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今日の話はしいたけのことではありません。 Bruceは若い頃からきのこに興味を持ち、いつか栽培してみたいなぁという夢を抱きつつ、大学では細胞やクローニングについての専門分野をベースにきのこ研究をしていたのだそうです。文系脳しか持っていないツマは何を説明されてもチンプンカンプンなので、適当に理解したところではバイオテクノロジーの領域を学んでいた、、、といってもそのバイオテクノロジーというやつがもうわかりません。 けれども、Bruceが研究分野に行かずに栽培という道を選んだのは本当に自然や生き物が好きだからということだけは理解できます。「木」に関わる仕事がしたいというBruceには原木栽培がぴったりだなぁと思うのです。 とはいえ、原木栽培は自然とともにあって菌床栽培のように1年中収穫できるわけではありません。収穫ができるのはあと2週間が限界かもとBruceは言います。それが終われば秋までしいたけの発生を待たねばなりません。 待っている間にも木の仕事をしたいのだと準備をゆっくり進めてきました。この木の器もBruceの作品なんですよ。ブルースファームの名前を活かして「ブルースファームウッド」として制作販売中。焼きしいたけを乗せても絵になります（笑）

積み上げていた「仮伏せ」から「本伏せ」へ。これで終わりと思ったら大間違い。この木の上下を変えていく「天地返し」といのも何度か行います。原木栽培は収穫までには力仕事の連続なのです。 収穫できるほだ木になってからも、運んで水槽に浸けたり、それを引き上げて積み直したり、手入れをしたり。機材を持たないブルースファームでは、それをすべてふたりの手作業で行うため、ツマはすっかり逞しくなりました。二の腕のぷるぷるが気になるお年頃ながら、よい感じに筋肉がついています。 今朝収穫しました「ブルしい」は出品間もなくお求めいただけて感激しています。次の収穫は木曜日くらいかなあ？と予想していますが、量は定かではありません。もしブルースファームの原木しいたけを！という方ございましたら、週の後半の出品を気にしていただけたらと思います。