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これから宅急便にお渡しする「ダメしい」です。 今回は大きなものを入れることができました。もちろんダメージであることは違いありませんが、食べ応えのあるものがお届けできました。昨日の発生分にも傷もの・開きすぎたものがありますので、本日の「ダメしい」として出品させていただきました。 今週は大量に発生していました原木しいたけですが、明日が若干量。そのあとほんの少し発生がお休みになるようです（と、Bruceが申しております）。 しいたけロスがご心配な方「ブルしい」「ダメしい」「ちいたけ」を今のうちにいかがでしょうか?

ポケットマルシェに出品するようになって1ヶ月半くらいでしょうか。最初の出品が5月12日で、すぐに知人がオーダーくださり感激したのをおぼえています。それが昨日のことのようにも思うのに、え?まだ1ヶ月半?というほど。リピートくださる方も増え、こちらでは勝手に親しみをおぼえ（笑）、、、そのせいでしょうか。Bruceがお届けものに添えるメッセージカードにも「凄味」が増してきました。 最初の頃はもっとおだやかに感謝を伝えるだけのものだったはずですが、今やリピーターの方にお送りするものはまるで子どもが仲良しさんに送るもののようです。これは先日の分。ちょっと調子に乗ったのでしょう。受け取った方々は「???」だったかもしれませんが、これがBruceなりの喜びと感謝の表現なのですということを補足させてください。 お一人ひとりに思いを馳せながら書いております。

大量に発生したようです。写真は「プリッミアム」で、先ほど2個出品させていただきました！すっばらしい品質です。ストレートに言いますね。「どなたかご注文ください!!!!」 ダメージのしいたけを集めた人気の「ダメしい」にも、このサイズのものも入るかもしれません（お届け先によって変わりますが、できるだけ平等に入れさせていただきます！）。ただし、傷があったり開きすぎだったりというワケありなことをご承知おきくださいね。早い者勝ちです。 ひとくちサイズのしいたけを集めた「ちいたけ」も久々に出品です。大きなしいたけとはまた違ったプリッコリッの食感をお届けしたいです。 リピーターの方、はじめての方。どうぞこの機会にブルースファームのしいたけを！（お願いします、お願いします）

さて、この写真は何でしょう? ギベルラの仲間。クモに寄生する冬虫夏草の一種です。答えを明かすと虫嫌いな方などはうわぁぁぁとなるかもしれませんが、写真の姿は美しく神秘的だと思いませんか?これは先日、Bruceが見つけたものです。 今、私たちふたりは冬虫夏草に夢中。ツマは何十という数の標本コレクションまで作っています。冬虫夏草に限らず、野生のきのこ観察をしていると、雨や日照などちょっとした天候の変化や環境の違いで、こんなに発生が違うのかと驚かされることが多いです。きのこって自然に対してとてもデリケートな生き物かもしれません。 原木しいたけは「栽培」なので人の手が入りますから、発生のコントロールはできますが、それでも自然にはかなわないこともあるのです。32度を超える気温はしいたけ菌にとっては暑すぎ、それが続くと死滅することもあるようです。そんな夏がやってきます。暑い時季にはブルースファームのしいたけはおやすみです。 ところで、春のしいたけというのは一般にはどれくらいをいうのだろう?と調べたところ、3月から5月くらいのようですね。ブルースファームでも自然のままならすでに収穫は終わっているはずです。なぜまだ?といいますと、それは水槽にほだ木を運び入れてしっかり水を吸わせたり、乾燥の時期を作ったりとほだ木の様子をみながら栽培のサイクルを作っているから。6月に入ってからの気温にも助けられました。まだ夜は毛布にくるまりたいくらいの山の寒暖差や、日中の涼しさ。ラッキーなことに、暑さが押し寄せるまでもうしばらく収穫できそうです。