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私たちの大好きな「おいしいブルしい」309が収穫できました！地元で取り扱ってくださっているお店からすでにご予約があり、来週はこちらに出品できるものが限られます。それくらいブルースファームの出荷量は少ないのです(笑)。 本日の「おいしいブルしい309」か「たのしいブルしいmix」かでお求めください。お待ちしています。

自家用の原木なめこが発生して、先日から食卓にのぼっています。こうして自分たちで作るまで、なめこは「飲むもの」くらいに思っていましたが、どっしりした原木なめこはかみごたえがあり、それはそれはおいしいのです！ 明日が採りごろのものがあり、明日夕方の発送に間に合いそうです。あんまりおいしいので、本日締めのご注文分に「おすそ分け」として同梱させていただくつもりですが、いかがでしょう？今夜10時頃までのご注文分がこの便に間に合います。

お客様からお問い合わせがありました。 ブルースファームのしいたけをお届けする際、穴あきの袋に入れていますが、それに水滴がついていることがあります。蓄えていた水分が放出することやときに胞子が出て白くなることで起きる自然現象で、品質には問題はありません。ただ、品質と鮮度を保つために、この状態で長く放置されることも避けていただければと思います。 初回のご購入時にこのようなカードをおつけしていますのは、その解消のためでもあります。 1. しいたけが届きましたら袋から出し、蓋つきの別容器に移し変えて保存ください。 2. 冷蔵庫で保存中には蓋に水滴がつくことがあります。それをティッシュなどで拭き取って保存いただくと品質が長く保たれる気がします（経験上）。 現在、ご指定のない場合には「常温」にて配送しています。「冷蔵」にすることで多少は水分問題が解消される気もしますので、気になる方は必ず「ご注文前に」冷蔵のご指示をください。クール冷蔵に変えた商品をお客様用に出品させていただきます。

先程立派なしいたけ届きました^_^ 早速焼きしいたけ🍄で美味しく頂きました😋

324と327がたくさん発生しています。この品種にとって、今がちょうどいい気候なのでしょう。ブルースファームの原木栽培は、「栽培」という意味では多少のコントロールをしますが（水に漬けて発生を促すとか）、自然にはどうしても逆らえない部分があり、それはとても大きな要素です。発生にもタイミングがあって、そこを見極めながらほだ木を休ませたり刺激したりしています。 613は今日の収穫で休みに入り、当分発生はありません。次は309が中心になってきます。今は324と327ですよ！種類ごとの旬を逃さず、いちばんおいしいところを召し上がっていただきたいと思います。 324と327、1キロのセットもご用意して、ご注文をお待ちしています。