はつみん
2023.12.30ブルース、ツマさん、こんにちは
今年もブルシいを沢山頂きました
最後のは冷凍してストックしています
何しろ貴重な原木椎茸
毎回歯ごたえを楽しみながら、もりもり頂いてます
最近のヒットは、焼きしいにエスカルゴバターの組み合わせ
やはり私はバターとニンニク➕ブルシいが大好きな様です
アンチョビも欠かせません(笑)
昔は干し椎茸を戻して甘く煮たのが苦手で、椎茸を殆ど食べなかったのですが
生椎茸の美味しさに目覚めたのはブルシイのお陰様
これだけ食べたから、そろそろかなと思いながら
しかし、まだ椎茸は生えてきません🤣
来シーズンも美味シイブルシイが頂けますよう
今年は暖冬と言えどお山は寒さが厳しいかと
どうかお身体を大切に
セルフビルドの完成を楽しみにしています
良いお年をお迎えください
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ミュア・ブルース | ブルースファーム
2024.1.4Happy new year Hatsumin san!
Wishing you a beautiful 2024.
Your cooking gave us a hint to try shiitake with anchovies. it was good!
I am glad you have come to enjoy shiitake more and more. a great story.
can't wait for spring shiitake season to start.
see you!
Bruce Farm