真鍋 知美
2022.3.10
アンコウの出汁サイコー！身もぷりぷり！
唐揚げも作ろうか迷いましたが、全部鍋に使いました。
美味しいので家族でペロリでした😋
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山田勝美 | 山竹商店
2022.3.10こんばんは
この度はご注文いただきありがとうございます😊唐揚げ美味しいですけど、確かに鍋‼️ですね。
またこれからもよろしくお願いします。
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紀 園
2022.3.9とても良かったです またよろしくお願いします2山田勝美 | 山竹商店
2022.3.10こんにちは この度はご注文いただきありがとうございます。これからもよろしくお願いします。山田勝美 | 山竹商店
2022.3.9【メヒカリ中】のお知らせ こんにちは、写真は現在販売しているメヒカリ中です。 今日、発送の際思った事が… 「今までのメヒカリ中よりデカい‼️‼️大ぢゃないの⁉️」と思ってしまいました。 秋から冬に水揚げされるメヒカリ中は、今春から水揚げされるものに比べると小さめ。 そのため現在販売しているものは、大きめの中となっております。 中は40-60尾前後/kgと幅広い設定をしているのは、このためです😊 船（山田勝美）とのやりとりは、 「メヒカリ（ボッ中）の在庫が薄くなったから、おろして（販売用として）」と頼みます。 船からは水揚げされた中で、中となるものを選別してきます。 船が戻るとおろされたメヒカリの中から、特別大きいものや小さいものを選別し急速冷凍しております。 このような流れのため、中でも幅広い設定となっております。 今のメヒカリ中は、食べ応えはあると思います。大きさからすると焼き物がオススメかと思います。その中でも小さいものは唐揚げなどがイイのではないかと思っております🤔 機会ありましたら、ご検討くださいませ。3夏ミカン
2022.3.8メギスが大好きで、刺身にしても美味しいと聞いたけどそんな新鮮なものは地元では中々手に入らないな〜と残念に思っていました。そんな中検索したら山竹商店さんの通販がヒットしてこれだ！と通販させてもらいました。 届いた日が本当に寒かったので流水解凍でも時間がかかりましたが、早速憧れの刺身と以前から内蔵がたっぷり詰まっていて食べてみたいと思っていたので甘辛味で煮物にしていただきました。解凍し終えた魚は洗えば嫌な匂いもなく魚が苦手な家族も喜んで食べてくれました！ 刺身は魚だけどちょっと甘エビのような食感と甘みがあって不思議な味でという感じで、煮物は身離れが良くて食べやすく内蔵も美味しかったです。ゴボウはなくても良いかもしれません。 翌日は余ったものを天ぷらにして頂きました！上品でフワフワの身が最高でした。 はんぺんも機会があったら挑戦したいと思います。 今回は美味しい魚をありがとうございました。1山田勝美 | 山竹商店
2022.3.10こんにちは 返信が遅くなり申し訳ありません。この度はご注文いただきありがとうございます。 水揚げ後、すぐに氷〆しすぐに選別急速冷凍をしているため、お刺身でも美味しく召し上がる事ができます。 メギスの煮付けの際、山椒を入れるとさらに上品な味となりますよ😊 またこれからもよろしくお願いします。仙台五郎
2022.3.8あんこう鍋セット 大変おいしかったです あらゆる部位がきれいに冷凍容器に並べれて おりまして見とれてしまいました 山田さん達の心遣いが嬉しく思いました。ま1山田勝美 | 山竹商店
2022.3.10こんにちは 返信が遅くなり申し訳ありません。 この度はご注文いただきありがとうございます。アンコウは吊るし切りをして切り、パックに部位ごと入れてあります。 旅館ではエゲタまでも入れるようですが、私達はあまり好まず、入れてありません。 美味しいと言っていただけてよかったです。またこれからもよろしくお願いします😊電気Ｇ
2022.3.7お世話になります。今回の『おかず』は大量のエビとユメカサゴで大満足の内容でした。エビJは紹興酒に漬けて頂きました。ねっとりとしていて美味しいのなんの。また注文させて頂きますのでその時は宜しくお願い致します。1山田勝美 | 山竹商店
2022.3.10こんにちは 返信が遅くなり申し訳ありません。この度はご注文いただきありがとうございます。 最近まで遠くまで漁に出れなく、エビエビ・ちょい魚でしたので、お気に召してもらえるか不安でした😅 満足していただけてよかったです。またこれからもよろしくお願いします。とん
2022.3.7お礼が大変遅くなりすみません！ おかずを2袋注文させていただきました！お魚が多めとのことで事前にメッセージをいただいていましたが、私が好きな海老も沢山入っていて、お刺身やパエリア、焼き魚、天ぷら、唐揚げなど、何日ぶんのおかずが出来たんだろう！というくらい、堪能させていただきました♪ 調理するのも初めてみるお魚が沢山で楽しく勉強になりました！ また冷凍庫が空いたら(；▽；)注文させていただきたいです！ (そのくらい沢山おいしいお魚、エビが入っていました！) ありがとうございました^_^2山田勝美 | 山竹商店
2022.3.10こんにちは この度はご注文いただきありがとうございます。 なるべく魚とエビと半分ずつ入れてあげたい‼️と思っておりますが、漁の状況で変わってきます🙏 またこれからもよろしくお願いします。伊澤 和宏
2022.3.6いろんなエビの身は刺身や塩辛、さっとボイルしてサルサソースでいただき、剥いた殻はこんがり煎って出汁をとって海老味噌ラーメンにしました。絶品でした🦐4山田勝美 | 山竹商店
2022.3.10こんにちは 返信が遅くなり申し訳ありません。 この度はご注文いただきありがとうございます。ガシャエビもとても美味しそう💞ですね。 エビでたくさんお料理していただけて嬉しいです。 インスタントラーメンのお湯をエビの殻で出汁を取り作ったりすると、ラーメン屋さんのような味になります。煎って出汁を取る、丁寧な作業がさらに美味しくしたのだと思います。 またこれからもよろしくお願いします。伊澤 和宏
2022.3.6ガーリックオイルでグリルして、BBQソースをかけて手づかみでいただきました！ガシャエビの身の旨味の強いこと強いこと。。。感動しました。1pitybea
2022.3.62
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