エビが多くお刺身になりそうなエビだけ即、夕食に頂きました。私の住む地域のエビは甘エビと言い、柔らかめの食感ですが、こちらは歯ごたえしっかり、味も気に入りました。他、メギスはお馴染みの魚でしたが、かさご？ぽいのは初めてです(^-^) 種類別に再冷凍し、後日頂きます。 期待通りの内容でした。送料がもうちょいお安いと助かるのですが…😆ね。

初めてのポケマルシェで おかず2袋注文❣️ 大大大満足💕メギスが沢山で 冷蔵庫とベランダで一夜干しを作って お友達にもお裾分け出来ました！ 煮付けも美味しく、メヒカリは素揚げと大きめなのは塩焼きで❗️クモエビは味噌が美味しいって書いてたので、パスタに‼️幸せ〜😍ご馳走様です。 まだまだ冷凍ありますが、タコも気になって リピートしました😆宜しくお願いします❗️

まず色々お刺身で頂きました。そして海老の殻ですまし汁もいただきました。とても美味しかったです。マトウダイが特にプリッとした食感で美味しかったと主人が言っています。カサゴは冷凍中ですが、マリネにして頂こうと思います。またよろしくお願い致します。

ずーっときに

B級グルメであるメギスというお魚がたくさんいました。食べきれないので、素揚げにして、南蛮漬けにしました。白身で骨も小さいので食べやすく、大好評でした。 ごちそうさまでした。

臭みも無く心も体も暖かくなりました ありがとうございました

メギスとメヒカリは唐揚げと南蛮漬けに、他は下拵えして冷凍庫に。海老の頭は味噌汁とお刺身にして残った分は翌日グラタンにしました。どれも美味しくできましたが、味噌汁は海老の出汁が濃厚で大変美味しくできました。また販売されたらお願いしたいと思います。

まだ、食べてはいませんが 新鮮なアンコウだと思います。 友達と、半分こします。