ミュア・ブルース | ブルースファーム
2021.10.28
ほどよい気温と先日の雨とで、すこぶる状態の良いしいたけができています。原木しいたけには旬があります。ブルースファームでは、加温などのコントロールをせず自然と歩調を合わせた栽培をしています。ですので、状態は同一品種であってもその時々で違います。
画一的ではないその違いを認めてくださるとうれしいのです。「以前食べたのと違った！」ではなくて「この時期はこんな魅力があるのか！」と面白がってくださる方に。初めましての方にもぜひ。
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みんなの投稿
マーガレット
2021.10.20ブルースさんと妻さんへ 今日、ブルしいが届きました。ありがとうございました🙇 冷蔵庫に入れていたブルしいを、また一番に夫に食べられてしまいました(笑) 夫は椎茸の味が濃くておいしかったと満足そうでした😀 私はまだ食べてませんが、ブルースさんのチーズとベーコンと一緒に焼いたらおいしいというアドバイスを参考に、明日作って食べたいと思います! 写真を載せてなくてすみません。妻さんからのお手紙うれしかったです🥰こちらこそいつもおいしい椎茸をありがとうございます!1ミュア・ブルース | ブルースファーム
2021.10.26Hi Margaret san, Did your husband eat all the shiitake? HaHa! I hope you could eat some too! Yes, I like shiitake in the fry pan with bacon. Sometimes my wife will write a note. Rare card! Thanks for eating lots of shiitake. See you!はるかいと
2021.10.20ブルース様 ツマ様 ごちそうさまがすっかり遅くなってしまい… ありとあらゆるところにブルしい参上！です♪ 他にも… お鍋に入れたり… 小松菜と炒めたり… チーズを乗せて焼いたり… 大好物のブルしいステーキも熱々食べたく写真を撮り忘れ…（汗） 愛しのブルちいちゃんとの再開も果たしました😂 包丁で切ってても…炒めてても…食べても…やっぱりブルしいの感触、香り、味は格別😊 シーズン到来！ 思う存分楽しみます〜！ 今回もごちそうさまでした😌1ミュア・ブルース | ブルースファーム
2021.10.20Hi Harukaito san. Wow! Your cooking is getting better and better. Your shiitake cooking photos should be in a calendar "Shiitake Calander 2022". Thank you so much for your sharing. So happy to see your photos and read your words.Eri Nohara
2021.10.19ブルースさん、ツマさん、ご無沙汰しています😊 この季節になると、主人が「しいたけ食べたいな〜」って言います。 それはもちろん、ブルースファームの！ じっくり調理する心の余裕がない今、焼くだけで美味しいこのしいたけの心強さ‼️ 笑っちゃうくらい立派な椎茸がゴロゴロ入っていたので、9割はバター醤油で焼いて頂きました😋 本当に美味しくて幸せでした🥰 そして、椎茸の芯もいつも無駄にはしません‼️ 隣に写っているのが、山東菜と豚肉と椎茸の芯を炒めたもの。 この芯が食感といい香といい良い仕事をしてくれます👍 もう無くなっちゃって椎茸ロス😿 また今季お願いします🥰1ミュア・ブルース | ブルースファーム
2021.10.20Hi Eri san and husband. Your butter, soysauce shiitake look delicious. I am glad you enjoy eating these shiitake. And I really like how you can make different cooking, using the shiitake stem too. Genius! Thank you.ポペティ
2021.10.14今回も立派な椎茸でした。 いつも焼いてましたが、蒸して食べてみました。 ぷりぷりで歯ごたえがあって、とても美味しかったです1ミュア・ブルース | ブルースファーム
2021.10.17Hi Popeti san, Your steamed shiitake look so good! Yes, the flavour comes out nicely with steam. Thank you for trying different ways to cook shiitake. It is fun to find a new way. Now the temperature is getting perfect for high quality shiitake. This will be a good Autumn.うるうるうるしー
2021.10.14Hi Bruce! Thank you so much for Brusii. We waited long time❣️ It was super tasty and we enjoyed every day. We especially loved Brusii stake , grilled with oil,salt and pepper. Soooo nice!! We couldn’t stop eating!! I relieved Brusii is low calorie not chocolate! Thank you for your cute illustration . My Brusii minister was glad “Oh It’s me!!” You makes us happy and smile every time. I tell you again,Thank you very much ❣️❣️ It’s getting cooler now so take care and ganbatte today😊 Love from Chiba UruC2ミュア・ブルース | ブルースファーム
2021.10.14Hi UruC san, Thank you for your very kind comment. Your family often makes me smile. "Brushii minister"-> HaHaHA nice naming Keep cooking. Keep eating! Big thank you!!!マーガレット
2021.10.13ブルースさんと妻さんへ 今日、注文していたダメしいが届きました。 夫はすぐに開封して、グリルで焼いていました。私が先に小さいのを試食しましたが、コリコリして椎茸の風味が強くおいしかったです！夫もおいしかったと申しておりました。 後は明日調理して、残りは妻さんのアドバイス通りに切って冷凍します。ありがとうございました(◡ ω ◡)1ミュア・ブルース | ブルースファーム
2021.10.14Hi Margaret san, Thank you for making delicious food, using Bruce Farm shiitake. Grilled is nice. With cheese is nice. With bacon is yummy too. Have fun cooking and eating!ミュア・ブルース | ブルースファーム
2021.10.11なかなか気温が下がりません。 岡山は連日30度近くが続き、雨がまったく降りません。 気温が高いとしいたけの生長スピードもはやくなり、細胞の詰まりがゆるく優しい肉質になります。袋に入れて1日程度のお届けなら、この季節の味をフレッシュなものとしてお楽しみいただけますが、2日かかると水滴などがつきやすくなり、その影響で劣化の速さが心配されます。 お受け取りまでに時間のかかるエリアへは、生長がゆっくりとなり、もう少し身締まりがある方が向いていると考え、現在は「発送1日圏内」に限定してご注文お受けしています。 2日圏内の方にはお待たせして申し訳ありませんが、このような事情がありますことをご理解くださいませ。はやく気温が下がりますように！4イズミ
2021.10.10少し塩で焼き椎茸に！ 肉厚で、香りもよく、とにかく美味しい！1イズミ
2021.10.17(o^^o)黒爺
2021.10.9いつも丁寧なメッセージを添えてくださいます。今回６１３と８１８とおまけのダメしいでした。すでにシイタケを菌種番号で呼ぶのが当たり前になっている自分が楽しいｗ とりあえず 焼いて醤油でいただきました。少し傷があったり、姿の悪いものでも,とっても美味しいです。1ミュア・ブルース | ブルースファーム
2021.10.10Hi Kuroji san. Thank you! If you make some shiitake cooking, please take a photo. I hope to see what you are making and eating. Thank you for your nice comments.
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