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夜中に雨が降り、今朝は涼しげな西伊豆戸田です。日中は残暑が厳しくバテバテですが、少しずつ秋を感じるようになりました。 船の出港の準備も水曜日から始まりまして、船底のカキを取り除いたので今日はペンキ塗りに入ります。 金曜日に作ったシマエビのアヒージョの残りで作る、トロえびのペペロンチーノです。 シマエビの出汁がたっぷりでたアヒージョの汁とトロえび・パスタが絡み合ってこれまた旨旨です。 機会がありましたら、是非・・・

昨日は朝から暑く、蒸し蒸し無風の西伊豆戸田です。 今日も朝から暑い💦💦💦💦 そんな中、我が家の寝室のエアコンが壊れるアクシデントが… 暑さとショックを紛らわせる、シマエビのアヒージョはまさに🍺🍺🍺進んでしまいました😅 トロえびに比べると、しっかりとした歯応えがあります。また噛むとシマエビの甘みが広がり、アボカドのねっとり感と絡み合って美味しかったです💘 クロワッサンを漬けたり、フランスパンに乗せて食べましたが、ずっと食べてられる豚🐷活の商材ですね😅 機会がありましたら、是非お試しください🙌

昨日からまた残暑が厳しく感じる西伊豆戸田です。 朝晩はだいぶ涼しくなりましたが、昼間は何もしていなくても汗が出てしまいます💦💦 今回はこの前エビ味噌を生クリームパスタに使った残りを茄子のトロえび味噌グラタンで使いきるお料理です🫰 最近よくSNSで見かける茄子をくり抜いて作るやつをアレンジして、トロえびのぶつ切り・エビ味噌を使ってみました。 くり抜いた茄子を皿に、身をエビ味噌とぶつ切りにしたトロエビで炒めてケチャップで味を調整しましものを茄子🍆皿にON‼️たっぷりチーズをかけてオーブントースターで焼いて完成‼️‼️ これ超簡単🙌そして旨旨💜です。 機会がありましたら、是非お試しください。 Instagramで底曳網漁解禁のちょっとしたリールを作成しました。もしよかったらそちらもご覧ください。

犬の散歩の今朝、気持ちよい風が吹いていた西伊豆戸田です。 ちょっぴり秋に近づいている事が感じられた時間でした😊 今回は、トロえびを使って作る、生クリームパスタ。 トロえびの殻や頭を砕いて出汁をとり、味噌と和えてつくるエビ味噌を、生クリームと混ぜてえび感たっぷりと💚 生クリームにエビ味噌を入れる事により、トロえびの出汁が絡まり、濃厚な味わいに。 しかし夏！って事で、刻み大葉😊 刻み大葉を添える事で和のペーストも感じられるパスタに。 機会がありましたら、是非お試しください🫰