ポケマル/ポケットマルシェ
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  4. 錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~
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みんなの投稿

  • エル

    2019.5.27
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    届いて箱を開ける前から既に爽やかな香り✨ 畑で採れたレタスや水菜などの生野菜に、いつもの塩とごま油にプラスして、イチョウ切りにした紅ニューサマーオレンジをトッピング。口の中で、ニューサマーオレンジのドレッシングで食べているようで、届いてから連日食べております。 スライスしたニューサマーオレンジは、はちみつとグラニュー糖で煮て、ヨーグルトや紅茶にのせて頂いております。 とっても美味しいです😋 ありがとうございす😁
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    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

    2019.5.27
    エル様 こんばんは! この度はご注文頂き誠にありがとうございました(^-^) ドレッシング感覚でのお召し上がり方をされたのですね!果肉のプリプリの八朔などとはまた違うジューシーな果汁豊富なニューサマーオレンジならではの味わい方ですね!お引き立て頂きありがとうございます(^ω^) そしてこれまた素敵なお写真に収めて頂きましたね。ヨーグルトや紅茶と。なるほどぉ、ヨーグルトとは配色的にとても食欲をそそる色合いで甘味とちょっとの酸味、そして香りをプラスで味わいのグラデーションを豊かに。 紅茶には、主張し過ぎない甘さと酸味少々、そして立ち昇るニューサマーオレンジ、かつ、“紅”ならではの複雑な香りを感じられるようにとのご配慮によるものでしょうか(深読みし過ぎでしょうか笑)。そんな事をグルグルと頭の中で描いておりました(^-^)我が作物ながら羨ましく感じております!笑。素敵なお写真と共にインスピレーションまでありがとうございます。 引き続き、心ゆくまでご堪能下さいませ。 この度は誠に有難うございました!
  • ぬのい

    ぬのい

    2019.5.19
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    気まぐれセット楽しみにしていました!色んな種類が入っていてワクワクです!まずはニューサマーと紅ニューサマーを、商品説明にあったとおり手でむいて、いただきました!簡単にむけるし、小さなサイズなのでふた口でパクパクっと!柔らかい果肉と、濃い甘み+程よい酸味のたっぷり果汁が最高です😊ほかの柑橘も楽しみです!
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    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

    2019.5.19
    ぬのい様 こんばんは! この度は気まぐれセットのご注文を頂き誠に有難うございました! そうなんです! ニューサマーオレンジはどこでも、誰でも必ず『包丁を使って皮を剥いて』というアナウンスがセットでありますが、畑で味の仕上がりを見ながら思ったのです『いや、待てよ。包丁で剥く手間を考えて手が進まないのなら、そのままみかんみたいに食べたらいいじゃない』と。『しかもそれなら黄金柑サイズの小ぶりの方が一口にとても食べやすいじゃない!それなら口いっぱいにジュースの如く果汁が溢れるじゃない!』と。笑 なので当園のニューサマーオレンジはあえて王道とは真逆の手で剥く事を推奨致しました(^-^)そこに真の美味しさを見出した為です。 少し表皮にシワの寄ってきているニューサマーオレンジも含まれているはずです。長期貯蔵により酸味がだいぶ落ち着き、相対的に甘みがグンと増して感じられる段階にございます(^-^)パツっとハリのあるものから、シワの寄ったもの、そして更にカチカチになったものまで、時間と共にかなり大幅に味が変化致します。その変化も是非お楽しみ頂けたらと思います(^-^)!(シワの寄ったもの、カチカチになったものは外見上見栄えが良くないという理由で、まず流通は致しません。そこに辿り着くべき柑橘の“真の美味しさ”が存在するのにも関わらずです。なんと勿体無い笑) それでは、引き続き他の品種も含め、存分にご堪能くださいませ! この度は誠に有難うございました!
  • 花太郎

    花太郎

    2019.5.19
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    柑橘が箱いっぱいに届きました。 すごくいい香りです。🍊 6種類もの大小さまざまな柑橘の香りに溺れてしまいそう✨すっごく幸せな気分です。 とりあえず紅ニューサマーオレンジと紅甘夏をいただきました。プチプチの果実で爽やかな味わい🎯美味しいです。 食べきれないほどたくさんあるのだからと、いろいろ挑戦してみました。 ニューサマーオレンジを絞ってジュース、オレンジ寒天に、丸ごと利用してマーマレードもどき、などなど。 多少、種が多いものもジュースなら気にならないです。 剥いた皮は干して入浴剤にも使えるとか、これも後日のお楽しみです。💐 ごちそう様でした。
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    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

    2019.5.19
    花太郎様 こんばんは! この度は誠に有難うございました! お受け取のご連絡とこんなに沢山のお料理のお写真までありがとうございます😊! 「香りに溺れてしまいそう」という表現は非常に素晴らしいですね。箱にお詰めしていた時にも、それぞれの香りが箱いっぱいに、いや、もう箱からどころか空間いっぱいに香りが立ち込め、私もその時には既に溺れていたのだと思います。笑 物凄く贅沢に、そしてふんだんに使って頂けているようで、柑橘達の悲鳴に近い喜びの声がこちらまで聞こえて来そうです。引き続き当園作物達を宜しくお願い致します。 つい先日開始致しました、この『気まぐれセット』、お陰様であれから連日ご注文を頂きました(^-^)何気にこの時期のこの一旬が一番贅沢なセットに仕上がっているかも知れませんね。 訳ありではございますが、だからこそ!普段出来ないような贅沢な使い方、冒険的利用の仕方など!心ゆくまで、お気の召すまで、時間が許す限り!とことんご利用くださいませ。 この度はご注文頂き誠に有難うございました!
  • ベイダー

    2019.5.17
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    こんばんは。 届きました!ほんとにこれでもか!というようにドッサリ箱に入ってました! そして、まるであつらえたように好みのものばかりで感激です😭お初のオレンジもあり、食べてみたかったので嬉しいです〜! 1日1箱を手に入れただけで気分上昇でしたのに、たくさんの美味しいものが届き幸せな週末を過ごせます🤗 ありがとうございました💖
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    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

    2019.5.18
    ベイダー様 こんにちは! この度もご注文頂きありがとうございました! お受取頂けた様ですね(^-^)! いやぁ、正直まさかこのタイミングでベイダー様からご注文頂けるとは思っておりませんでしたので、早速ご注文頂いた時は震えました笑 なんせ、この回分がベイダー様のお好きな八朔シリーズを多めに配置する予定でありましたので。 丁度今シーズンの八朔の売り尽くしも兼ねて始まったこの企画、その記念すべき第1号が八朔好きの方のお手元に届ける事が出来まして何よりでございます(^ν^)! この度も不思議なご縁に感謝です(^-^) 是非素敵な週末をお過ごし下さいませ。 この度も誠に有難うございました!
  • ががさん

    2019.5.17
    今 戻りオレンジが届いていました。早速初めての味を、いただきました。まずとても爽やかな香りで 甘いだけでなく 程よい酸味もあり品の良い味わいで 酸味に弱い方ですがとても美味しいですね。 皮もマーマレードにして楽しんでいただきます。 おまけもあたたかいお手紙にも感謝です。 ありがとうございました。
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    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

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    2019.5.18
    ががさん様 こんにちは! この他はご注文頂きありがとうございました(^-^) そしてお受取のご連絡、お召し上がり頂いたご感想まで頂きありがとうございます。 まさに、おっしゃる通りでございます。 酸味は程よくすれど、香りや甘味など他の部分で包み込む様にブレンドされ、独立した攻撃的な酸味とならないイメージでございますね。『カドが立たない酸味』と言う表現が適切でしょうか。その絶妙なバランスを、さも当然の如くやってのけてしまう作物には脱帽以外ございません。 是非、皮ごと丸ごとご使用頂けましたら幸いです(^-^)!この度のご縁に感謝し、またのご縁を心よりお待ちしております! ありがとうございました!
  • 佐藤貴英子

    佐藤貴英子

    2019.5.16
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    錦織様 本日届きました!さっそく開けていただきました! めちゃ美味しかった‼️ さっそくとなりの実家におすそ分けしました⭐️ 皮は干して使おうかと。 ありがとうございました😊
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    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

    2019.5.17
    ありがとうございます! 些細でも、幸せをご提供できる柑橘達は凄いものであると再認識しております。人間にはなし得ない業でありますよね。やはり植物には敵いません。 お姉様もお好きなのですね! その際は是非とも宜しくお願い致します(^o^)
  • イズミ

    イズミ

    2019.5.16
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    錦織 様 ランチに美味しい紅八朔いただきました。訳ありとありましたが、中身は全く問題なく、みずみずしく、甘く、苦味は全くなく、とても美味しい八朔でした。あっという間になくなりそうです。おまけのサマーオレンジ🍊も楽しみです。ご馳走さまでした。
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    イズミ

    イズミ

    2019.5.18
    錦織 様 とても甘くて美味しい紅八朔。苦くて、パサパサというイメージだったのですが、本当に美味しくて家族みんな喜んでいます。 ありがとうございました😊
  • イズミ

    イズミ

    2019.5.15
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    錦織 様 到着しました。箱を開けたとたん、とても爽やかな香りが部屋いっぱいになりました。 初めていただく紅八朔、とても楽しみです。家族みんなでいただきます😊ありがとうございました。
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    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

    2019.5.16
    イズミ様 おはようございます! お受取のご連絡ありがとうございます😊 お陰様で当園の八朔ももう終盤に差し掛かり、だいぶ香りが強くなって参りました。訳ありではございますが、このタイミングでお届け出来ました事、嬉しく思います。 是非、通常八朔とどう違うのか、香りか、色か、味か、食感か、喉越しか、余韻か。はたまた別次元の違いなのか。ご自身の五感をもってくまなくご体感下さいませ(^-^)! この度はご注文頂きありがとうございました! それでは、引き続き心ゆくまでお楽しみくださいませ!
  • ともこ

    ともこ

    2019.5.15
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    おはようございます🙋 昨日届きました‼️ ありがとうございます😊 箱を開けたら、甘酸っぱい香りが部屋いっぱいに✨✨✨ 「これこれ‼️これを待ってました‼️」と口から出ました😄 皮が手で簡単に剥けるのにビックリしました。 いつもは皮むきで剥いてたので... 実はもうプリプリで、香りは良いし、弾力あるし...すぐにペロッと食べちゃいました👍 ニューサマーオレンジと紅ニューサマーオレンジ、ありがとうございます😊 前にいただいたニューサマーオレンジ、いろんな食べ方で美味しく頂きました😆 味の変化も楽しめましたよ👍 今回もありがとうございました😊 またよろしくお願いします🙇⤵️ ごちそうさまでした😋😋😋
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    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

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    2019.5.15
    ともこ様 こんばんは! この度も、ご注文頂きありがとうございました! 『これを待ってました!』と仰る、『これ』が当園の作物であるという事が、何よりも生産者の心を奮い立てます。心より厚く御礼申し上げます。最高にシビれております! そして相変わらずのプリっプリさがこれでもか!と言うほど伝わってくる丁寧な剥き方、お写真の収め方には、脱帽以外に表現がありません。(お恥ずかしながら、私もこれほど綺麗に剥けた事がありません泣) ニューサマーオレンジの時を跨ぐと訪れる変化もご体感頂けたようですね。私の密かな理想は『黄金柑』なんです(なら黄金柑つくれば?って話ですが笑、今年から仲間入りしますので、それはおいおい)。表皮がカッチカチになり、まるで殻に覆われて頑固として中身を守るその中身の感動たるや。あれは決して忘れません。それをニューサマーオレンジでも表現したく、研究を重ねております。 そんな、一度口にしたら決して忘れられない作物を目指しております。『あれを食べたい!』の『あれ』が当園にしか出せない味わいであるように。私から直接でしか手に入れられないような、そんな機密性にも近い希少性、そしてそれを手にしたお客様に躍動感を帯びた感動を作物に乗せて大切にお届け出来るよう、これからも日々精進して参りたいと思います。 是非これからもよろしくお願い致します。 いつもありがとうございます! (相変わらず長い!笑)
  • ぴい

    2019.5.14
    投稿が大変遅くなり申し訳ございません💦 八朔、爽やかで実がぱりっとしつつもみずみずしく大変美味しかったです! おまけで入れて頂いたニューサマーオレンジは実が柔らかめでジューシーで…ゼリーのような美味しさでこちらも大変美味でした! ありがとうございます💠 またどうぞ宜しくお願い致します!
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    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

    錦織 慎 | Damon de Farm ~熱海ダモンデファ-ム~

    2019.5.14
    ぴい様 こんばんは! お受取のご連絡をありがとうございます(^-^) とんでもございません。 コメントをお寄せ頂けるだけでとても嬉しく感じております!しかも、ご丁寧なご感想まで。恐縮であります)^o^(! 八朔のプリッとした歯ごたえとニューサマーオレンジのゼリー感の対比が、またいいコントラストを奏でてくれたかなと思います。同じ柑橘でもここまで違うものかと。見た目も、大きさも、味も、香りも、食感も。何もかも違うぞと。同じ柑橘なのに。とても奥が深い世界ですよね(^-^) この度はご注文頂きありがとうございました! またのご縁を心よりお待ちしております!
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