先日ハウス内を整理しながら収穫できた、最後の夏野菜。
予め炒めて味を付けたイタリアントマトと茄子に、バジルを散らしてピザトーストにしました(^^)
茄子はまだハウスで元気なものを育てているので、これからは秋茄子が収穫できる予定。茄子がだいすきなので楽しみです。
収穫したイタリアントマトはすべて冷凍して、来年まで楽しみます(^^)

五味あや | 信州塩尻 つむぐ農園

来年お借りすることになった、ご近所さんの畑です。
五味農園よりさらに高いところにあって、景色が最高！
遠くにアルプスの山々が見えます(^^)
雄大な風景の中で楽しく働けそうです。
今日はそのための第一段階で、ここから徐々に美味しいフルーツコーンのための健康な土壌を作り上げていきます！

信州の高原で育てる安心安全な野菜です。
夏のフルーツコーンが終わり、いよいよ秋、葉物野菜の季節になりました(^^)
第一弾は肉厚で味の濃いリーフサラダと、みずみずしいラディッシュ、定番のほうれん草をセットにしました。
豊かな自然に囲まれて元気に育った、味の濃い美味しい野菜です！
ぜひ食べてみてくださいね(^^)

冷蔵庫で保存していただくと美味しさが長持ちします

リーフサラダ130g、ラディッシュ10〜12こ、ほうれん草1束200g

[信州産]無農薬サラダセット\シークレットなおまけつき/

こんにちは(^^)五味農園です。
農園のシンボルツリーとなっている、樹齢70年以上の大きな胡桃の木から、今年もたくさんの恵みをいただくことができました！

【胡桃が食べられるようになるまで】
みなさんは、いつも食べている胡桃がどのような工程を経て食卓へ届いているかをご存知でしょうか。
美味しい胡桃が私たちの口に入るまでには、実はとっても長く大変な作業が行なわれているのです。 
五味農園でも、毎年写真にあるような作業工程を一通り手作業で丁寧に行ない、一年中山の恵みを楽しめるように頑張っています！

【ポケットマルシェを通じて国産胡桃の存在をもっと身近に感じて欲しいから】
今年採れたばかりの、自然の恵みがいっぱいに詰まった信州産の美味しい胡桃を、皆さまにも知っていただきたいと思い出品させていただくことにしました(^^)
私たちが丁寧に手作業で全行程を行なった平成30年産の胡桃を、皆さまにお届け致します。

【品種について】
五味農園の胡桃は、鬼胡桃という小粒の品種です。
他のカシ胡桃などのような渋みやエグ味がなく、味は甘くて濃厚です。
クセがないので、おやつやおツマミにも最適。
また、色々なお料理に使っていただくことで、味にコクが加わり美味しく召し上がっていただけます。

【殻付きでお届け致します】
五味農園の胡桃は、一年中風味が損なわれることがないよう殻付きのまま保存しています。
美味しいままお届けしたい、美味しいまま保存して欲しい、そんな思いから、胡桃は殻付きでお届け致します。
鬼胡桃の殻は大変固いです。
割るのに苦労が伴いますが、自分で割って食べられる胡桃の美味しさは格別です。
専用の胡桃割りや、ハンマーなどで割ることができます。
くれぐれも怪我などされませんようご注意ください。
割る前に乾煎りすることで大変割りやすくなります。

【内容について】
自然のものですので、稀に中身が不良なものが混ざることもあります。
その点を考慮して、分量よりも多めに入れてお届け致します。
不良なものが混在する可能性についてご理解いただいた上でご購入をお願い致します。
万が一、中身のほとんどが不良であった場合のみ、写真付きで連絡ください。
個々の胡桃の大きさは無選別でお入れ致します。100gにつき、おおよそ19〜20粒が目安です。

シンボルツリーが育ててくれた【信州産】殻付き胡桃

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【アイディアレシピ投稿キャンペーン】

こんにちは(^^)五味農園です！
長野県岡谷市の山の中、自然豊かで冷涼な土地を生かして、安心して食べられる高原野菜を育てています。
9月に入って、ここ信州は朝方の気温が一桁になり、今朝は吐く息も白く震えながら畑仕事に向かいました。
そんなわけで五味農園では、夏に彩りを添えてくれたトマトもついに最終となりました。
いつも我が家では、夏が終わり色づくことのできなくなった青いトマトを、カレーピクルスにして保存しています。
農家のレシピはついついワンパターンになってしまう、、、
あ！そうだ！
ポケットマルシェを利用されている食に関心の高いお客様なら、もっと良い活用方法や美味しいレシピをご存じなのでは？

そんな思いつきで今回企画してみることにしました(^^)笑

市場には出回ることの少ない、珍しい青トマトを上手に活かしたレシピを投稿してくださる方に、特別価格にて提供させていただきます！
ポケットマルシェのコミュニティへの投稿、Facebookの「9953-cook gomi-」ページへの投稿、どちらでも結構です。
レシピをお名前入で紹介しても大丈夫、という方のみお願い致します。
投稿には「#99gomifarm」を付けていただくと有難いです！
よろしくお願い致しますm(_ _)m

すぐに手を加えられない場合は冷蔵庫へ。できるだけ新鮮なうちに仕込んでください

【信州産】名誉挽回の青トマト\レシピ投稿で特別価格/

こんにちは(^^)五味農園です！
長野県岡谷市の山の中、自然豊かで冷涼な土地を生かして、安心して食べられる高原野菜を育てています。
9月に入って、ここ信州は朝方の気温が一桁になり、今朝は吐く息も白く震えながら畑仕事に向かいました。
そんなわけで五味農園では、夏に彩りを添えてくれたトマトもついに最終となりました。
もう赤く色づくことはないけれど、ちょっと待って！！
この青いトマトたちだって、ここからが名誉挽回のとき。
そうなんです。
実はこの青いトマト、ピクルスにすると激ウマだって知ってますか？
我が家でも毎年、保存食として夏の終わりに仕込んでいるんですよ♪(^^)
とくにオススメなのが「カレーピクルス」。
レシピは検索するとたくさん出てきます。
それでも、もし必要な方は事前にコメントくだされば同封することもできます。
私たちと一緒に、夏の終わりに美味しい自家製ピクルスを仕込んでみませんか♪

【信州産】名誉挽回の青トマト\自家製ピクルス作っちゃお！/

こさ様
コメントが遅れまして失礼致しましたm(_ _)m
美味しく召し上がっていただき、大変嬉しいです！！
バジルバターいいですね♪
知り合いのシェフが先日、農園のパセリを購入してくださった時に「パセリバター」なるものを教えてもらったばかりでの、こさ様の投稿。皆さん美味しい食べ方を良くご存知で頭が下がります(//∇//)
ほかの野菜はいかがでしたか？
また色々お聞かせくださいね！

ご馳走さまです。
色艶のいい野菜をたくさんありがとうございます。
届いたトマトはズッキーニとチーズ焼きにしました。普段より味が濃く、家族より美味しい！と言われました。
バジルはバジルバターにして、ジャガバタにせました。
他の野菜も楽しみです。

みんなの投稿